Tối 27-6, Michelin lần thứ 2 trao sao cho các nhà hàng tại Việt Nam. Khách sạn Capella Hanoi của Sun Group khẳng định thương hiệu điểm đến cho giới sành ẩm thực khi một lần nữa có 3 nhà hàng xuất hiện trong danh sách Michelin.
Nhiều người lo lắng về việc ăn bột ngọt có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe, điều này có đúng?
Khách tham dự Seoul Food 2024 liên tục xuýt xoa với hương vị cay độc đáo của tương ớt Chin-su Gochujang Hàn Quốc.
'Thổi bay' nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi
Trong những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, hãy cải thiện vị giác và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bằng món canh cực dễ nấu này nhé!
Món gà hấp đậu đen sẽ giúp làn da của chị em phụ nữ trắng mịn hơn trong mùa hè.
Đừng đổ nước ngâm nấm hương đi vì đây là bí quyết tạo nên hương vị umami cho món ăn mà ít người biết
Hóa ra nước ngâm nấm hương lại có nhiều tác dụng như vậy.
Sự hiện diện của hai nguyên liệu đặc trưng từ Nhật Bản trong hạt nêm nấm Shiitake và tảo Kombu của CHIN-SU tạo nên cơn sốt, biến sản phẩm này thành 'trợ thủ' đắc lực cho các đầu bếp gia đình.
Không chỉ sẵn sàng chi 200.000 đồng cho ly matcha cao cấp 100 ml, nhiều người trẻ đầu tư gần chục triệu đồng để sở hữu dụng cụ tự pha chế tại nhà.
Ẩm thực Banjarmasin có thể không nổi tiếng bằng các nền ẩm thực địa phương khác ở Indonesia, nhưng điều đó không có nghĩa rằng những món ăn khác của họ thiếu tính đa dạng hay công phu.
Theo trang SCMP, đầu bếp Kim Do-yun tại nhà hàng Yun Seoul có gắn sao Michelin đã nổi tiếng với các món mì Hàn Quốc.
5 món ăn được giới thiệu dưới đây được chế biến từ nguyên liệu địa phương như hạt điều, lá kìm, thịt,.... thơm ngon nức tiếng làm nên bản sắc của ẩm thực Bình Phước. Đến đây, du khách được trải nghiệm kỳ thú và trọn vẹn hơn cả thông qua thực đơn món ngon lần đầu tiên ra mắt.
Tại vùng đất lạnh giá và hoang sơ của cực Bắc Nhật Bản, truyền thống ẩm thực là một phần không thể thiếu, như một dấu ấn đặc biệt góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực độc đáo của đảo Hokkaido.
Tại Việt Nam, Bộ Y tế Việt Nam cũng đưa bột ngọt vào danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Trước những tin đồn về tác hại của bột ngọt, giới chuyên môn đã khẳng định đây là loại gia vị an toàn với mọi đối tượng, không những giúp món ăn trở nên đậm vị, ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ thực hành chế độ ăn giảm muối.
Hai món chay này tuy thanh đạm nhưng lại có nhiều dưỡng chất tốt cho sự trẻ lâu của chị em phụ nữ.
GS. Hong, người đứng đầu nhóm nghiên cứu cho biết đã nấu gạo lai thịt bò nhiều lần và cảm nhận hương vị độc đáo của loại lương thực được coi là một bữa ăn hoàn chỉnh mới trong tương lai này.
Loại gia vị này tỏa ra một mùi dễ gây sốc với những ai mới tiếp xúc lần đầu.
Thanh Hằng và chồng nhạc trưởng dùng bữa tối tại một nhà hàng Nhật Bản cao cấp. Hai người có sở thích chung là đồ ăn Nhật Bản nên đây luôn là lựa chọn ưu tiên.
Bột ngọt từng bị coi là một loại gia vị gây hại tới sức khỏe của người dùng, dù không có bằng chứng cụ thể để chứng minh. Tuy nhiên một lớp đầu bếp trẻ đang muốn thay đổi quan điểm này.
