Theo khảo sát, số lượng lớn Gen Z sẵn sàng chi trả 50.000-100.000 đồng cho mỗi lần đi cà phê/trà sữa, trở thành nhóm tiêu dùng chiếm ưu thế của thị trường F&B.
Việc McDonald's rời vị trí đắc địa tại trung tâm quận 1, TP.HCM được lý giải không phải do chi phí mặt bằng hay tình hình kinh doanh đi xuống.
Ngành dịch vụ ăn uống đang trải qua cuộc 'đại thanh lọc' và những ông lớn trong ngành hiện cũng phải gồng mình
Dù không tuyên bố lý do nhưng nhiều người cho rằng áp lực giá thuê mặt bằng đã khiến cửa hàng McDonald's Bến Thành đóng cửa.
Nhiều 'ông lớn' trong ngành F&B đóng cửa rời thị trường, thu hẹp cơ sở hoạt động làm nhiều tuyến phố cho thuê mặt bằng ế ẩm. Các chủ cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ cũng đang tìm cách chuyển mình với mô hình tinh gọn, tiết kiệm chi phí cố định tại điểm bán.Nhiều 'ông lớn' trong ngành F&B đóng cửa rời thị trường, thu hẹp cơ sở hoạt động làm nhiều tuyến phố cho thuê mặt bằng ế ẩm. Các chủ cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ cũng đang tìm cách chuyển mình với mô hình tinh gọn, tiết kiệm chi phí cố định tại điểm bán.
Chi phí mặt bằng ăn mòn lợi nhuận, thậm chí phải bù lỗ nhưng các thương hiệu vẫn không chùn bước, mạnh tay chi tiền để chen vào các tuyến đường trung tâm TP.HCM.
Người Việt đang có xu hướng tiêu dùng thông minh hơn, là điểm nhấn tích cực trong giai đoạn 'đại thanh lọc' của toàn bộ thị trường F&B nội địa.
Báo cáo thị trường nửa đầu năm của iPOS cho biết ít nhất 30.000 cửa hàng F&B đóng cửa khi chi tiêu của thực khách biến động.
Mặc dù đang trong giai đoạn đại thanh lọc của ngành F&B với ít nhất 30.000 cửa hàng đóng cửa, tương ứng 3,9% số lượng cửa hàng toàn quốc; tuy nhiên, doanh thu toàn ngành nửa đầu năm 2024 vẫn đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, bằng gần 70% doanh thu cả năm 2023...
Kinh doanh cà phê được cho là một mảng 'dễ vào' nhưng cũng 'dễ ra', đòi hỏi người kinh doanh phải linh hoạt và nắm bắt thời cơ.
Trái ngược với chi phí cho đồ ăn, mức chi tiêu cho việc 'đi cafe' giảm mạnh trong 6 tháng đầu năm, báo động tới các thương hiệu ở phân khúc cao cấp như Starbucks Coffee, %Arabica, The Coffee Bean & Tea Leaf...
Tính đến nay, có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh ăn uống (F&B) trên toàn quốc đã đóng cửa trong khi số lượng mở mới có phần hạn chế. Doanh thu của các doanh nghiệp F&B Việt Nam có xu hướng giảm rõ rệt. Trong đó, TP. Hồ Chí Minh là khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất, giảm gần 6% số lượng cửa hàng trên toàn thành phố.
Theo báo cáo ngành F&B 6 tháng đầu năm 2024 của iPOS, mức chi cho việc 'đi cà phê' của người Việt đã giảm mạnh. Tỉ lệ người chi tiêu trên 100.000 đồng/ly đã giảm từ 6% xuống chỉ còn 1,7%.
Thông tin Starbucks đóng cửa quán cà phê định vị cao cấp, tọa lạc ở trung tâm TP HCM và luôn đông khách khiến nhiều người bất ngờ, nhưng giới kinh doanh lại cho rằng đó là điều tất yếu
Đối mặt với sức ép cạnh tranh dữ dội và mức độ đào thải cao đang buộc các doanh nghiệp nội địa trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) phải tìm cho được những 'trợ thủ đắc lực' cho mình để ngược sóng vượt khó. Tức là cần có sự sáng tạo không ngừng trong phát triển sản phẩm, thay đổi cách vận hành nhằm thích ứng linh hoạt với xu hướng mới, chú trọng nhiều hơn vào khâu nghiên cứu và phát triển (R&D).
Tính tới giữa năm 2024, có ít nhất 30.000 cửa hàng F&B trên toàn quốc đã đóng cửa trong khi số lượng mở mới có phần hạn chế. Mức chi cho việc 'đi cà phê' cũng giảm mạnh, với tần suất giảm đáng kể.
Ngành F&B có hơn 3 triệu lao động nhưng vẫn 'khát' nhân sự, bởi phần lớn thiếu trình độ chuyên môn, kỹ năng mềm và không gắn bó lâu dài.
