Sau mỗi vụ thu hoạch, rơm rạ, thân lá cây trồng, bã mía hay chất thải chăn nuôi vẫn còn một lượng lớn chất dinh dưỡng có thể tiếp tục khai thác trở thành nguyên liệu cho những sản phẩm mới, tạo thêm giá trị kinh tế. Ngược lại, nếu không được thu gom, xử lý phù hợp, những phụ phẩm này có thể gây lãng phí tài nguyên, tạo áp lực cho môi trường. Tại Thanh Hóa, từ tận dụng phế phẩm, phụ phẩm nông nghiệp để sản xuất phân bón hữu cơ đến khai thác làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đang mở ra hướng khai thác hiệu quả sinh khối của các sản phẩm nông nghiệp.
