Cà Mau là vùng đất thiên phú, có sức hút mạnh mẽ đối với du khách bởi vị trí địa lý khác biệt. Cà Mau vừa có đảo, rừng, vừa có biển nên được cho là nơi 'Đất nở ra, rừng biết đi, biển sinh sôi', ẩn chứa tiềm năng phát triển du lịch.
Mắm Châu Đốc là thương hiệu được biết đến bởi chất lượng con mắm và hương vị rất riêng. Tùy vào loại cá mà người làm mắm sẽ chế biến thành ra nhiều món mắm với khẩu vị khác nhau.
Cà Mau có nhiều loại mắm đặc trưng khiến du khách phải nhắm mắt bịt mũi. Tuy nhiên, hương vị của những đặc sản bốc mùi này lại mang cho du khách những trải nghiệm thú vị và khó quên.
…Là tôi sắp kể cho bạn nghe về lẩu mắm miền Tây - một món ăn tuy hết sức dân dã, quê mùa nhưng cũng có thể gọi là đại diện đặc sắc của ẩm thực Nam bộ nói chung và riêng vùng đồng bằng sông Cửu Long này.
Mỗi lần hè được về quê ngoại, lòng tôi lại nôn nao khó tả. Niềm vui gặp lại những người thương yêu hòa lẫn với hương vị của những món ăn đậm chất hương đồng gió nội. Nơi góc nhà, mấy khạp mắm ngoại tôi để dành lại từ mùa tát đìa năm trước đang tỏa mùi thơm mặn mà, gợi cho tôi bao kỷ niệm.
Trái bần là một loại quả phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long. Trước đây, trái bần chỉ được xem là loại quả của 'nhà nghèo' thì nay nó đã trở thành đặc sản nổi tiếng của người miền Tây.