Hiện nay, nhiều người ăn uống theo trào lưu bữa tối không ăn tinh bột, chỉ ăn chất đạm và rau củ. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo điều này sẽ dẫn đến hệ lụy về chuyển hóa nếu tình trạng này kéo dài.
Một chiều mưa giá rét, trên con phố cổ Bát Đàn, trong một không gian ấm cúng vừa quen thuộc, vừa có chút sang trọng, tinh tế, tôi đã trò chuyện với chef Hải Anh - Top Chef 2019. Hải Anh đầy cảm xúc khi kể những câu chuyện về món ăn Việt, về hành trình khó khăn khi từ một bếp trưởng 5 sao, có tên tuổi trong lĩnh vực đồ Âu đến việc dấn thân vào một lĩnh vực mới mẻ, đầy thử thách: Nâng tầm món ăn Việt ra bàn tiệc thế giới…
Trong giới đầu bếp ở Việt Nam, Dương Hải Anh được gọi là 'bà đầm thép'. Trở thành bếp trưởng 5 sao từ khi còn khá trẻ. Gặt hái rất nhiều thành công trong lĩnh vực đồ Âu, đặc biệt là món Pháp nhưng lại sẵn sàng từ bỏ hào quang để dấn thân vào một lĩnh vực hoàn toàn mới: Nâng tầm và đưa món Việt lên bàn tiệc thế giới.