Tết này bạn đừng bỏ qua món cá công vô cùng đẹp mắt và ngon miệng mà cách làm thì không hề khó!
Lươn nước ngọt có nguy cơ tuyệt chủng do bị đánh bắt quá mức nhưng thịt của chúng hiện có thể được nuôi cấy từ tế bào.
Đây là nguyên liệu thượng hạng trong ẩm thực, thường xuất hiện trên các bàn tiệc sang chảnh của giới nhà giàu.
Hãy tạm quên món bắp bò ngâm mắm đã được chị em biến tấu trong nhiều mùa Tết. Cùng nhau làm một món ngon khác với nguyên liệu bắp bò, để Tết này có thêm món ngon, cả nhà khen không ngớt.
Là một tập đoàn toàn cầu với hoạt động sản xuất, kinh doanh tại 36 quốc gia trên thế giới, Ajinomoto không chỉ khẳng định vị thế 'ông lớn' của mình bằng quy mô kinh doanh, lịch sử phát triển hơn một thế kỷ mà còn bằng vai trò tích cực góp phần giải quyết các thách thức xã hội về dinh dưỡng, sức khỏe của người dân toàn toàn cầu.
Bột ngọt (MSG) là hỗn hợp của hai phân tử đơn giản. Natri, là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, và glutamate, một loại axit amin phổ biến được tìm thấy trong nhiều loại protein thực vật và động vật.
Ăn đạu phụ, các cây họ đậu, nấm, mít, hạt diêm mạch... những thực phẩm chay này là sự thay thế hoàn hảo cho thịt.
Thực khách có thể thưởng thức đa dạng món ăn từ hải sản ngay tại nội thành TP.HCM và Hà Nội mà không cần lặn lội đến các vùng ven biển. Đây là 5 quán do Michelin Guide gợi ý.
Từ vùng quê nghèo (thôn Thượng Lộc, Nghi Vạn, Nghi Lộc, Nghệ An) Tuyền sang Đức khi mới 14 tuổi, trải qua những năm tháng bơ vơ, đói ăn nhưng dứt khoát tìm con đường ngay thẳng, chân chính để thay đổi cuộc đời mình.
Một trong những câu hỏi thường gặp liên quan đến bột ngọt đó là phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em có được sử dụng gia vị này hay không? Cùng nghe GS. Nguyễn Ngọc Sáng - Phó Chủ tịch Hội Nhi khoa Hải Phòng giải đáp vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách đơn giản nấu món ăn từ loại rau quen thuộc có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tốt, ai ăn rồi cũng khen.
Chỉ với 5 nguyên liệu, bạn có thể làm trứng Ramen ngon hơn cả ngoài tiệm.
Nước tương sau khi được thay thế, bây giờ trở nên có lợi cho sức khỏe.
Gừng là gia vị quen thuộc với mọi người, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon của món ăn mà gừng còn mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe. Tham khảo một số món canh, súp có công thức kết hợp với gừng được các chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn.
Nước hầm xương là món ăn được nhiều chị em nội trợ yêu thích và hay nấu cho gia đình, vậy nhưng nước hầm xương có tốt không?
Ngày 29.10, La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort và Hibana by Koki - Capella Hanoi mang đến màn trình diễn 'Hành trình ẩm thực thượng hạng' kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Pháp & Nhật do hai 'nhạc trưởng' nhà hàng dày công biên soạn.
Theo trang Outlook Traveller, Việt Nam được biết đến là một kho tàng ẩm thực với hương vị phong phú, nguyên liệu tươi ngon gắn liền văn hóa đa dạng đã được hoàn thiện qua nhiều thế kỷ.
Nấm Truffle là một trong những nguyên liệu gia vị thượng hạng, luôn nằm trong danh sách được săn đón bởi những thực khách sành ăn và là một trong những món ăn đắt đỏ nhất thế giới. Nấm truffle có gì đặc biệt mà khiến giá thành của nó đắt đỏ như vậy?
Nấm truffle đen được ví như kim cương đen của giới ẩm thực với hương vị đặc biệt, chỉ cần vài mảnh vụn cũng đủ kích thích hương vị món ăn.