Nét đẹp phong tục gói bánh chưng ngày Tết

08/2/20242 đăng lại Gốc

Phong tục gói bánh chưng gắn với truyền thuyết từ thời Vua Hùng đã trở thành nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam, được lưu truyền qua nhiều thế hệ, thể hiện nét đẹp của nền văn minh lúa nước. Trải qua hàng ngàn năm, mỗi khi Tết đến, Xuân về, người người, nhà nhà lại quây quần gói bánh chưng, dâng bánh lên bàn thờ tổ tiên, mong cầu cho một năm mới an lành, hạnh phúc.

Lá dong gói bánh được rửa sạch, để ráo nước, lau khô trước khi đem đi gói bánh. Ảnh: Huy Hùng/ TTXVN

Lá dong sau khi được rửa sạch, lau khô thì đem tước sống lá để khi gói bánh không bị gãy, bánh vuông, đẹp. Ảnh: Vũ Sinh/TTXVN

Trước khi gói bánh, gạo nếp được vo sạch cho đến khi thấy nước trong, ngâm nước lạnh từ 6 - 10 giờ tùy theo loại gạo. Ảnh: Trần Việt/TTXVN

Nhân bánh chưng là đỗ xanh hấp chín, giã nhuyễn, nắm thành viên, bên trong là miếng thịt ba chỉ ngon đã ướp đủ tiêu, mắm thơm lừng. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN

Gạo gói bánh phải chọn loại nếp ngon, hạt to tròn và đều, mẩy, có mùi thơm, ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm, vừa dẻo. Ảnh: Huy Hùng/TTXVN

Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu gần gũi như gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành, hạt tiêu, lá dong, lạt giang. Ảnh:TTXVN

Lá dong xanh bên ngoài, ở giữa là gạo, đậu xanh, thịt mỡ. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN

Cả nhà quây quần gói bánh chưng, thể hiện sự sum vầy, ấm áp và đoàn tụ trong ngày tết cổ truyền. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVN

Một gia đình ở xã Thủy Đường (Thủy Nguyên, Hải Phòng) gói bánh chưng Tết mang theo mong ước về một năm mới sung túc, an lành, hạnh phúc. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVN

Một chiếc bánh chưng tết đạt chuẩn vuông, đẹp chuẩn bị đưa vào nồi luộc. Ảnh: TTXVN

Những chiếc bánh vuông vức, đẹp, chắc nổi bật màu trắng của lạt giang để khi luộc đảm bảo không bị méo, đây là một trong những tiêu chí hình thành thẩm mỹ cho một chiếc bánh chưng Tết đạt tiêu chuẩn. Ảnh: TTXVN