Với đặc tính dễ nuôi, chi phí thấp, phù hợp với đồng đất sâu trũng trồng lúa kém hiệu quả, mô hình nuôi ốc nhồi đang được nhân rộng tại nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Bên cạnh đó, để nâng cao giá trị sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của thị trường, các cơ sở đã chú trọng ứng dụng khoa học - kỹ thuật trong quá trình nuôi, sản xuất các sản phẩm từ ốc được cấp chứng nhận đầy đủ về nguồn gốc xuất xứ, tem nhãn, truy xuất nguồn gốc...
40 học viên là nghệ nhân, già làng, người có uy tín trong đồng bào dân tộc thiểu số, cộng đồng dân cư các điểm du lịch ở huyện Như Xuân đã được tập huấn diễn xướng 'Chậm đò ho' của dân tộc Thổ.
Nói người Việt, đặc biệt là người Việt nông thôn coi trọng thương mại, gọi nôm na là buôn bán, có gì đó sai sai, ít ra cũng thiếu cơ sở dẫn chứng thực tế!
Ở vào tuổi xế chiều, ngòi bút của nhà văn Trung Trung Đỉnh bất ngờ chuyển hướng sang đối tượng thiếu nhi. Sau 'Nàng tiên trong ống nứa ra mắt' không lâu, ông vừa tiếp tục giới thiệu tác 'phẩm Bí mật trong thung lũng', do NXB Kim Đồng ấn hành.
Một dòng họ ở Hà Tĩnh truyền nhau thờ phụng, gìn giữ tráp gỗ hơn 100 năm mới biết trong đó chứa báu vật vua ban.
Huyện Thanh Sơn, Phú Thọ vùng đất lâu đời nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú. Món thịt chua của bào dân tộc Mường trở thành thương hiệu ẩm thực được yêu thích.
Hiện nay Ủy ban Nhân dân huyện Thanh Sơn đã ban hành đề án và kế hoạch hàng năm và trong đó thịt chua Thanh Sơn là một trong những thứ cần được bảo tồn, duy trì và phát triển.
Đồng bào Ca Dong ở làng Mong Pry nằm dưới đỉnh Ngọc Linh thuộc xã Trà Vinh, huyện Nam Trà My (Quảng Nam) vừa tổ chức Lễ cúng máng nước - lễ hội lớn nhất trong năm của đồng bào vùng núi cao.
Với 7 ống nứa dài ngắn khác nhau, những nghệ nhân người Khơ Mú ở miền Tây Nghệ An tạo ra chiếc sáo độc đáo với âm thanh lạ tai, có tên gọi là pí tơm.
Khởi nghiệp từ nông nghiệp có nhiều cơ hội nhưng cũng không ít thách thức. Tại Quảng Ngãi, nhiều Câu lạc bộ khởi nghiệp đã ra đời, tập hợp người trẻ năng động, sáng tạo, biết tận dụng lợi thế sẵn có của địa phương, cùng giúp nhau phát triển kinh tế, làm giàu từ nông nghiệp.
Lễ cúng máng nước là lễ hội lớn nhất trong năm của đồng bào Ca Dong, để cầu mong thần rừng, thần nước phù hộ, đưa nước về cho bà con để sản xuất, sinh hoạt.
Ngày 23/11, tại làng Măng Pry (xã Trà Vinh, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam) đã diễn ra lễ hội cúng máng nước. Đây được xem là lễ hội lớn nhất trong năm của đồng bào Ca Dong nơi đây.
Câu lạc bộ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo (CLB KNĐMST) huyện Bình Sơn đã hỗ trợ, kết nối những thanh niên có cùng chí hướng, chia sẻ kinh nghiệm trong khởi nghiệp, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế trong đoàn viên, thanh niên.
Chợ phiên là một trong những nét văn hóa không thể thiếu của đồng bào dân tộc thiểu số. Đây cũng là nguồn tài nguyên du lịch cần được phát huy giá trị để nhiều người biết tới, từ đó tăng sinh kế cho người dân địa phương.
Thịt sóc nướng trong ống nứa (sóc lam) là món ăn đặc biệt của người Cơ Tu trên dãy Trường Sơn. Với hương vị đặc sắc, món ăn này thường chế biến vào những ngày đông và làm cho các dịp lễ trở nên đặc biệt hơn.
Xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang có ba làng: Làng Thổ Hà, làng Vân (Yên Viên) và làng Nguyệt Đức. Ba làng này bên bờ bắc sông Cầu là ba làng nghề khác nhau, tạo nên cấu trúc xã hội độc đáo xã Vân Hà..
Với khát vọng khởi nghiệp từ sản vật bản địa, nhiều bạn trẻ người dân tộc thiểu số ở Lâm Đồng, Bắc Kạn… không chỉ tạo sinh kế cho bản thân, cho đồng bào mà còn đưa những sản phẩm ngon, lạ đến người tiêu dùng.
