Bữa sáng Sài Gòn với bánh canh Trà Vinh ở phường Khánh Hội
Bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của một số thực khách Sài thành. Tại góc đường Tôn Đản, phường Khánh Hội, có quán ăn Tâm phục vụ món này mang hương vị ẩm thực vùng miền Trà Vinh.
Qua tìm hiểu, chủ quán là người Trà Vinh, từ yêu thích món ăn này mà mở bán để phục vụ thực khách thành phố. Món bánh canh nơi đây có những điểm nhấn từ sợi bánh, nước dùng cho đến thức ăn kèm.
Đầu tiên, sợi bánh canh chủ quán sử dụng là bánh canh bột gạo loại sợi nhỏ, nhập trực tiếp Trà Vinh để bảo đảm hương vị. Nước dùng hầm từ xương heo, giò heo và các phần thịt heo nên có vị thanh ngọt đặc trưng.
Phần thức ăn kèm là điểm nhấn đặc biệt bởi sự đa dạng các phần thịt và lòng heo. Thực khách có thể tùy chọn xương ống, giò heo các loại, hay lòng heo như tim, cuống họng, lưỡi, thú linh... Qua đó, mang đến trải nghiệm đặc sắc nhất cho một món ăn sử dụng thịt heo. Ngoài bánh canh, quán còn phục vụ nui, hủ tiếu, hay cháo lòng ăn kèm lòng heo. Giá món ăn từ 40.000 - 50.000 đồng/phần.
