Vì sao mùa hè tủ lạnh thường có mùi hôi?

Thời tiết oi bức khiến thực phẩm dễ biến chất nhanh hơn, kéo theo tình trạng tủ lạnh ám mùi ngày càng phổ biến.

Mùa hè là thời điểm tủ lạnh hoạt động hết công suất để bảo quản thực phẩm trong điều kiện thời tiết oi bức. Thế nhưng cũng vào giai đoạn này, không ít gia đình bắt đầu khó chịu vì chiếc tủ lạnh xuất hiện mùi hôi nồng nặc dù vẫn lau dọn thường xuyên. Có nhà vừa mở cửa tủ đã ngửi thấy mùi tanh, mùi chua hoặc hơi ẩm khó chịu bám khắp các ngăn chứa thực phẩm.

Nhiều người cho rằng nguyên nhân đơn giản chỉ do thức ăn để lâu ngày. Tuy nhiên, theo các kỹ thuật viên điện lạnh, mùi hôi trong tủ lạnh mùa hè còn xuất phát từ nhiều nguyên nhân ít ai để ý, thậm chí đến từ chính những thói quen sử dụng hằng ngày của các gia đình. Đáng nói, nếu tình trạng này kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn phát triển mạnh trong môi trường kín.

Mở tủ lạnh thấy mùi hôi nồng nặc mùa hè bởi nhiều gia đình đang mắc cùng một sai lầm (Ảnh minh họa)

Vì sao tủ lạnh mùa hè dễ xuất hiện mùi hôi?

Mùa hè với nền nhiệt cao khiến thực phẩm dễ ôi thiu nhanh hơn bình thường. Đây là lý do dù được bảo quản trong tủ lạnh, nhiều loại thức ăn vẫn có thể biến đổi mùi chỉ sau thời gian ngắn nếu không đậy kín hoặc bảo quản đúng cách.

Trong điều kiện nhiệt độ môi trường tăng cao, tủ lạnh phải hoạt động liên tục để duy trì độ lạnh ổn định. Việc đóng mở cửa thường xuyên vào mùa hè khiến hơi nóng và độ ẩm từ bên ngoài xâm nhập nhiều hơn, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

Đặc biệt, nhiều gia đình có thói quen tích trữ lượng lớn thực phẩm trong những ngày nắng nóng hoặc mua đồ ăn cho cả tuần để hạn chế ra ngoài. Khi tủ lạnh bị nhồi nhét quá đầy, luồng khí lạnh không thể lưu thông đồng đều, khiến một số khu vực bên trong dễ bị ẩm và phát sinh mùi khó chịu.

Thực phẩm tưởng vô hại là “thủ phạm” gây mùi mạnh nhất

Không ít người bất ngờ khi nguyên nhân gây mùi hôi trong tủ lạnh không đến từ thịt cá sống mà lại xuất phát từ những món ăn quen thuộc hằng ngày.

Các loại rau xanh úa lá, trái cây chín quá mức, hành tỏi bóc vỏ hay sầu riêng đều có khả năng phát tán mùi rất mạnh trong không gian kín. Đặc biệt vào mùa hè, tốc độ lên men và phân hủy của thực phẩm diễn ra nhanh hơn khiến mùi bám dai dẳng vào thành tủ và khay nhựa.

Nhiều gia đình còn có thói quen để thức ăn thừa trong nồi hoặc tô không bọc kín. Mùi dầu mỡ, nước mắm, hải sản hoặc món ăn nhiều gia vị sau vài ngày sẽ hòa lẫn vào nhau tạo nên thứ mùi hỗn hợp khó chịu mà chỉ cần mở cửa tủ là có thể cảm nhận rõ.

Các chuyên gia thực phẩm cảnh báo, ngay cả khi thức ăn chưa hỏng hoàn toàn, quá trình oxy hóa và vi khuẩn phát triển âm thầm vẫn có thể khiến mùi xuất hiện từ rất sớm.

Khay thoát nước phía sau tủ lạnh là nơi nhiều người bỏ quên

Một trong những nguyên nhân ít ai ngờ tới nhưng lại rất phổ biến chính là khay chứa nước thải phía sau tủ lạnh. Trong quá trình hoạt động, hơi nước ngưng tụ và nước xả đá sẽ chảy xuống khay này để bay hơi dần.

Tuy nhiên, vào mùa hè, nhiệt độ cao kết hợp với bụi bẩn lâu ngày có thể khiến nước đọng trong khay sinh ra mùi hôi, thậm chí xuất hiện nấm mốc hoặc côn trùng nhỏ. Vì vị trí nằm khuất phía sau nên nhiều gia đình gần như không bao giờ vệ sinh bộ phận này.

Khi mùi từ khay nước lan ngược vào hệ thống thông gió, người dùng thường lầm tưởng mùi phát ra từ thực phẩm bên trong tủ lạnh mà không tìm ra nguyên nhân thực sự.

