Loạt món ngon phải thưởng thức khi đến tham quan quê hương nữ trợ lý trọng tài Lào

Những ngày gần đây, cái tên Phutsavan Chanthavong – nữ trợ lý trọng tài người Lào được nhắc đến nhiều sau tình huống gây tranh cãi ở trận chung kết bóng đá nữ SEA Games 33. Tạm gác lại câu chuyện trên sân cỏ, Lào – quê hương của nữ trọng tài này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp yên bình mà còn níu chân du khách bằng nền ẩm thực đặc trưng, mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc, với nhiều món ngon mang hương vị rất riêng của xứ Triệu Voi.

Phutsavan Chanthavong – nữ trợ lý trọng tài Lào được nhắc đến nhiều từ sau trận chung kết bóng đá nữ SEA Games 33.

Không ồn ào, cầu kỳ như nhiều nền ẩm thực khác trong khu vực, món ăn Lào chinh phục du khách bằng sự mộc mạc, hài hòa giữa vị cay – chua – mặn, cùng cách sử dụng thảo mộc rất riêng. Nếu có dịp đặt chân tới xứ sở Triệu Voi, đừng bỏ qua những đặc sản sau để cảm nhận trọn vẹn “linh hồn” ẩm thực Lào.

Lạp (Laap)

Lạp được xem là quốc hồn quốc túy của ẩm thực Lào. Món gỏi thịt băm (bò, gà, cá hoặc vịt) trộn cùng thính gạo rang, nước cốt chanh, ớt và rau thơm. Vị chua nhẹ, cay nồng, thơm mùi thảo mộc tạo nên sức hút khó quên. Với người Lào, lạp còn tượng trưng cho sự may mắn, thường xuất hiện trong các dịp lễ quan trọng.

Xôi Lào

Khác với nhiều quốc gia, xôi mới là món ăn chính trong bữa cơm của người Lào. Xôi dẻo, thơm, được đựng trong những chiếc giỏ tre nhỏ xinh, ăn kèm thịt nướng, cá nướng, lạp hay các loại nước chấm cay. Chỉ cần một nắm xôi nóng cũng đủ khiến du khách “no lòng” giữa hành trình khám phá.

Gà nướng Ping Gai

Ping Gai là món gà nướng phổ biến khắp các khu chợ và hàng quán ven đường. Gà được ướp sả, tỏi, riềng rồi nướng trên than hồng, da giòn, thịt mềm ngọt. Khi ăn cùng xôi Lào và nước chấm cay chua đặc trưng, món ăn này dễ dàng “ghi điểm” với cả những thực khách khó tính.

Mì nước Khao Piak Sen

Khao Piak Sen là món mì nước quen thuộc trong bữa sáng của người Lào. Sợi mì mềm dai, nước dùng ninh từ xương có vị thanh ngọt tự nhiên, thêm chút hành phi và rau thơm. Một tô mì nóng hổi mang đến cảm giác nhẹ bụng nhưng ấm áp.

Cá nướng sả Ping Pa

Cá sông được nhồi sả, lá chanh, muối rồi nướng nguyên con trên than hồng. Thịt cá chắc, thơm mùi thảo mộc, ăn kèm nước chấm jeow cay nồng – đúng chất ẩm thực Lào mộc mạc mà cuốn hút.

Nước chấm quốc dân Jeow

Jeow là tên gọi chung của các loại nước chấm Lào như jeow bong (ớt và thịt khô), jeow cà chua, jeow mắm cá. Dù ăn với xôi, rau sống hay thịt nướng, jeow luôn giữ vai trò “linh hồn” giúp món ăn thêm trọn vị.

Beerlao

Không thể không nhắc tới Beerlao – loại bia nổi tiếng được xem là niềm tự hào quốc gia. Bia có vị nhẹ, dễ uống, rất hợp để thưởng thức cùng các món nướng trong buổi tối thư thả nơi đất Lào.

Yến Nguyễn