6 chất giúp tăng cường sức khỏe não bộ có ở đâu?

Dưới đây là 6 chất dinh dưỡng thiết yếu mà não cần và nguồn tự nhiên cung cấp chúng:

1. Omega-3 tốt cho não bộ

Omega-3 là một axit béo lành mạnh tốt cho não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 làm tăng khả năng học tập, trí nhớ, sức khỏe nhận thức và lưu lượng máu trong não. Omega-3, đặc biệt là EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic) là chất béo thiết yếu giúp xây dựng và duy trì màng tế bào não.

Các loại thực phẩm như cá béo (cá hồi, cá mòi, cá thu), hạt chia, hạt lanh, quả óc chó và dầu tảo (thực phẩm bổ sung DHA có nguồn gốc thực vật) là nguồn cung cấp omega-3 tốt.

2. Vitamin B12

Vitamin B12 (cobalamin) là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mô thần kinh, cải thiện chức năng não và sản xuất hồng cầu. Chất dinh dưỡng này cũng giúp giảm mức homocysteine trong cơ thể. Homocysteine là một loại axit amin có thể gây hại ở nồng độ cao.

Các thực phẩm như trứng, các sản phẩm từ sữa (sữa, pho mát, sữa chua), thịt, gia cầm, ngũ cốc tăng cường giúp cung cấp vitamin B12 cho cơ thể.

Vitamin B12 tốt cho sức khỏe não bộ.

3. Vitamin D

Vitamin D còn được gọi là 'vitamin ánh nắng mặt trời', có tác động đáng kể đến chức năng não. Ngoài việc hỗ trợ xương, chất dinh dưỡng này còn hoạt động như một hormone bảo vệ thần kinh, giúp giảm viêm.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu hụt vitamin có thể dẫn đến nhiều vấn đề, chẳng hạn như chứng mất trí, trầm cảm, tự kỷ và tâm thần phân liệt. Cơ thể có thể tự sản xuất vitamin D thông qua việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, ăn cá béo (cá ngừ, cá hồi), sữa tăng cường, lòng đỏ trứng và nấm cũng giúp bổ sung vitamin D cho cơ thể.

Thiếu hụt vitamin có thể dẫn đến nhiều vấn đề, chẳng hạn như chứng mất trí, trầm cảm...

4. Magiê

Magiê tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các tín hiệu não, giúp quản lý các thụ thể NMDA, rất quan trọng trong việc kiểm soát tính dẻo của khớp thần kinh và điều hòa các chức năng học tập và trí nhớ.

Ăn thực phẩm giàu magiê để giữ cho não khỏe mạnh, đặc biệt là khi bạn già đi. Cùng với chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng, hãy bổ sung thêm các loại thực phẩm như rau lá xanh (rau bina, cải xoăn), các loại hạt và hạt giống (hạt bí ngô, hạnh nhân), ngũ cốc nguyên hạt và sô- cô- la đen để cung cấp magiê cho cơ thể.

Magiê rất quan trọng trong việc kiểm soát tính dẻo của khớp thần kinh và điều hòa các chức năng học tập và trí nhớ.

5. Vitamin E

Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong chất béo, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa. Điều này có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức bằng cách trung hòa các gốc tự do có hại trong não.

Các loại thực phẩm như hạnh nhân, hạt hướng dương, quả bơ, rau bina, bông cải xanh và dầu thực vật (như dầu hướng dương hoặc dầu mầm lúa mì) là nguồn tự nhiên cung cấp loại vitamin này.

Vitamin E là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa.

6. Quercetin

Quercetin là một flavonoid có trong nhiều loại thực vật, có liên quan đến việc cải thiện chức năng ty thể trong các tế bào não, giúp chúng tạo ra năng lượng hiệu quả hơn. Nó cũng hỗ trợ quá trình hình thành tế bào thần kinh và giảm viêm. Flavonoid này cũng có khả năng bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson.

Bạn có thể tiêu thụ các loại trái cây như táo, quả mọng… để bổ sung chất dinh dưỡng này cho cơ thể.

DS. Thu Hoài