Với nguyên liệu hoàn toàn 'cây nhà lá rừng', dân làng Hăng Ring (thị trấn Chư Sê) đã có một cuộc trình diễn ẩm thực độc đáo trong chương trình 'Sắc màu văn hóa Gia Lai-Bảo tồn và phát triển' diễn ra mới đây.
Dân tộc này có nếp sống rất khác biệt, tuy có phần lạc hậu nhưng vẫn tồn tại những nét đầy bí ẩn.
Hàng năm, cứ đến cuối tháng 3, đầu tháng 4, đồng bào Ca Dong ở các làng, nóc 2 huyện Nam Trà My và Bắc Trà My, tỉnh Quảng Nam lại tưng bừng tổ chức Lễ hội cúng máng nước. Cộng đồng người Ca Dong luôn coi trọng nguồn nước, xem nước là mạch nguồn của sự sống.
Với người dân tộc Thái, chiếc khèn bè luôn gắn liền với đời sống văn hóa và tinh thần. Tiếng khèn bè có mặt trong những ngày vui, dịp lễ trọng đại, là giai điệu hẹn hò của chàng trai, cô gái... Ý nghĩa to lớn đó là động lực để nghệ nhân Hà Văn Tình (bản Bàn, xã Quang Chiểu, huyện Mường Lát) nỗ lực gìn giữ, để âm vang tiếng khèn mãi đọng lại trong những ngày vui của đồng bào dân tộc Thái.
Các món thịt nướng, gà nướng vốn là đặc trưng của các tỉnh vùng cao, nhất là khu vực Tây nguyên, vùng núi phía Bắc và đang trở thành món ăn phổ biến tại thành phố công nghiệp Biên Hòa. Nhiều cơ sở đầu tư chế biến với đa dạng hình thức: ăn tại nhà hàng, tiệc dã ngoại, buffet, mua về thưởng thức trong bữa ăn hàng ngày.
Trên trang cá nhân của mình, không ít lần hoa hậu H'hen Niê nấu và thưởng thức món ăn của quê hương mình một cách ngon lành.
Sáng 8-10, Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai tổ chức chương trình 'Sắc màu văn hóa Gia Lai-Bảo tồn và phát triển' tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh. Tham dự chương trình có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thị Thanh Lịch, đông đảo người dân và du khách đến xem và trải nghiệm.
A Ngụ (dân tộc Xơ Đăng) còn trẻ, chỉ mới 37 tuổi, nhưng bà con gọi anh là 'nghệ nhân' của làng Đăk Rip 2, là 'mắt xích' trong việc giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc Xơ Đăng tại xã Đăk Na, huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum. Bởi nhiều năm qua, với tài năng cùng sự khéo léo của đôi tay, anh A Ngụ đã chế tác ra nhiều chiếc đàn t'rưng, ting ning, klông pút... phục vụ những người đam mê nghệ thuật.
Kể từ ngày 23/9, chuỗi sự kiện Góc đọc cuối tuần dành cho thiếu nhi vào sáng thứ bảy hằng tuần tại trụ sở Nhà xuất bản Kim Đồng (55 Quang Trung, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) được khởi động trở lại.
Ngày 23/9, NXB Kim Đồng khởi động chuỗi sự kiện 'Góc đọc cuối tuần' dành cho thiếu nhi, định kỳ sáng thứ 7 hằng tuần tại 53 Quang Trung, Hà Nội.
Cốm có màu xanh tươi, vị ngọt thanh, dẻo thơm, là món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài cốm rang, cốm xanh Tây Bắc còn có thể chế biến ra nhiều món ngon khác nhau, làm nức lòng thực khách.
Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP thành phố Tam Điệp vừa tổ chức thẩm định hồ sơ, đánh giá, chấm điểm, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2023 đối với 14 sản phẩm của 8 chủ thể trên địa bàn thành phố.
Cùng với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí tại các khu, điểm du lịch sinh thái cộng đồng, ẩm thực là một trong những điểm nhấn đặc sắc, một 'kênh' thu hút khách du lịch có niềm đam mê ẩm thực khi đến với miền Tây xứ Thanh.
Bản Rào Tre thuộc huyện Hương Khê của tỉnh Hà Tĩnh, nơi có tiếng đàn Chưrabon - một loại nhạc cụ truyền thống của đồng bào người Chứt.
Đầu năm 1947, đáp lời hiệu triệu 'Vì Tổ quốc cần', tám học sinh tuổi mười sáu của trường Khải Định (Huế) đã rời bỏ gia đình lên chiến khu tham gia kháng chiến chống Pháp và đã đầu quân về Nha Nghiên cứu kỹ thuật chi nhánh liên khu 4 ở Yên Sơn (Đô Lương, Nghệ An) thuộc Nha Nghiên cứu kỹ thuật Bộ Quốc phòng Việt Bắc. Từ đấy, chúng tôi bắt đầu những buổi học đầu tiên về pha chế thuốc nổ và nghiên cứu chế tạo vũ khí dưới sự dẫn dắt tận tình chu đáo của anh Trần Đại Nghĩa, một người anh lớn.
