Thói quen ăn uống không đảm bảo vệ sinh sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe người dân.
Các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt là qua các thực phẩm tái, thực phẩm sống hiện nay hay gặp ở người thường do các nguyên nhân như: Bệnh liên cầu lợn, bệnh sán não, bệnh liên quan ký sinh trùng… Dịp cuối năm, các bệnh viện liên tục tiếp nhận các ca bệnh này.
Các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt là qua các thực phẩm tái, thực phẩm sống hiện nay hay gặp ở người thường do các nguyên nhân như: bệnh liên cầu lợn, bệnh sán não, bệnh liên quan ký sinh trùng... Gần đây, các bệnh viện liên tiếp tiếp nhận các ca bệnh này.
Sán não, sán lá gan là bệnh liên quan ký sinh trùng nguy hiểm nhất lại thường bị nhầm với các bệnh khác nên phần lớn phát hiện muộn. Hầu như ngày nào cũng có trường hợp điều trị hai bệnh này tại Bệnh viện Đặng Văn Ngữ thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương.
Một số người rất thích ăn các món chế biến từ bì lợn (da heo) không chỉ vì ngon miệng mà còn tin rằng bì lợn chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe, tốt cho da, tóc. Vậy có nên ăn bì lợn thường xuyên không?
Một số người rất thích ăn các món chế biến từ bì lợn không chỉ vì ngon miệng mà còn tin rằng bì lợn chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe, tốt cho da, tóc. Vậy có nên ăn bì lợn thường xuyên không?
Bệnh nhân Đ.V.T (39 tuổi, Nghệ An) được đưa đến BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương cấp cứu trong tình trạng sốt cao liên tục, có dấu hiệu hoại tử vùng mặt mũi, các đầu chi… do nhiễm khuẩn liên cầu lợn.
Bệnh nhân được chẩn đoán mắc liên cầu lợn, nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, suy đa tạng, phải can thiệp thở máy, phẫu thuật cắt 2 bàn chân.
Nhiều người thích ăn thịt lợn cắt ra vẫn còn màu hồng ở giữa, nhưng nó không an toàn. Vì sao thịt lợn cần được nấu chín kỹ trước khi ăn?
Nhiều người thích ăn thịt lợn cắt ra vẫn còn màu hồng ở giữa, nhưng nó không an toàn. Vì sao thịt lợn cần được nấu chín kỹ trước khi ăn?
Sau ăn tiết canh lợn mua tại cơ sở giết mổ gần nhà, 4 người có triệu chứng bất thường, trong đó ba người được đưa vào bệnh viện sau đó một tử vong.
Trong 3 người cấp cứu tại viện, 1 người tử vong sau bữa ăn trưa, bước đầu các bác sĩ chẩn đoán là do sốc nhiễm khuẩn nghi do liên cầu lợn.
Nem chua là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, ăn nem chua có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Ẩm thực Tuyên Quang vốn nổi tiếng là đa dạng và phong phú trong giới 'thẩm thực'. Các món ăn trong mâm cơm gia đình và mâm cỗ của họ cũng vậy.
CDC Hà Nội ghi nhận 15 ca mắc liên cầu lợn trong 8 tháng đầu năm 2023, hai người tử vong, so với cùng kỳ năm ngoái chỉ một ca mắc.
Tính đến tháng 9/2023, Hà Nội đã ghi nhận 15 ca mắc liên cầu lợn, trong đó có 2 ca tử vong, trong khi bằng cùng kỳ năm ngoái, Thủ đô chỉ ghi nhận 1 ca bệnh.
Nem chua là món ăn truyền thống được làm từ thịt lợn lên men, kích thích sự thèm ăn, nhưng không phải ai cũng có thể ăn món này.
Số liệu từ Bộ Y tế, khoảng 70% bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn có ăn tiết canh, số còn lại ăn nem chạo sống, tiếp xúc, giết mổ lợn bệnh. Trong đó nhiều trường hợp tử vong, suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn.
Người đàn ông thường xuyên ăn tiết canh, rau sống, gần đây đau đầu, mệt mỏi, liệt nửa người phải, đi cấp cứu phát hiện nhiều u nang trong não, có nang kích thước rất lớn.
Người đàn ông bất ngờ bị co giật, méo miệng, tụt lưỡi không nói được. Gia đình lo đột quỵ nên đã nhanh chóng đưa đi cấp cứu thì ngỡ ngàng khi phát hiện sán lợn làm tổ trong não.
Tưởng như cận kề với cái chết vì nghĩ bị đột quỵ, bác P đã an tâm hơn khi biết nguyên nhân co giật, tụt lưỡi là do sán lợn làm tổ trên não.
Phần lớn các ca bệnh liên cầu khuẩn đều có giết mổ, ăn tiết canh hoặc các món tái. Tuy nhiên, một số trường hợp ăn đồ chín vẫn nhiễm bệnh, nguy kịch.
Bệnh nhân nữ (59 tuổi, trú tại Hà Nội) được chuyển đến Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương ngày 2/8 trong tình trạng thở oxy do mắc liên cầu khuẩn sau khi ăn lòng lợn, không ăn tiết canh khiến nhiều người lo lắng.
Du lịch Hạ Long, chắc hẳn bạn sẽ không quên mua những món đặc sản thơm ngon về làm quà cho người thân. Dưới đây, Gia đình và Xã hội sẽ gợi ý cho bạn những món đặc sản Hạ Long nên mua về làm quà, đảm bảo bạn bè, người thân sẽ vô cùng thích thú đấy.
Tiết canh, nem chạo, rau sống… là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên chúng có thể trở thành nguyên nhân gây sán não.
