Để nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm cho người trực tiếp đứng bếp, nhân viên nhà ăn, các cơ quan, ban ngành trong tỉnh không ngừng đổi mới phương thức tuyên truyền. Mới đây, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức Hội thi 'Tìm hiểu văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm' nhằm mục đích trên.
Gia tăng nhập khẩu thịt và phụ phẩm giá rẻ giúp hạ nhiệt giá thực phẩm trong nước song cũng tăng nguy cơ dịch bệnh và gây áp lực với ngành chăn nuôi
9 tháng đầu năm, Việt Nam đã chi khoảng 1,24 tỷ USD nhập khẩu thịt, phụ phẩm động vật, tăng hơn 19% so với cùng kỳ năm trước.
Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay có biến động nhẹ tại một số tỉnh khu vực miền Bắc và Bắc Trung Bộ. Theo khảo sát, giá heo hơi tại cả nước hiện dao động trong khoảng 64.000 - 69.000 đồng/kg. Đáng chú ý 9 tháng Việt Nam đã chi 1,24 tỷ USD nhập khẩu thịt, phát hiện hơn 1.300 tấn nhiễm khuẩn Salmonella, vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy và sốt.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), từ khi Thông tư số 04/2024/TT-BNNPTNT có hiệu đến ngày 25/9/2024, đã phát hiện tổng cộng có 55 lô hàng dương tính với Salmonella trên tổng số 6.679 lô hàng xét nghiệm Salmonella, chiếm gần 1%.
Từ ngày 16-5 đến 25-9, cơ quan chức năng phát hiện 55 lô thịt động vật dương tính với Salmonella, tương ứng 1.319 tấn
Bộ NN-PTNT cho rằng, nhờ ban hành thông tư mới, cơ quan chức năng đã ngăn chặn được hơn 1.300 tấn thịt nhiễm khuẩn, nhưng doanh nghiệp vẫn nhận định thông tư này gây khó.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết từ ngày 16/5 đến ngày 25/9, đã phát hiện 55 lô dương tính với Salmonella trong tổng số 6.679 lô hàng xét nghiệm Salmonella; tương đương 1.319 tấn thịt động vật.
Siết quy định kiểm dịch, Việt Nam phát hiện 1.319 tấn thịt động vật nhiễm Salmonella, vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Trong 9 tháng, nước ta chi khoảng 1,24 tỷ USD để nhập khẩu thịt và phụ phẩm động vật dùng làm thực phẩm. Đáng chú ý, quá trình kiểm tra đã phát hiện gần 1.320 tấn hàng nhiễm Salmonella trước khi nhập vào Việt Nam.
Từ ngày 16/5/2024 đến ngày 25/9/2024, tổng cộng có 55 lô dương tính với Salmonella trên tổng số 6.679 lô hàng xét nghiệm Salmonella, chiếm gần 1% được phát hiện trước khi nhập khẩu vào Việt Nam.
Viêm đại tràng mạn tính là bệnh đường tiêu hóa thường gặp, ước tính có đến 20% dân số mắc viêm đại tràng mạn tính, tỉ lệ này ngày càng gia tăng nhanh chóng.
Khi về già, hệ tiêu hóa sẽ dần suy yếu, khả năng ăn uống và hấp thụ thức ăn vì thế cũng kém đi.
Rau mầm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và enzyme có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ loại rau này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những nhóm người dưới đây nên thận trọng khi ăn rau mầm để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Do tiếp xúc với nhiều đồ vật, bàn tay có thể chứa những vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy, truyền nhiễm, thậm chí những vi khuẩn có khả năng gây bệnh nặng.
Miếng bọt biển rửa bát có vẻ như là một công cụ vệ sinh hữu ích, nhưng khả năng chứa vi khuẩn có hại của chúng lại khiến chúng trở thành mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Phần nhân của món bánh mì rất đa dạng gồm nhiều nguyên liệu dễ nhiễm khuẩn khi chế biến, bảo quản, đặc biệt là pate.
Hàng trăm công nhân tại công ty trên địa bàn huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh long nhập viện sau bữa ăn trưa. Lãnh đạo Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long cho biết 7/14 mẫu kiểm nghiệm có chất gây ngộ độc thực phẩm.
Cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Long cho biết 7/14 mẫu thực phẩm trong vụ việc hơn 200 công nhân nhập viện có chứa chất gây ngộ độc thực phẩm.
