Ăn cơm buổi sáng có gây tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ?
Cơm nóng thường bị “xếp” vào nhóm thực phẩm dễ gây tăng cân nếu ăn vào buổi sáng. Thực tế, theo chuyên gia dinh dưỡng, một bát cơm kết hợp hợp lý với rau xanh và thực phẩm giàu đạm vẫn có thể tạo nên bữa sáng cân đối.
Ăn cơm buổi sáng có gây béo phì, nặng bụng?
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng, giúp bổ sung năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể hoạt động trong ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng ăn cơm vào buổi sáng dễ gây béo phì, nặng bụng.
Trao đổi với VTC News, Tiến sĩ Từ Ngữ, Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho rằng quan niệm ăn cơm buổi sáng dễ gây béo phì không hoàn toàn đúng.
Cơm là lựa chọn hợp lí cho bữa sáng nếu biết kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác. Ảnh minh họa.
Theo chuyên gia, một bát cơm nóng kết hợp với rau xanh, cá, thịt hoặc trứng có thể tạo thành bữa sáng tương đối cân đối, cung cấp nhiều nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Điều quan trọng nằm ở cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm. Cùng là cơm nhưng nếu ăn kèm quá nhiều thịt mỡ, đồ chiên rán hoặc thực phẩm chứa nhiều chất béo, bữa ăn có thể trở nên khó tiêu, gây đầy bụng. Đồng thời, điều này còn có thể dẫn đến dư thừa lượng calo cần nạp trong ngày, gây béo phí.
Người tiểu đường nên chú ý loại gạo
Báo Lao Động dẫn nguồn từ chuyên trang dinh dưỡng Diabetes UK và Healthline, cho biết, người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ cao nên ưu tiên các loại gạo nguyên cám, gạo lứt thay cho gạo trắng.
Người bị tiểu đường nên ăn cơm gạo lứt, gạo nguyên cám. Ảnh minh họa.
Nguyên nhân là cơm trắng có chỉ số đường huyết (GI) tương đối cao, có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau khi ăn. Việc lựa chọn loại gạo phù hợp và kết hợp với rau xanh, chất đạm có thể giúp bữa ăn cân đối hơn.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo nên sử dụng cơm và thức ăn vừa được chế biến, thay vì dùng cơm nguội hoặc thức ăn để lại từ hôm trước nếu không được bảo quản đúng cách.
Như vậy, cơm hoàn toàn có thể là một lựa chọn cho bữa sáng. Tuy nhiên, mỗi người cần căn cứ vào thể trạng, nhu cầu năng lượng và tình trạng sức khỏe để lựa chọn khẩu phần phù hợp.
Những món ăn có thể lựa chọn cho bữa sáng
Một bữa sáng lành mạnh nên kết hợp đa dạng thực phẩm, cung cấp đủ năng lượng và các nhóm chất cần thiết. Bên cạnh cơm, một số lựa chọn phù hợp gồm:
Yến mạch: Giàu chất xơ và beta-glucan, giúp tăng cảm giác no, đồng thời có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Cháo, súp: Đây là những món ăn mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Khi kết hợp đa dạng nguyên liệu, cháo hoặc súp vẫn có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Trứng: Trứng giàu protein, giúp tăng cảm giác no và hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ ở các bữa sau. Lòng đỏ trứng cũng chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe mắt.
Lưu ý khi chuẩn bị bữa sáng
Để có một bữa sáng cân đối, cần lựa chọn thực phẩm đa dạng, bảo đảm các nhóm chất như tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Khẩu phần cũng nên vừa đủ, tránh ăn quá no gây cảm giác nặng bụng, khó chịu. Thực đơn nên ưu tiên rau xanh, trái cây và các nguồn đạm phù hợp, đồng thời hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán.
Đặc biệt, không nên chỉ tập trung vào việc loại bỏ cơm hay tinh bột khỏi bữa sáng. Quan trọng hơn là cân đối tổng thể khẩu phần ăn và lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu của cơ thể.