Báo cáo ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam do nền tảng IPos.vn vừa công bố ghi nhận con số đáng chú ý về tình hình kinh doanh của các doanh nghiệp, cửa hàng trong ngành. Mức chi cho việc đi cafe giảm mạnh, tần suất cũng giảm đáng kể; tỷ lệ người chi tiêu trên 100.000 đồng/ly nước đã giảm mạnh từ 6% xuống 1,7%.
Trong khuôn khổ sự kiện Vietnam F&B Summit 2024 diễn ra ngày 21/8, iPOS công bố Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2024.
Ngành F&B Việt Nam đang trải qua một giai đoạn thanh lọc khắc nghiệt khi chi tiêu của thực khách không thể bắt kịp tốc độ tăng trưởng nóng của các cửa hàng. Ngay cả những thương hiệu bền vững với lượng khách hàng trung thành và thu nhập ổn định cũng không thoát khỏi tác động của nền kinh tế.
Có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đóng cửa, phần nhiều ở TP.HCM; chi tiêu cho cà phê, đồ ăn của người tiêu dùng giảm mạnh.
Ngành kinh doanh ẩm thực (F&B) đang trải qua cuộc 'đại thanh lọc' khi có số lượng cửa hàng giảm đến gần 4%, tương đương 30.000 cửa hàng đã đóng cửa
6 tháng đầu năm, thị trường ngành F&B (thực phẩm, đồ uống) đã chứng kiến cuộc đại thanh lọc, khi hàng chục ngàn cửa hàng, quán cà phê gần đây đã rời bỏ thị trường.
Theo ông Vũ Thanh Hùng, Tổng giám đốc iPOS.vn, nửa đầu năm 2024 đã chứng kiến sự biến động mạnh mẽ, đặt ra không ít thách thức cho lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, các doanh nghiệp F&B Việt Nam đã cho thấy sự linh hoạt đáng kinh ngạc…
Khách hàng giảm mạnh chi tiêu cho việc đi cà phê vì kinh tế khó khăn cùng những áp lực trong công việc tăng cao, theo khảo sát của iPOS.vn.
TP.HCM là khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất trong cuộc 'đại thanh lọc' những đơn vị kinh doanh không đủ năng lực trụ lại với thị trường, theo dữ liệu từ iPOS.vn.
Trong ngành F&B, chạy theo xu hướng là một trong những hướng kinh doanh ngắn hạn, thu hút nhờ đánh vào xu hướng tò mò, thích khám phá những thứ lạ, có thể đang 'gây sốt' trên thế giới. Trái ngược với sự sôi động của mùa hè 2023 cùng hàng loạt 'hot trend' (xu hướng mới) ăn uống thì nửa đầu năm 2024 có phần trầm lắng hơn. Tuy nhiên, thị trường vẫn đón nhận những xu hướng mới mẻ, tích cực thậm chí độc – lạ đến từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới.
Hội nghị Vietnam F&B Summit 2024 sắp được diễn ra với quy mô lớn. Với chủ đề: Dòng tiền Thông thái, hội nghị sẽ tập trung thảo luận về các vấn đề về thị trường F&B trong 6 tháng đầu năm 2024, và tìm ra phương án đầu tư, kinh doanh hiệu quả trong thời kỳ kinh tế khó khăn.
Lấy chủ đề 'Ẩm thực là để sẻ chia', Flavors Vietnam 2024 sẽ mang những chương trình vừa thân vừa lạ đến Hà Nội và TP.HCM, hứa hẹn mở ra những trải nghiệm đặc sắc.
Ngành kinh doanh Ẩm thực và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang bùng nổ với mức tăng trưởng 11,47%, đạt doanh thu hơn 590.000 tỷ đồng, theo báo cáo từ IPOS.vn. Tuy nhiên, thời gian gần đây thị trường chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt đòi hỏi doanh nghiệp phải thích ứng, thay đổi chiến lược kinh doanh phù hợp.
Lấy chủ đề 'Ẩm thực là để sẻ chia', Flavors Vietnam 2024 sẽ mang những chương trình vừa thân vừa lạ đến Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, hứa hẹn mở ra những trải nghiệm đặc sắc.
Bánh trung thu Gia Việt tự hào cung cấp bánh trung thu quà tặng cho hơn 200 doanh nghiệp Việt như: Charme Perfume, The Garden, Ipos.vn, Sala Hotel, Hyoen Lab, TLC...
Triển lãm Quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024) sẽ quy tụ 900 doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Triển lãm Vietfood & Beverage-Propack Vietnam 2024 lần thứ 28 sẽ trở thành cầu nối để các thương hiệu Việt quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường.
Các chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam không chỉ cạnh tranh bằng vị trí đẹp, concept độc đáo, mà chất lượng thức uống giờ đang dần trở thành chiến trường chính.