Món ăn bài thuốc từ loại rau mọc dại vườn nhà Việt Nam, được quốc tế đánh giá cao

Tác dụng của rau má với sức khỏe

Rau má là một loại rau dân dã nhưng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Theo Đông y, rau má có vị đắng, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ tuần hoàn máu và làm đẹp da.

Theo y học hiện đại, rau má chứa nhiều vitamin C, A, K, các khoáng chất như canxi, sắt, magie và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ tim mạch và tốt cho hệ thần kinh.

Việc thường xuyên sử dụng rau má trong bữa ăn không chỉ giúp cơ thể thanh lọc, mà còn hỗ trợ cải thiện các bệnh như huyết áp cao, nóng trong người, mụn nhọt, táo bón và cải thiện trí nhớ.

Rau má dễ tìm thấy ở chợ hoặc vườn nhà Việt Nam. Trong y học Ấn Độ, loại rau này được coi là thuốc bổ, tăng dinh dưỡng và lợi tiểu. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gợi ý 3 món ăn dễ làm từ rau má tốt cho sức khỏe

1. Canh rau má nấu tôm

Nguyên liệu:

200 gram rau má

100 gram tôm tươi

1 củ hành tím

Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn, ướp với một ít muối và tiêu.

Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín.

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho rau má vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đun sôi khoảng 2 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Món canh này giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức đề kháng.

Canh rau má nấu tôm. (Ảnh minh họa từ Internet)

2. Nước ép rau má mật ong

Nguyên liệu:

100 gram rau má

1 muỗng canh mật ong

200ml nước lọc

Đá viên (tùy thích)

Cách làm:

Rửa sạch rau má, cho vào máy xay cùng nước lọc, sau đó lọc lấy nước.

Thêm mật ong vào, khuấy đều.

Cho đá viên vào và thưởng thức.

Thức uống này giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm đẹp da.

Nước ép rau má mật ong là thức uống vừa mát vừa tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

3. Gỏi rau má trộn thịt bò

Nguyên liệu:

200 gram rau má

150 gram thịt bò

1 củ hành tây

1 trái chanh

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt

Cách làm:

Thịt bò thái mỏng, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi băm trong 10 phút.

Xào thịt bò trên lửa lớn cho chín tới.

Rau má rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, ngâm nước đá để giòn.

Trộn rau má, thịt bò, hành tây với nước mắm pha chanh, đường, ớt.

Để 5 phút cho thấm gia vị rồi thưởng thức.

Món gỏi này giúp bổ sung sắt, tăng cường tuần hoàn máu và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Món gỏi rau má trộn thịt bò vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

Rau má không chỉ là một loại rau quen thuộc mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bằng cách chế biến rau má thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích từ loại rau này để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy thử ngay các món ăn bài thuốc từ rau má để cảm nhận sự thanh mát và lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại!

Hoàng Minh