Theo cộng đồng doanh nghiệp (DN) nuôi cá tầm Việt Nam, năm 2020, toàn ngành đạt sản lượng 3.700 tấn, trị giá 500 tỉ đồng, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm ngàn lao động, đặc biệt ở vùng khó khăn
Ngày 26/1, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) có công văn gửi các Bộ Tài chính, Công Thương cùng Ban Chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả Việt Nam; Hiệp hội cá nước lạnh tỉnh Lâm Đồng và Lào Cai về việc kiểm soát nhập cá tầm thương phẩm dùng làm thực phẩm.
Ngày 26-1, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có văn bản về việc kiểm soát nhập khẩu cá tầm thương phẩm dùng làm thực phẩm.
Bộ NN&PTNT vừa có văn bản gửi Bộ Tài chính, Bộ Công Thương, Ban Chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu thương mại và hàng giả; Hội Nghề cá Việt Nam; Hiệp hội cá nước lạnh tỉnh Lâm Đồng; Hội cá nước lạnh tỉnh Lào Cai về việc kiểm soát nhập khẩu cá tầm thương phẩm dùng làm thực phẩm.
Bộ NN&PTNT cho biết, hiện nay, có một số loài cá tầm nhập khẩu dùng làm thực phẩm lưu thông trên thị trường chưa rõ nguồn gốc, không thực hiện kiểm dịch.
Trước tình trạng người nuôi cá tầm đang phải đối mặt với nhiều khó khăn vì không bán được sản phẩm, Hiệp hội Phát triển cá nước lạnh tỉnh Lâm Đồng vừa có văn bản đề nghị Bộ NN&PTNT chỉ đạo các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, ngăn chặn cá nước lạnh nhập lậu từ Trung Quốc vào Việt Nam bán tràn lan trên thị trường với giá chỉ bằng 2/3 giá cá được nuôi trong nước.
Hội cá nước lạnh Lào Cai vừa có công văn số 09/HCNL ngày 24/12 gửi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), Bộ Công Thương, Tổng cục Hải quan đề nghị tăng cường các biện pháp quản lý nhập khẩu cá tầm sống làm thực phẩm.
Theo khảo sát thực tế của nhiều chuyên gia, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cá tầm nhập khẩu từ Trung Quốc thuộc giống cá lai, không nằm trong danh mục được cấp phép.
Trứng cá muối Almas có giá 'trên trời' vì độ quý hiếm cũng như hương vị đặc trưng khó tìm thấy.
Các món ăn có giá tới hàng triệu USD dưới đây thường được dùng để phục vụ trong những bữa tiệc thượng lưu.
Món trứng cá muối đắt đỏ được lấy từ giống cá tầm beluga, loài đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng. Ngoài ra, việc nuôi và thu hoạch trứng cá rất gian nan, đòi hỏi 10 năm chờ đợi.
Ở nhiều các spa nổi tiếng trên thế giới, đắp mặt trứng cá muối được coi là phương pháp căng da hiệu quả và đắt đỏ. Trứng cá muối chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hỗ trợ da mặt giảm nếp nhăn, làm săn chắc da, chống lão hóa.
Là món ăn sang chảnh bậc nhất London, trứng cá Almas được đặt hẳn trong hộp vàng 24k để giữ nguyên hương vị thần thánh của mình.
Chỉ cần nói đến giá tiền của trứng cá tầm muối Caviar, bất cứ ai cũng tự hiểu rằng, phải có điều gì đó đặc biệt mới có thể tạo nên giá trị của món ăn này như vậy.
Người giàu có sở thích ăn uống khá đặc biệt. Một số người ưa những món lập dị, thậm chí có phần ghê rợn như ăn thịt sống hay cá nóc.
Người giàu có sở thích ăn uống khá đặc biệt. Một số người ưa những món lập dị, thậm chí có phần ghê rợn như ăn thịt sống hay cá nóc.
Gan ngỗng, thịt chó, thanh ngũ cốc... là một trong những thực phẩm bị cấm ở các nước châu Âu và nhiều bang tại Mỹ.
Đại diện cho thế giới ẩm thực cao cấp, các loại hải sản ngự trị tối cao như cá ngừ vây xanh, súp vi cá mập, trứng cá muối...thực sự chỉ dành cho giới siêu giàu.
Cá tầm beluga nuôi 5 năm mới biết được giới tính, nuôi 10 năm mới có thể lấy trứng để chế biến trứng muối. Do đó, không có gì lạ khi trứng cá tầm muối được coi là quý hơn vàng và là một trong những món ăn đắt đỏ nhất thế giới.Q.N (Theo Business Insider)
Trứng cá muối Caviar là một trong những thực phẩm đắt nhất, được coi là 'vàng đen' thế giới.
Để thưởng thức 1 kg trứng cá tầm bạch tạng, các đại gia phải bỏ ra số tiền tương đương với một căn biệt thự đắt đỏ tiện nghi.
Món trứng cá muối ví như những 'viên ngọc trai đen' có giá quá đắt đỏ chỉ dành cho giới siêu giàu.
Việc thả 8 con cá voi và cá tầm Beluga trở về biển Okhotsk ở Viễn Đông của Nga diễn ra sau hành trình kéo dài 6 ngày đưa những con cá này tới địa điểm để thả.