Gioăng cao su bẩn khiến tủ lạnh vừa hôi vừa tốn điện

Phần gioăng cao su quanh cánh cửa tủ lạnh là nơi rất dễ bám bụi, nước thực phẩm và hơi ẩm. Sau thời gian dài sử dụng, đây có thể trở thành môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển, đặc biệt trong mùa hè nóng ẩm.

Không ít gia đình chỉ lau bên trong tủ mà quên vệ sinh gioăng cửa. Khi mở tủ lạnh, mùi ẩm mốc từ phần cao su này sẽ bốc ra rõ rệt. Đáng nói hơn, nếu gioăng bị hở hoặc mất độ đàn hồi, hơi lạnh sẽ thất thoát liên tục khiến tủ lạnh phải hoạt động nhiều hơn và điện năng tiêu thụ tăng đáng kể.

Các kỹ thuật viên điện lạnh cho biết nhiều trường hợp tủ lạnh có mùi hôi kéo dài chỉ vì lớp cặn bẩn tích tụ trong khe gioăng nhiều tháng không được làm sạch.

Tủ lạnh quá sạch vẫn có mùi khó chịu

Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần lau chùi thường xuyên là đủ để tủ lạnh luôn thơm tho. Tuy nhiên, trên thực tế, việc vệ sinh sai cách đôi khi lại khiến mùi hôi tồn tại lâu hơn.

Một số loại khăn lau ẩm lâu ngày chứa nhiều vi khuẩn có thể khiến mùi bám ngược vào thành tủ. Ngoài ra, việc sử dụng nước lau có mùi quá nồng hoặc hóa chất không phù hợp cũng khiến mùi thực phẩm hòa lẫn với mùi hóa chất tạo cảm giác khó chịu.

Đặc biệt, sau khi vệ sinh, nếu người dùng đóng cửa tủ ngay khi bên trong còn ẩm, hơi nước bị giữ kín sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển nhanh chóng.

Nhiệt độ tủ lạnh không đúng cũng là nguyên nhân gây mùi

Nhiều gia đình có thói quen chỉnh nhiệt độ quá cao để tiết kiệm điện hoặc quá thấp với suy nghĩ thực phẩm sẽ bảo quản tốt hơn. Cả hai cách này đều có thể khiến tủ lạnh phát sinh mùi hôi.

Nếu nhiệt độ không đủ lạnh, vi khuẩn sẽ phát triển nhanh hơn, đặc biệt với thực phẩm tươi sống. Ngược lại, khi nhiệt độ quá thấp, hơi nước dễ đóng tuyết, gây ẩm và khiến một số loại thực phẩm bị biến chất.

Theo khuyến nghị của chuyên gia điện lạnh, ngăn mát nên duy trì khoảng 3-5 độ C và ngăn đông khoảng âm 18 độ C để vừa bảo quản thực phẩm hiệu quả vừa hạn chế mùi khó chịu.

Sai lầm phổ biến khiến mùi hôi quay trở lại rất nhanh

Không ít người sau khi dọn sạch tủ lạnh vẫn thấy mùi quay trở lại chỉ sau vài ngày. Nguyên nhân thường nằm ở những thói quen nhỏ nhưng lặp lại mỗi ngày.

Việc để thực phẩm sống và chín chung một ngăn không chỉ gây ám mùi mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Một số gia đình còn cho thức ăn nóng trực tiếp vào tủ khiến hơi nước bốc lên tạo độ ẩm cao bên trong.

Ngoài ra, việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm khiến luồng khí lạnh bị cản trở cũng là lý do nhiều góc trong tủ xuất hiện mùi ẩm mốc dù bề ngoài vẫn sạch sẽ.

Đáng chú ý, nhiều người chỉ xử lý phần “ngọn” bằng cách đặt túi thơm hoặc khử mùi mà không loại bỏ nguyên nhân gốc rễ. Điều này khiến mùi khó chịu nhanh chóng quay trở lại sau thời gian ngắn.

Làm gì để tủ lạnh luôn sạch mùi trong mùa hè?

Để hạn chế mùi hôi, điều quan trọng nhất là kiểm tra thực phẩm thường xuyên và loại bỏ ngay đồ ăn có dấu hiệu hư hỏng. Các món ăn thừa cần được đậy kín trước khi bảo quản.

Người dùng cũng nên vệ sinh toàn bộ tủ lạnh định kỳ, bao gồm cả khay chứa nước phía sau, gioăng cao su và các khe thoát khí. Sau khi lau chùi, cần mở cửa tủ một thời gian để bên trong khô hoàn toàn rồi mới cắm điện lại.

Bên cạnh đó, có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên như chanh, baking soda hoặc bã cà phê để hút mùi nhẹ nhàng mà không gây ảnh hưởng đến thực phẩm.

Trong mùa hè, việc sắp xếp thực phẩm khoa học cũng rất quan trọng. Tủ lạnh không nên chứa quá đầy để luồng khí lạnh có thể lưu thông đồng đều, giúp giảm nguy cơ ẩm mốc và phát sinh mùi khó chịu.