Dù mới 10 tuổi nhưng với khả năng thiên phú cô bé người Bana sử dụng thành thạo nhiều loại nhạc cụ truyền thống của dân tộc.
Khi nhắc về năm tháng tham gia kháng chiến đầy cam go, ác liệt, những người lính Cụ Hồ ở huyện Ia Pa (tỉnh Gia Lai) không khỏi bồi hồi, xúc động. Với họ, được cống hiến công sức của mình cho cách mạng, cho đất nước chính là niềm vinh dự tự hào.
Tối 1/9, huyện Than Uyên tổ chức Chương trình Nghệ thuật 'Than Uyên - Nơi hội tụ bản sắc Tây Bắc' ca ngợi Đảng, Bác Hồ, tình yêu đất nước, vẻ đẹp thiên nhiên và con người Lai Châu.
Nằm trong khuôn khổ Chương trình Tết Độc lập, Ngày hội Văn hóa, Thể thao các dân tộc huyện Than Uyên lần thứ XII và Tuần Văn hóa - Du lịch năm 2023, tối 1/9, huyện Than Uyên tổ chức chương trình nghệ thuật đặc sắc với chủ đề 'Than Uyên - Nơi hội tụ bản sắc Tây Bắc'.
Cô bé người Bana, Y Thiên An (Trường Tiểu học Nguyễn Văn Cừ, TP Kon Tum) chỉ mới 10 tuổi nhưng đã thành thạo 4 loại nhạc cụ dân tộc.
Tháng 8- 9 hàng năm, tới mùa măng người dân ở các huyện miền núi Nghệ An lại băng rừng đi hái 'lộc trời', chế biến thành đặc sản, kiếm thêm thu nhập.
Năm 1963 tôi 10 tuổi, học lớp ba. Sắp đến trung thu, thằng Hùng Lịch bạn thân chạy sang nhà tôi gọi: - Mày đã có giấy poluya mầu chưa? Đó là loại giấy mỏng dùng để viết thư chúng tôi sẽ làm cánh của đèn ông sao. Giấy poluya trắng thì bán đầy ở quầy sách báo nhưng poluya mầu thì ít, khó kiếm.
Cơm lam là một món ăn đặc sản miền núi phía Bắc Việt Nam. Cho tới ngày nay, đây vẫn là món ăn đặc trưng mang tinh túy ẩm thực Việt mà ai thử một lần cũng nhớ mãi hương vị núi rừng. Vậy những món ăn nào khi kết hợp với cơm lam khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngợi? Xem ngay bài viết dưới đây để biết cách ăn cơm lam thơm ngon, tròn vị nhé.
Nhiều người dân, thành viên HTX vẫn gặp khó trên chính mảnh đất, cây - con do chính mình làm ra dù cho đó là nông sản được đánh giá tiềm năng. Điều này được cho là do các HTX vẫn chưa mạnh về làm nông nghiệp hàng hóa nên chưa thể tạo ra những sản phẩm đại trà, quy mô lớn nhưng vẫn bảo đảm tiêu chuẩn thị trường, nhất là thị trường xuất khẩu.
Làm nhiều nghề để kiếm sống nhưng không thành công, anh Đỗ Ba Duy (thôn Đàm Khánh Tây, phường Yên Bình, thành phố Tam Điệp) đã về quê nuôi ốc nhồi và có thu nhập cao. Đặc biệt, từ con ốc, Duy làm món chả ốc nhồi ống nứa với hương vị vô cùng hấp dẫn.
Ẩm thực từ lâu được đánh giá là tiêu chí quan trọng trong phát triển thương hiệu du lịch. Những năm qua, tại các điểm du lịch cộng đồng vùng cao Thanh Sơn, Tân Sơn luôn chú trọng phát triển ẩm thực mang bản sắc văn hóa địa phương, hướng tới xây dựng ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch độc đáo.
Ông Moong Phò Hiệu, xã Mường Ải, huyện Kỳ Sơn (Nghệ An), là một trong những người đi đầu trong việc giữ gìn, bảo tồn và phát huy những nét văn hóa truyền thống của đồng bào Khơ Mú. Ông không chỉ là người thổi sáo hay, hát các điệu Tơm của người Khơ Mú giỏi, mà ông còn biết chế tác các nhạc cụ truyền thống, rồi truyền dạy cho lớp trẻ người Khơ Mú.
Thạch ống nứa được làm từ những nguyên liệu dân dã, bình dị như cây thạch đen, ống nứa, bột năng và đường. Đây là món ăn nổi tiếng xứ Lạng mà bất kỳ du khách nào ghé qua cũng muốn thưởng thức.