Muốn bảo vệ thận, đừng để 4 kiểu món ăn này xuất hiện quá thường xuyên trên mâm cơm

4 kiểu món ăn quen thuộc có thể âm thầm gây áp lực lên thận

Bệnh thận mạn thường tiến triển âm thầm và có thể không gây ra triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Nhiều người chỉ phát hiện chức năng thận suy giảm khi đi khám vì một vấn đề sức khỏe khác hoặc khi bệnh đã tiến triển.

Chế độ ăn uống không phải nguyên nhân duy nhất dẫn đến bệnh thận. Tuy nhiên, những gì chúng ta ăn hàng ngày có thể tác động đến huyết áp, đường huyết, cân nặng và sức khỏe tim mạch. Đây đều là những yếu tố có liên quan mật thiết đến chức năng thận.

Vì vậy, thay vì chỉ quan tâm đến những thực phẩm được cho là “bổ thận”, việc hạn chế một số nhóm món ăn quen thuộc cũng là cách đáng chú ý để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Đồ muối chua, món ăn quá mặn

Dưa muối, cà muối, thịt cá muối hay những món được nêm nếm quá đậm thường chứa lượng natri cao. Khi cơ thể tiếp nhận quá nhiều natri, nước có xu hướng được giữ lại, từ đó có thể góp phần làm tăng huyết áp.

Tăng huyết áp kéo dài có thể gây tổn thương các mạch máu nhỏ và cầu thận, khiến chức năng thận suy giảm theo thời gian.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 5 g muối mỗi ngày. Con số này không chỉ bao gồm lượng muối trực tiếp cho vào món ăn mà còn tính cả natri có trong nước mắm, nước tương, gia vị chế biến sẵn và thực phẩm đóng gói.

Vì vậy, giảm lượng muối trong bữa ăn nên được thực hiện đồng thời với việc hạn chế các loại thực phẩm vốn đã chứa nhiều natri.

Xúc xích, lạp xưởng và thịt chế biến sẵn

Xúc xích, thịt nguội, giăm bông, thịt xông khói hay lạp xưởng thường có hàm lượng muối khá cao. Một số sản phẩm còn chứa các chất phụ gia có phosphat.

Ở người khỏe mạnh, thận có nhiệm vụ điều hòa và đào thải phospho. Khi chức năng thận suy giảm, khả năng duy trì cân bằng phospho trong cơ thể cũng có thể bị ảnh hưởng.

Không chỉ vậy, nhiều loại thịt chế biến sẵn còn chứa nhiều chất béo và năng lượng. Việc sử dụng thường xuyên có thể góp phần làm tăng cân, huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, từ đó tạo thêm gánh nặng đối với sức khỏe thận.

Thay vì thường xuyên sử dụng xúc xích, lạp xưởng hay thịt nguội, có thể ưu tiên thịt, cá, trứng và các nguồn đạm tươi, chế biến đơn giản.

Nước ngọt, trà sữa và đồ uống nhiều đường

Nước ngọt có ga, trà sữa, nước tăng lực và nhiều loại đồ uống đóng chai có thể chứa lượng đường đáng kể. Nếu sử dụng thường xuyên, tổng lượng đường và năng lượng đưa vào cơ thể có thể tăng lên mà người dùng không nhận ra.

Tiêu thụ nhiều đồ uống có đường trong thời gian dài có thể góp phần làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và tiểu đường. Trong khi đó, tiểu đường là một trong những nguyên nhân quan trọng gây bệnh thận mạn.

Điều này không có nghĩa một vài lần uống nước ngọt sẽ trực tiếp gây suy thận. Điều đáng lưu ý hơn là thói quen sử dụng thường xuyên với lượng lớn trong thời gian dài.

Với nhu cầu bổ sung nước hàng ngày, nước lọc vẫn nên là lựa chọn chính. Đồ uống có đường nên được sử dụng ở mức vừa phải, đặc biệt với người đang kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.

Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Gà rán, khoai tây chiên, đồ ăn nhanh và nhiều món được chiên ở nhiệt độ cao thường chứa nhiều năng lượng, chất béo và muối.

Một chế độ ăn thường xuyên có nhiều chất béo không lành mạnh có thể góp phần làm tăng cân, rối loạn mỡ máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những vấn đề này có thể ảnh hưởng gián tiếp đến sức khỏe thận.

Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn món chiên rán khỏi thực đơn. Tuy nhiên, nên hạn chế tần suất sử dụng và tránh dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần.

Các phương pháp như hấp, luộc, kho, nướng hoặc áp chảo với lượng dầu vừa phải có thể giúp giảm lượng chất béo đưa vào cơ thể.

7 dấu hiệu cần lưu ý khi thận có vấn đề

Bệnh thận mạn thường diễn tiến âm thầm nên những thay đổi bất thường của cơ thể không nên bị bỏ qua. Một số dấu hiệu có thể gặp gồm:

Phù quanh mắt, bàn chân hoặc mắt cá chân.
Nước tiểu có nhiều bọt kéo dài.
Tần suất hoặc lượng nước tiểu thay đổi bất thường.
Mệt mỏi, suy nhược kéo dài.
Đau vùng hông hoặc lưng bất thường.
Chán ăn, buồn nôn hoặc xuất hiện vị kim loại trong miệng.
Huyết áp tăng cao hoặc khó kiểm soát.

Tuy nhiên, những dấu hiệu trên không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với bệnh thận. Để đánh giá chính xác chức năng thận, người bệnh cần được thăm khám và thực hiện các xét nghiệm phù hợp, chẳng hạn xét nghiệm creatinine máu, eGFR và xét nghiệm nước tiểu.