Về các tỉnh miền Tây Nam bộ, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn ngon. Nếu ở An Giang có món bún cá, Hậu Giang có bún mắm thì Sóc Trăng lại 'níu chân' du khách bởi món bún nước lèo.
Tháng 5-1971, tại Sài Gòn, Tạp chí Văn học số 128 thực hiện chủ đề 'Hài hước trong tục ngữ, ca dao Việt Nam', nhà phê bình nổi tiếng Tam Ích (1915-1972) quả quyết: 'Mỗi khi dân tộc Việt Nam cười trong ca dao là cái cười có hai tác dụng: một là quên đi cái đau xót của đời sống; hai là cười để giấu đi cái khóc'...
Công trình Nhà lưu niệm nhà thơ Chế Lan Viên được khởi công xây dựng vào đầu tháng 3/2019 do Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Quảng Trị làm chủ đầu tư. Công trình có thiết kế mô phỏng theo lối kiến trúc nhà rường truyền thống, mái lợp ngói ba gian, gồm: gian thờ và nghi thức; gian trưng bày tác phẩm, hiện vật của nhà thơ Chế Lan Viên và gian trưng bày các tác phẩm nghiên cứu, phê bình viết về nhà thơ. Phía trước nhà lưu niệm có tiền đình và các hạng mục phụ trợ khác như sân vườn, cây xanh… Tổng mức đầu tư công trình 3,6 tỉ đồng, trong đó 30% ngân sách tỉnh, 20% ngân sách huyện Cam Lộ, còn lại 50% từ nguồn vận động xã hội hóa.
Cá lóc là tên gọi phổ biến về loài cá quả (cũng có nhưng tên gọi khác như cá chuối, cá sộp, cá tràu… tùy theo từng vùng). Đây là loài cá đem đến nguồn thực phẩm và dinh dưỡng tốt. Hiện nay nhiều nơi đã tổ chức nuôi trong ao hồ, bể, lồng bè và đều thu được lợi nhuận cao.
Cá tràu, còn gọi là cá lóc, cá quả, cá chuối - loại cá nước ngọt phổ biến, dễ nuôi, có con nặng đến vài ký lô. Dân Quảng Trị chỉ ăn cá tràu đồng, ngon nhất là loại nửa ký mỗi con đổ lại. Trong khi người miền Nam lấy cá lóc nướng trui, chiên xù hay hấp bầu thì người Quảng Trị lại kho gừng, nấu canh ám, cháo vạt giường hoặc sấy khô ăn dần.
Sau mùa gặt, bao giờ lũ con nít tụi tôi vẫn đi ra ruộng đào hang bắt cá. Loại cá lóc (tràu), cá trê làm hang rất giỏi. Sắp vào mùa hạn, ruộng bắt đầu khô, cứ vén cỏ ven đường ruộng mà tìm kiểu chi cũng bắt được cá.
Nếu có dịp ghé thăm thành phố đáng sống nhất Việt Nam, các bạn đừng quên thưởng thức những món ăn ngon đậm chất Đà Nẵng này nhé!
Ở quê tôi, khi những cơn mưa bắt đầu, những con cá lóc (cá tràu) tìm chỗ trũng trong đồng sâu để vùng vẫy. Đó cũng chính là lúc người ta dùng lờ, đó, cắm câu bắt về nấu canh khế.
Tôm hùm Bình Ba (xã Cam Bình, TP Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa) hiện có giá thành khá mềm, tạo điều kiện cho người dân thưởng thức đặc sản nức tiếng này.
Một người phụ nữ ở Nghệ An lên mạng xã hội tung tin 'chợ đóng hết rồi' để bán cá, khiến nhiều người hoang mang, vội vàng đi mua thực phẩm để tích trữ.
Sau khi đăng tin 'chợ đóng hết rồi' trên mạng xã hội để... bán cá, người phụ nữ bị công an triệu tập.
Người phụ nữ lên mạng xã hội tung tin 'chợ đóng hết rồi' để bán, ship cá, khiến người dân hoang mang lo lắng.
Qua mạng xã hội, O. tung tin đóng chợ vì dịch bệnh để bán cá. Tuy nhiên, ngay sau đó, người phụ nữ này bị công an triệu tập vì đăng tin không đúng sự thật.
Trong số những loài cá quý hiếm từng được 'vinh dự' hiện diện trên bàn tiệc của vua chúa Việt Nam thời xưa, ở vùng đất Cố đô Ninh Bình có tới 2 loài đó chính là: cá rô Tổng Trường và cá Tràu tiến vua.
