Tổng hợp 7 cách làm các món từ cá ngon, đơn giản dễ chế biến tại nhà

Cách làm cá nấu canh chua thanh mát chỉ trong 30 phút

Canh chua cá là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt là những bữa cơm vào thời tiết nắng nóng. Bạn có thể ăn kèm canh cá nấu chua với các loại rau sống và bún để món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm cá kho riềng thơm bùi, cực ngon

Cá kho riềng sả là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt, nhất là vào mùa đông.

Món cá kho riềng được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng hương vị ngon khó cưỡng. Ảnh: Đặng Văn Việt

Món cá này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cá khi kho xong dậy mùi thơm của riềng, sả, không còn mùi tanh của cá. Thịt cá săn chắc, ngọt thơm, gia vị vừa vặn. Thịt ba chỉ béo ngậy, mềm ngọt tan trong miệng.

Cách làm cá chép om dưa ngon, đậm đà đưa cơm

Món cá chép om dưa đạt yêu cầu là có màu sắc bắt mắt: đỏ của cà chua, vàng của dứa, xanh của hành, thì là. Món ăn này có mùi thơm dễ chịu đặc trưng của thì là quyện với cá, mùi chua thanh của dưa, vị béo ngậy của cá.

Món cá chép om dưa nên ăn dạng lẩu nóng, có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều ngon.

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

Canh chua đầu cá hồi là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Canh chua đầu cá hồi nên dùng lúc nóng, chấm với nước mắm có một ít ớt cắt nhỏ là ngon nhất. Vị mặn mặn, cay cay của mắm ớt rất hợp với vị ngọt của cá hồi.

Món canh cá hồi ăn nóng cùng cơm hoặc bún sẽ rất ngon. Ảnh: Trang Dong

Yêu cầu thành phẩm là cá hồi mềm thơm, không tanh, thịt không khô, không bở, có vị chua chua, dịu nhẹ, thanh thanh của dứa, mùi thơm của các loại rau gia vị.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon chuẩn vị

Cá bống kho tiêu cũng là một trong những món ăn từ cá có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cá bống khá nhỏ nên thường thịt sẽ nhanh chín, vì thế không cần phải đảo nhiều lần hoặc dùng nhiều nước khi kho.

Cá nên được ướp trước nửa tiếng đến 1 tiếng, sẽ giúp gia vị thấm đều, giúp món ăn thêm đậm đà, cá kho chắc thịt.

Xem ngay: Cách làm cá bống kho tiêu ngon chuẩn vị

Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, có một số loại cá hấp xì dầu sẽ rất ngon là: cá song, cá nục, cá diêu hồng, cá trắm, cá mú và cá nhụ.

Tuy nhiên, tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà bạn có thể chọn loại cá làm món ăn này cho phù hợp khẩu vị.

Cá hấp xì dầu cũng là một trong những món từ cá được nhiều gia đình Việt yêu thích. Ảnh: Lan Hương

Cá hấp xì dầu thơm ngọt ăn với bánh tráng, bún miến hay cơm trắng đều rất ngon.

Xem ngay: Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

Cách làm cá kho tộ thơm ngon khó cưỡng

Với vị đậm đà, thơm ngon, món cá kho tộ không chỉ làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn thể hiện sự khéo léo trong việc chế biến món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị.

Món cá này kho trong khoảng 40-60 phút, đến khi cá chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh lại và thấm vào từng miếng cá thì tắt bếp.

Lúc này, cá đã ngấm gia vị, thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc. Có thể rắc chút hành lá lên trên để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Thảo Trinh