Tin nóng
Trước đây, khi muốn tìm một sản phẩm skincare hay một màu son phù hợp, nhiều người thường hỏi bạn bè, nhân viên cửa hàng hoặc xem hàng loạt video đánh giá trên mạng xã hội. Nhưng giờ đây, chỉ cần vài dòng mô tả về làn da, nhu cầu hoặc thậm chí một bức ảnh, người dùng có thể nhờ AI đưa ra danh sách sản phẩm phù hợp.
Hành động rung chân có vẻ phiền phức, nhưng thực tế biểu hiện những nguyên lý sinh lý sâu sắc.
Nấm da thân mình thường biểu hiện bằng mảng tròn, bờ rõ, có vảy và lan dần. Bệnh có thể lây từ người, vật nuôi hoặc đồ dùng nhiễm nấm.
“Mỗi ngày đi 10.000 bước” từ lâu được xem như một công thức quen thuộc để sống khỏe. Đồng hồ thông minh đếm từng bước chân, ứng dụng liên tục nhắc nhở khi chưa đạt mục tiêu. Nhưng con số tưởng như rất khoa học này thực ra không xuất phát từ một nghiên cứu y học. Vậy 10.000 bước chân mỗi ngày có thực sự là “chuẩn vàng” cho sức khỏe?
House Of Luggage triển khai ưu đãi vali, balo, túi xách, giúp học sinh, sinh viên và du học sinh dễ dàng lựa chọn bạn đồng hành phù hợp năm học mới.
Chỉ với 6 phút đi bộ, một bài kiểm tra đơn giản có thể cung cấp những dấu hiệu đáng chú ý về sức bền tim phổi và khả năng vận động. Quãng đường đi được đôi khi cũng phản ánh những bất thường cần lưu ý về sức khỏe.
Tin mới
Sau nhiều ngày ăn thịt chuột đồng, 3 chị em bị ngộ độc siêu warfarin, rối loạn đông máu. Một bé xuất huyết nặng, tràn máu màng phổi, phải thở máy.
Con người thường dành nhiều thời gian để đánh giá người khác, nhưng lại ít khi đủ bình tĩnh nhìn lại chính mình. Kinh Soi gương(*) trong Trung bộ kinh không chỉ dành cho người xuất gia mà còn là cẩm nang tu dưỡng cho mọi người.
Nghiên cứu cho thấy kiểm soát các yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch trong độ tuổi 45-65 có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
Độc giả Báo Điện tử VTC News ủng hộ hơn 50 triệu đồng cho các hoàn cảnh khó khăn từ ngày 1/8 đến 7/8.
Người đàn ông 69 tuổi liên tiếp xuất hiện những cơn rối loạn nhịp nguy hiểm, dẫn đến ngừng tim 15 lần. Khi thuốc không thể kiểm soát nhịp tim, các bác sĩ đã lựa chọn phương pháp can thiệp phù hợp, giúp người bệnh vượt qua giai đoạn nguy kịch và dần hồi phục.
Thống kê tại Viện Sức khỏe Tâm thần cho thấy số trẻ vị thành niên đến khám và điều trị rối loạn tâm thần đang tăng, với biểu hiện dễ lo lắng, thiếu tự tin, phản ứng mạnh với tình huống căng thẳng
Đi bộ 30 phút mỗi ngày giúp dân văn phòng giảm mỡ máu, huyết áp, kiểm soát cân nặng và hạn chế những hệ lụy do ngồi nhiều.
Một cụ bà 87 tuổi, có nhiều bệnh lý nền nặng, bị đột quỵ não cấp do tắc động mạch não giữa phải đã được các bác sĩ Bệnh viện Hữu Nghị điều trị bằng liệu pháp bắc cầu, kết hợp tiêu sợi huyết đường tĩnh mạch và lấy huyết khối cơ học.