Thành phố châu Á muốn khách tới 'ăn sập nhà cửa'
Không hào nhoáng như Tokyo hay cổ kính như Kyoto, Osaka vẫn là thành phố Nhật Bản hút khách du lịch nhờ ẩm thực đa dạng và cư dân thân thiện.
Thành phố nổi tiếng với câu nói "ăn đến khi phá sản".
Osaka không phải là một siêu đô thị như Tokyo, nơi mà mỗi ngã rẽ đều mở ra thế giới phiêu lưu với các công trình kiến trúc đồ sộ. Thành phố phía nam của Nhật Bản cũng thiếu những ngôi đền mang tính lịch sử, những ngọn đồi phủ đầy cây xanh của Kyoto.
Tuy nhiên, nơi đây có hai điểm hấp dẫn để níu chân du khách: Đồ ăn ngon nhất và con người vui vẻ, hài hước, thích đùa nhất.
"Ăn cho đến khi không còn nhà cửa"
Ẩm thực gần như là một "tín ngưỡng" ở Osaka, thành phố đang mong chờ sự chú ý toàn cầu khi chuẩn bị đăng cai Expo 2025. Nơi đây được mệnh danh là "căn bếp của Nhật Bản". Đối với những người sành ăn, bất kỳ chuyến tham quan với vô vàn những món ăn ngon của thành phố này đều phải bắt đầu ở Dotonbori.
Những con phố dọc hai bên kênh đào Dotonbori, giữa cầu Dōtonboribashi và cầu Nipponbashi, ở quận Namba, là nơi lý tưởng dành các tín đồ ẩm thực. Du khách sẽ biết mình đã đến đúng nơi khi nhìn thấy những nhà hàng được trang trí bằng chú cua máy khổng lồ và mô hình bạch tuộc chuyển động phía trên.
Bạch tuộc là nguyên liệu chính của món takoyaki. Ở Osaka, du khách có thể ăn vặt bằng những viên bột nhồi bạch tuộc thái hạt lựu, được chiên nóng, ở bất kỳ đâu.
Junko Ogura, phóng viên thường trú của CNN tại Nhật Bản, nói rằng bạch tuộc hay takoyaki chỉ mới là một phần nhỏ trong ẩm thực Osaka. "Người Osaka thậm chí còn có câu nói về nỗi ám ảnh liên quan đến ẩm thực của họ. 'Kuidaore' có nghĩa là 'ăn cho đến khi bạn kiệt sức' hoặc 'ăn đến mức không còn nhà cửa gì nữa'".
Món takoyaki phổ biến ở Osaka.
Osaka có những nhà hàng bán thịt bò Kobe ngon nức tiếng. Đây là loại thịt được nuôi theo tiêu chuẩn khắt khe và bán với giá cao. Một kg thăn bò Kobe loại 11 có thể có giá 300 USD trở lên.
Lên tàu siêu tốc Shinkansen từ trung tâm Osaka, du khách có thể đến Kobe chỉ trong nửa giờ. Những con bò được nuôi ngay bên ngoài thành phố trong điều kiện nghiêm ngặt. Những người ở Nhật Bản chưa đầy 7 ngày không được tiếp xúc với chúng. Trên thực tế, để nói chuyện với một người nông dân chăm sóc trang trại bò, Junko của CNN phải gọi điện cho họ qua Zoom.
Khi được hỏi về cách đối xử với đàn bò, một người nông dân hào hứng giải thích: "Tôi chạm vào chúng nhiều nhất có thể, nói với chúng những câu như 'các con trông dễ thương quá, các con trông khỏe mạnh quá'".
Nếu điều đó chưa đủ kỳ lạ, bạn sẽ được thông tin thêm rằng những người nông dân còn mát-xa và vuốt ve cho đàn bò của họ. Sau 3 năm, người chăm sóc buồn khi thấy những con bò của mình bị giết thịt, nhưng ông vui mừng khi biết rằng chúng mang lại hạnh phúc cho những thực khách.
Thịt bò Kobe mọng nước và tan chảy trong miệng được cho là loại thịt ngon nhất thế giới, là nguyên liệu chính trong nhiều nhà hàng ở Osaka.
Ngoài ẩm thực
Giống như nhiều nơi khác ở Nhật Bản, Osaka bị ám ảnh bởi bóng chày. Trò chơi này lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1872 và nhanh chóng được người dân đón nhận, yêu thích.
Ngày nay, bóng chày được chơi bởi mọi lứa tuổi, từ trẻ em ở giải đấu nhỏ cho đến những người 80 tuổi thích chơi bóng chày vào buổi chiều mùa hè.
Tuy nhiên, xem bóng chày vẫn phổ biến hơn chơi. Đội bóng chày địa phương là Hanshin Tigers, một trong những đội có lịch sử lâu đời nhất tại Nhật Bản. Câu lạc bộ bắt đầu hoạt động vào năm 1936 và chơi trong thời gian ngắn với tên gọi Osaka Tigers, trước khi đổi thành tên hiện tại.
Những người hâm mộ cuồng nhiệt sẽ đến xem mọi trận đấu. "Hanshin Tigers số một. Sau đó là gia đình. Sau đó là công việc hoặc sự nghiệp", cư dân địa phương Takada nói.
Người dân Osaka yêu thích bóng chày.
Takada cho biết anh đã khóc khi Tigers giành chức vô địch năm 2023.
Những suối nước nóng tự nhiên hay còn gọi là onsen cũng là một phần của văn hóa cộng đồng ở Osaka. Ở onsen, mọi thứ đều xoay quanh "tình bạn trần trụi", mọi người đều bình đẳng, giống như văn hóa xông hơi của Phần Lan và Estonia. Vùng nông thôn xung quanh Osaka có rất nhiều onsen, nhưng các phòng tắm ở trung tâm thành phố cũng dễ tìm, khiến chúng trở thành địa điểm lý tưởng cho du khách.
"Osaka, xét cho cùng, là một thành phố của hương vị và tình bạn. Đó là nơi mà bạn cần phải hết mình và chấp nhận sự thật rằng sẽ nói 'Kuidaore'. Tokyo và Kyoto có thể là những thành phố nổi tiếng có mọi thứ ở Nhật Bản. Nhưng điều quan trọng là du khách vẫn luôn thích dành thời gian cho Osaka", phóng viên của CNN nhận định.