Có thói quen ăn tiết canh để giải nhiệt và 'giải đen', người đàn ông 68 tuổi thường xuyên đau đầu, co giật, sùi bọt mép, khi đi khám phát hiện ra có tổ sán chi chít ở trong não.
Theo thống kê của Bộ Y tế, khoảng 70% bệnh nhân liên cầu lợn có ăn tiết canh, số còn lại ăn nem chạo sống, tiếp xúc, giết mổ lợn bệnh.
Thường xuyên ăn sáng tại các quán lòng lợn, tiết canh, người đàn ông 60 tuổi xuất hiện đau mỏi hai bên thắt lưng kèm run tay chân. Kết quả xét nghiệm cấy máu và dịch não tủy cho thấy, bệnh nhân dương tính với liên cầu lợn.
Có thói quen ăn sáng tại các quán lòng lợn, tiết canh, người đàn ông 60 tuổi ở Hà Nội vừa phải nhập viện vì nhiễm liên cầu khuẩn…
Thường xuyên ăn sáng tại các quán lòng lợn tiết canh, hồi tháng 6, người đàn ông ở Hà Nội thấy đau mỏi thắt lưng, run tay chân, đi 5 cơ sở y tế mới được chẩn đoán mắc liên cầu khuẩn lợn.
Thường xuyên ăn sáng tại các quán lòng lợn, tiết canh, người đàn ông 60 tuổi (ở thôn Đông, thị trấn Tây Đằng, huyện Ba Vì) bỗng xuất hiện đau mỏi hai bên thắt lưng kèm run tay chân. Kết quả xét nghiệm cấy máu và dịch não tủy cho thấy, bệnh nhân dương tính với liên cầu lợn.
Nhiều món ăn được chế biến tái, sống gây rất nhiều nguy hại với sức khỏe con người song dường như người dân vẫn rất chủ quan.
Bệnh nhân từng đi điều trị tại bệnh viện tâm thần vì triệu chứng đau đầu, co giật, động kinh nhưng tình trạng sức khỏe không chuyển biến.
Giới trẻ truyền tai nhau về một bãi biển đẹp như tranh vẽ ở Thái Bình và được gọi với cái tên biển vô cực.
Bệnh liên cầu lợn diễn biến cực kỳ nhanh chóng, gây sốc nhiễm khuẩn, hôn mê và suy đa tạng, thậm chí, bệnh có thể gây tử vong nếu điều trị muộn. Dù các bác sĩ đã cảnh báo nhưng nhiều người dân vẫn chủ quan, thường xuyên ăn tiết canh lợn.
Ông T. nhập viện vì sốt cao, đau đầu, nôn, trên da có ban xuất huyết hoại tử màu tím đen, chẩn đoán suy đa tạng, nhiễm khuẩn huyết. Bác sĩ nói nếu vào viện chậm một ngày, ông không còn khả năng cứu chữa.
Thời gian gần đây, Bệnh viện Đặng Văn Ngữ (thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng trung ương) tiếp nhận nhiều bệnh nhân nhiễm các bệnh ký sinh trùng, điển hình là bệnh ấu trùng sán dây lợn, nhiễm sán lá gan lớn… Nguyên nhân là do ăn uống không bảo đảm vệ sinh, ăn thực phẩm sống. Điều đáng nói, nhiều bệnh nhân đến viện muộn khiến việc điều trị khó khăn, ký sinh trùng đã tấn công lên não kéo theo nhiều di chứng.
Nam thanh niên gần 30 tuổi, thấy hoa mắt, mệt mỏi, nghĩ do công việc áp lực nên ảnh hưởng tới mắt. Anh đi khám ở hai bệnh viện lớn nhưng không phát hiện ra nguyên nhân.
Vào mùa hè nắng nóng các loại đồ ăn tái sống, tiết canh, uống nước ép rau củ... dễ ăn mang đến sự mát mẻ trong cơ thể. Tuy nhiên, đó chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc gia tăng nhiễm giun sán.
Nội tạng động vật là món ăn khoái khẩu của nhiều người, vậy nhưng ăn nội tạng động vật có tốt không?
Vào mùa hè nắng nóng các loại đồ ăn tái sống, tiết canh, uống nước ép rau củ... dễ ăn mang đến sự mát mẻ trong cơ thể. Tuy nhiên, đó chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc gia tăng nhiễm giun sán.
Người phụ nữ 40 tuổi ở Hà Nội làm nghề giết mổ, bán thịt lợn vào Bệnh viện Quân y 103 trong tình trạng sốc nặng, vật vã kích thích, xuất huyết dưới da dạng mảng, ngón cái bàn tay phải có vết thương 1cm đã liền mép nhưng còn sưng màu xanh tím.
Nữ bệnh nhân suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn nặng do nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Người phụ nữ này làm nghề giết mổ, bán thịt lợn.
Bệnh liên cầu lợn do vi khuẩn Streptococcus suis (S.suis) gây ra. Sau khi nhiễm liên cầu khuẩn lợn, người bệnh có thể gặp những biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.
Người có nguy cơ lây nhiễm liên cầu khuẩn lợn và phát bệnh khi tiếp xúc với lợn bệnh hoặc các sản phẩm từ lợn bệnh. Vậy, bệnh liên cầu khuẩn lợn nguy hiểm như thế nào?
Mổ lợn bệnh nhưng không dùng biện pháp bảo hộ, 2 ngày sau, người đàn ông bị sốt cao rét run, vào viện cấp cứu rồi tử vong.
Tham gia giết mổ lợn nhưng không dùng biện pháp bảo hộ, người đàn ông 48 tuổi ở Hà Nội, sốt cao rét run, nhập viện rồi tử vong sau đó.