Nấm dược liệu trở thành hướng đi mới của nông nghiệp giá trị cao
Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhiều loại nấm đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ các hợp chất sinh học có tiềm năng hỗ trợ sức khỏe. Xu hướng này đang mở ra cơ hội phát triển cho ngành trồng nấm, một lĩnh vực nông nghiệp có giá trị gia tăng cao và nhu cầu thị trường ngày càng lớn trên toàn cầu.
Nhiều loại nấm ăn phổ biến như nấm hương, nấm sò, nấm maitake hay nấm đùi gà chứa hàm lượng cao ergothioneine, một axit amin có đặc tính chống oxy hóa
Các nghiên cứu mới đang tiếp tục khẳng định vai trò của nấm trong chế độ dinh dưỡng hiện đại. Theo một phân tích tổng hợp do các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California Los Angeles thực hiện, việc tiêu thụ chỉ hai cây nấm cỡ trung bình mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư tới 45%. Bên cạnh đó, nhiều loại nấm ăn phổ biến như nấm hương, nấm sò, nấm maitake hay nấm đùi gà chứa hàm lượng cao ergothioneine, một axit amin có đặc tính chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào trước các tổn thương do quá trình lão hóa gây ra. Các loại nấm này cũng là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe xương.
Nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm có lợi cho sức khỏe đang thúc đẩy ngành sản xuất nấm phát triển mạnh tại nhiều quốc gia. So với các ngành chăn nuôi truyền thống, trồng nấm đòi hỏi diện tích đất nhỏ hơn, có thể tận dụng phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, mùn cưa hoặc lõi ngô làm giá thể sản xuất, qua đó góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên và giảm lượng chất thải trong nông nghiệp. Nấm còn có tiềm năng trở thành nguồn thực phẩm thay thế thịt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ ăn bền vững. Nhờ kết cấu dai, hàm lượng chất béo thấp và khả năng tạo hương vị umami tự nhiên, nấm được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm nguồn gốc thực vật. Một số hợp chất trong nấm còn có khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
Nấm được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm nguồn gốc thực vật
Không chỉ dừng lại ở thực phẩm, lĩnh vực công nghệ sinh học từ nấm cũng đang nhận được nhiều nguồn vốn đầu tư. Báo cáo đăng trên tạp chí Nature Communications cho thấy các doanh nghiệp khởi nghiệp trong lĩnh vực nấm đang phát triển nhiều sản phẩm mới, từ vật liệu sinh học đến các hợp chất phục vụ chăm sóc sức khỏe, góp phần mở rộng giá trị kinh tế của ngành sản xuất nấm.
Báo cáo đăng trên tạp chí Nature Communications cho thấy các doanh nghiệp khởi nghiệp trong lĩnh vực nấm đang phát triển nhiều sản phẩm mới, từ vật liệu sinh học đến các hợp chất phục vụ chăm sóc sức khỏe
Xu hướng tiêu dùng thực phẩm chức năng và thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên sẽ tiếp tục tạo động lực cho ngành nấm trong những năm tới. Điều này mở ra cơ hội cho nông dân và doanh nghiệp đầu tư vào các mô hình sản xuất nấm công nghệ cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường trong nước và quốc tế.
Tin nóng
Thực tế cho thấy, thanh toán qua mã QR đã trở thành phương thức quen thuộc và tiện lợi trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên, cùng với sự phổ biến của hình thức thanh toán này, các đối tượng lừa đảo cũng không ngừng thay đổi phương thức, thủ đoạn để chiếm đoạt tài sản.
Triển lãm Hàng không và Vũ trụ quốc tế (ILA) 2026 - một trong những sự kiện lớn nhất thế giới trong lĩnh vực hàng không, vũ trụ và quốc phòng - đã chính thức khai mạc ngày 10/6 tại Berlin (Đức).
Mặc dù bạn có thể nhận thức được những rủi ro nhưng người thân lớn tuổi hoặc nhỏ tuổi trong gia đình và bạn bè đều có thể dễ trở thành đối tượng bị nhắm tới hơn...
Sự bùng nổ AI từ Apple, Google và Microsoft đang kéo theo nhu cầu xử lý phần cứng ngày càng lớn, khiến nhiều thiết bị đời cũ nhanh chóng trở nên kém đáp ứng và dần bị tụt lại phía sau.
Sự phát triển của công nghệ số năm 2026 mang đến nhiều tiện ích nhưng cũng tạo điều kiện để các đối tượng lừa đảo liên tục biến tướng thủ đoạn.
Thị trường kỹ thuật số toàn cầu đang chứng kiến cuộc tấn công pháp lý chưa từng có từ phía Liên minh châu Âu (EU). Thông qua các đạo luật như Đạo luật Thị trường kỹ thuật số (DMA), Brussels đang thiết lập một 'gọng kìm' siết chặt các tập đoàn công nghệ Big Tech lớn nhất.
Tin mới
![[GALLERY] iPhone nào nên lên iOS 27, máy nào bị hụt AI?](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_06_11_180_55369814/532127192352ca0c9343.jpg.avif)
Apple tiếp tục hỗ trợ iPhone 11 trên iOS 27, nhưng nhiều tính năng Siri AI mới chỉ dành cho iPhone Air và dòng iPhone 17 Pro có RAM 12 GB.
Samsung sắp ra mắt bộ đôi Galaxy Z Fold8 với nâng cấp mạnh về chip Snapdragon 8 Elite Gen 5, camera 200MP trên bản Ultra và thiết kế siêu mỏng chỉ 4.1mm.
Từ những nhà máy thông minh đến xưởng đóng tàu hiện đại, du lịch công nghiệp đang trở thành xu hướng mới, phản ánh sức mạnh sản xuất và công nghệ của Trung Quốc.
Samsung dự kiến ra mắt Galaxy Z Fold8 và Z Fold8 Ultra vào tháng 7/2026 với những nâng cấp vượt trội về camera 200MP, pin 5,000mAh và thiết kế siêu mỏng 4.1mm.
Công an tỉnh Phú Thọ vừa khởi tố vụ án đầu tiên trên cả nước liên quan đến hành vi cài đặt, cung cấp phần mềm Windows và Microsoft Office không bản quyền. Cơ quan điều tra xác định hàng trăm máy tính có dấu hiệu sử dụng công cụ kích hoạt trái phép, gây thiệt hại lớn cho chủ thể quyền.
Nhiều người có thói quen chụp và lưu giữ ảnh CCCD, thẻ ngân hàng trong điện thoại. Tuy nhiên điều này có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại.
Công báo Hoàng gia Thái Lan vừa công bố quy định mới với các biện pháp nghiêm ngặt nhằm siết chặt quản lý quảng cáo trực tuyến, yêu cầu các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok và các nền tảng có cung cấp dịch vụ quảng cáo phải xác minh danh tính của người đăng quảng cáo, đồng thời lưu trữ dữ liệu trong ít nhất 90 ngày nhằm ngăn chặn các hành vi lừa đảo trên không gian mạng.
33 cán bộ, nhân viên cùng các lực lượng hàng không đã tham gia khóa huấn luyện kéo dài 88 giờ tại Cảng Hàng không quốc tế Nội Bài, Hà Nội, nhằm nâng cao năng lực ứng phó các tình huống khẩn nguy, đặc biệt là xử lý máy bay mất khả năng di chuyển trên đường băng, đường lăn.