Chiều 25/9, bà Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đã thông tin vụ hàng trăm công nhân nhập viện do ngộ độc sau 'Bữa cơm Công đoàn' xảy ra tại Công ty TNHH Bohsing (Khu công nghiệp Hòa Phú, huyện Long Hồ).
Ngày 25/9, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đã công bố kết quả kiểm tra mẫu trong vụ ngộ độc tập thể tại một công ty đóng tại Khu công nghiệp Hòa Phú, khiến hơn 200 người phải nhập viện.
Qua kiểm nghiệm, 7/14 mẫu thức ăn nhiễm vi khuẩn đã gây ngộ độc đối với hơn 200 công nhân tại Vĩnh Long
Chiều 25/9, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đã công bố kết quả vụ hàng trăm công nhân nhập viện sau bữa ăn trưa tại một công ty trong Khu công nghiệp Hòa Phú, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.
Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, phù hợp với mọi người. Tuy nhiên, chế biến trứng sai lầm có thể tăng nguy cơ nhiễm loại vi khuẩn gây ngộ độc nguy hiểm.
Ăn trái cây sống trong mùa mưa nếu chưa rửa có thể nguy hiểm và gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Thịt gà là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt đỏ. Tuy nhiên có một số lý do khiến chúng ta không nên ăn thịt gà hàng ngày.
Thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao cùng mưa bão… là điều kiện thuận lợi để các vi khuẩn sinh sôi phát triển. Với điều kiện môi trường như vậy, thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn dẫn đến số ca bị tiêu chảy cấp tăng. Cần lưu ý sử dụng thuốc điều trị vì nếu dùng sai sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng.
Gừng có tác dụng tốt trong y học: kháng sinh, chống viêm, giảm đau, chống nôn,... Nhưng có người không nên ăn gừng kẻo nguy hiểm.
Sau nhiều vụ ngộ độc thực phẩm với hàng trăm người nhập viện, Thứ trưởng Bộ Y tế cho rằng đẩy mạnh tuyên truyền là biện pháp tốt nhất.
Viêm ruột là một phần trong bệnh lý viêm đường tiêu hóa. Bệnh viêm ruột gây tiêu chảy, viêm và ăn sâu các lớp thành ruột. Lâu dài, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Nồi chiên không dầu đã trở thành sản phẩm được ưa chuộng trong các gia đình những năm gần đây. Loại thiết bị gia dụng này có giá cả phải chăng, làm nóng thức ăn nhanh, đều, không sử dụng dầu mỡ nhiều như cách chiên rán thông thường.
Nồi chiên không dầu được đánh giá có nhiều ưu điểm nhưng nếu bạn không vệ sinh giữa các lần dùng sẽ có nguy cơ làm lây lan vi khuẩn.
Bộ Y tế yêu cầu các cơ quan liên quan đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của khu công nghiệp, khu chế xuất, trường học...
Thịt động vật chết đuối dễ nhiễm các vi sinh vật gây hại có trong nước lũ, người dân tuyệt đối không nên sử dụng nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
Mưa bão và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, gây tình trạng ô nhiễm thực phẩm như ôi, thiu, mốc và sinh độc tố. Nếu sử dụng những thực phẩm này con người rất dễ bị ngộ độc.
Trứng gà, trứng vịt sau khi mua về, nếu không được bảo quản đúng cách thì rất dễ hỏng, mất chất dinh dưỡng, làm vi khuẩn gây dạ dày phát triển khi ăn.
Người dân cần có các biện pháp ngăn chặn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa thường gặp sau bão.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng thịt gia súc, gia cầm chết trong lũ lụt làm thực phẩm.
Sau mưa lũ, bệnh về đường tiêu hóa thường tăng lên đáng kể, trong đó phải kể đến các bệnh hay gặp như: tiêu chảy, thương hàn, lỵ… Vậy cách nhận biết căn bệnh này thế nào, phòng ra sao?
Gà là món ăn quen thuộc và được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của gà cũng an toàn để ăn. Một số bộ phận của gà có thể chứa nhiều độc tố, vi khuẩn và ký sinh trùng, gây hại cho cơ thể nếu chế biến không đúng cách và ăn phải.
Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm làm 149 người nhập viện điều trị do ăn bánh mì thịt của Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường An Thạnh, thành phố Hồng Ngự), Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp Phạm Thiện Nghĩa vừa ký ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở này.
Cơ sở sản xuất bánh mỳ Hồng Ngọc 12 bị xử phạt hành chính 90 triệu đồng, đồng thời bị đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, cung cấp thực phẩm trong thời hạn 4 tháng.