Người ta có thể kiêng khem, từ chối nhiều món sơn hào hải vị nhưng rau dưa 'ruột rà quê xứ' thì thực khách từ bình dân tới giàu có đôi lúc da diết nhớ thèm. Xưa, mỗi khi gió đông bắc tràn về, trong căn bếp nhà tôi lúc nào cũng có một hủ sành lớn chột môn muối chua (dưa môn) cho những ngày mưa gió mẹ không đi chợ được. Chỉ cần xào dưa môn với tóp mỡ, một bát canh rau tập tàng, bắc thêm nồi cơm nóng là cả gia đình đã có thể sum vầy, quây quần trong căn bếp ấm.
Nhắc đến ông Mười Ích làm lò đất tại xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An hầu như ai cũng biết. Gia đình ông làm nghề đắp lò đất đã trên 30 năm, khởi xướng nghề đắp lò tại vùng này. Giờ đây, ông Mười Ích cũng là người cuối cùng trong xã còn giữ lại nghề thủ công độc đáo này. Được biết, nghề làm lò đất rất vất vả, phải làm hoàn toàn bằng tay, không dùng máy móc, mà phải làm ngoài nắng, nhưng vì yêu nghề, muốn giữ lại chút hồn quê mà mình đã gắn bó cả đời nên ông Mười Ích vẫn duy trì.
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Thực đơn 4 món này thích hợp cho gia đình đông người hoặc để đãi khách.
Nếu bạn còn e ngại mất thời gian cho việc loại bỏ vỏ nho thì đừng bỏ qua mẹo bóc vỏ nho chỉ bằng một chiếc tăm dưới đây.
Không biết từ khi nào, mực một nắng đã trở thành biểu tượng ẩm thực biển của Bình Thuận. Mực một nắng là một món ăn hải sản đặc biệt của miền biển, là một biến thể của mực khô.
Khô cá dứa là món ăn quen thuộc của nhiều người, món ăn này được biến tấu với đặc sản này là cơm cháy mỡ hành khiến ai đã từng thử qua đều ghiền.
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.
Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
Mẹo bảo quản gừng đơn giản này giúp nhiều gia đình mua gừng về dự trữ cả năm mà gừng không bị khô, thối hay nảy mầm, dùng được quanh năm.
Trong tiết trời se lạnh của những ngày mùa thu tháng Mười, chúng tôi về thôn Cốc Muổng, xã Nông Thượng (TP. Bắc Kạn) để trải nghiệm cách làm bánh gio truyền thống của người dân nơi đây.
Hoa đu đủ đực được sử dụng như một loại thực phẩm hay một loại trà uống hàng ngày, đem lại những lợi rất nhiều cho sức khỏe.
Bún sườn chua là sự kết hợp của các loại nguyên liệu tạo nên một món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. VietNamNet xin giới thiệu cách làm bún sườn chua thơm ngon, đậm vị.
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Chỉ với các thao tác và dụng cụ đơn giản là bạn có thể bảo quản rau mùi tươi ngon kéo dài trong cả năm.
Dù sử dụng dầu thực vật hay mỡ lợn trong các món chiên rán thì việc dùng quá lượng vẫn ảnh hưởng lâu dài đến cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và béo phì... Do đó, các bà nội trợ cần có 'mẹo' để giảm bớt lượng dầu mỡ thừa trong các món ăn này.
Chỉ với hai bước đơn giản, bạn đã có thể kéo dài thời gian sử dụng cho món rau quen thuộc này.
Từ nhiều năm nay, mứt gừng đã trở thành món quà tặng ưa thích được nhiều du khách lựa chọn mỗi khi có dịp ghé Phú Yên.
Nhiều người Việt cũng rất ngại phải rửa thứ này, bởi sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức.
Nhắc đến Hằng Du Mục là nhiều người sẽ nhớ đến táo đỏ đã tạo nên thương hiệu của cô tiktoker. Loại quả này không chỉ là vị thuốc mà còn là nguyên liệu tạo ra các món ăn ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể thử làm món ngon dưới đây.
Để tiện cho việc nấu ăn, mọi người thường mua thịt về và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, có những trường hợp đặc biệt như mất điện kéo dài - đủ lâu để thực phẩm sống trở nên không an toàn, bạn cần có những cách bảo quản khác.
Cà chua được xem là một loại thực phẩm thiết yếu bởi chúng rất quen thuộc để tạo ra nhiều món ăn ngon hàng ngày cho gia đình. Tuy nhiên loại thực phẩm này cũng rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.
Giá trị dinh dưỡng của lá cà rốt không kém bất kỳ loại rau nào khác. Thậm chí hàm lượng canxi có trong cà rốt gấp 3 lần hàm lượng canxi có trong sữa và gấp 7 lần trứng.
Từ loại quả mọc hoang trên rừng bỗng trở thành 'đặc sản' được nhiều người lùng mua với giá từ 120-180 nghìn đồng/kg.
Không có nhiều thời gian nấu chè đậu đỏ thì làm sago dưa hấu, vừa giải nhiệt lại tốt cho làn da.
Cách nấu nước lá tía tô uống đẹp da rất đơn giản, bạn hãy có thể áp dụng ngay.
Thanh nhãn là giống nhãn nổi tiếng và là đặc sản của miền Tây. Cây cho quả to, màu vàng nhạt, cơm dày, hạt nhỏ, vị ngọt thanh, thịt chắc, giòn và ráo nước.
Loại rau xanh dân dã, vô cùng quen thuộc lại giá rẻ sẵn có ở các khu chợ, bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon giúp đổi vị bữa cơm gia đình và cải thiện sức khỏe các thành viên.
Canh sườn nấu măng nấm ngon nhất khi nước canh trong, có vị thanh, thịt sườn mềm quyện với vị giòn ngọt của măng và nấm...
Củ ấu là vị thuốc quen thuộc, nó có vị ngọt, tính mát. Có thể dùng để chữa được nhiều bệnh từ đơn giản đến phức tạp. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản với nhiều món ăn ngon.
Sụn gà là phần thịt màu trắng, bao quanh các khớp gối, chân, cánh và ức gà. Từ phần thịt này, các quán ăn đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc.
Với 2 loại rau xanh dân dã, vô cùng quen thuộc lại rẻ tiền này, bạn hãy chế biến thành các món ngon giúp gia đình đổi vị và cải thiện sức khỏe nhé!
Dọc mùng là loại nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách dọc mùng sẽ gây ngứa và khó chịu khi ăn.
Loại rau này chứa tới 20 loại khoáng chất và acid amin cần thiết cho cơ thể như protein, pectin, vitamin, canxi, sắt, kẽm… vô cùng cần thiết cho sức khỏe và cơ thể.