Ngày xưa, ở quê tôi vào cuối tháng Giêng đầu tháng Hai âm lịch, cũng giống như nhiều vùng khác của miền Trung, những cánh đồng lúa đã qua thời cứng sữa. Ấy cũng là lúc mưa đã hết, nắng đã nhiều và nước trên tất cả các đám ruộng đã cạn dần. Nước cạn nên ở những chỗ trũng, cá lần lượt tụ lại. Với bọn trẻ chúng tôi, chuyện đi bắt cá trong mùa ruộng cạn cũng bắt đầu.
Khánh Hòa không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển cát trắng tuyệt đẹp mà nơi đây còn khiến du khách lưu luyến bởi những đặc sản vừa sang chảnh vừa dân dã mang hương vị đặc trưng vùng miền.
'Yến sào Hòn Nội, vịt lội Ninh Hòa, tôm hùm Bình Ba, nai khô Diên Khánh, cá tràu Võ Cạnh…'. Câu ca dao này có lẽ nhiều người đã thuộc làu. Bởi thế, đến Bình Ba mà chưa thưởng thức tôm hùm là coi như... chưa đến!
Suốt gần một thế kỉ qua, 'tháp chàm thơ' sừng sững và bí ẩn Chế Lan Viên đã tạc vào nền văn học nước nhà một khối lượng tác phẩm đồ sộ có giá trị. Năm 2020, tròn 100 năm ngày sinh của nhà thơ, người con của làng An Xuân, xã Cam An, huyện Cam Lộ. Cũng trong dịp này tỉnh Quảng Trị dự kiến khánh thành Nhà lưu niệm nhà thơ Chế Lan Viên tại làng An Xuân quê hương ông.
Hẳn những ai sinh ra và gắn bó với làng quê đều biết đến cái nồi đất bình dị nhưng thân thiết trong mỗi góc bếp. Ngày nay, dù đa số gia đình không còn sử dụng nhưng trong ký ức nhiều người vẫn còn lưu lại hình ảnh ấy. Với tôi, chiếc nồi đất đã gắn bó với hình dáng của bà, của mẹ, của những ngày đông giá rét.
Với quan điểm lấy khoa học và công nghệ làm nền tảng thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội nói chung và phát triển sản xuất gắn với xây dựng nông thôn mới nói riêng, trong giai đoạn 2010 - 2020, Sở Khoa học và Công nghệ đã tham mưu triển khai ứng dụng nhiều đề tài, dự án, tiến bộ kỹ thuật vào thực tế sản xuất và hướng dẫn xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm đặc thù tại địa phương, góp phần phát triển nông nghiệp nông thôn, từng bước hoàn thiện các mục tiêu xây dựng nông thôn mới tại nhiều địa bàn trong tỉnh.
Thời gian qua, Ninh Bình đã triển khai nhiều giải pháp nhằm tăng cường công tác quản lý Nhà nước về sở hữu trí tuệ (SHTT), trong đó, thực hiện chính sách hỗ trợ xác lập quyền sở hữu công nghiệp và phát triển nhãn hiệu cho các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ, phát huy các hoạt động sáng kiến trên địa bàn.
Những loài cá quý hiếm, thịt tuyệt ngon này từng 'vinh dự' được hiện diện trên bàn tiệc của các vua chúa Việt Nam thời xưa.
Ấn tượng nhất của tôi về ao quê là chiếc cầu ao bằng tre. Một đầu bám thật chắc vào đất, một đầu mở ra với sóng nước, với lấp lánh trăng; với chấp chới nắng; với lúng búng tiếng cá đớp mồi; với lấm tấm những chùm hoa lộc vừng và lao xao bóng tre như muốn chải mái tóc làng quê vào chiếc gương trời sóng sánh. Cầu ao là nơi mẹ ta đi cấy về thong thả chao chân, rửa đôi quang gánh, gánh mạ. Chị ta vớt những đám bèo, vớt lên cả những đám mây mắc cạn. Và hơn một lần chị đã có lúc tần ngần khi nhìn những vòng sóng lao xao mà bất chợt gió trời tung trẩy.
'Huế đâu chỉ có mỗi dòng Hương'. Tôi vô tình đọc được câu này ở đâu đó trong một bài viết và bất chợt nghĩ: Đúng rồi, Huế đâu chỉ có mỗi dòng Hương là con sông duy nhất, mà còn có một số con sông khác, trong đó có dòng sông An Cựu chảy qua lòng thành phố, với những chiếc cầu nhỏ xinh nối liền hai bờ sông.