Cuối tuần đổi vị với loạt 3 món cuốn thanh mát, dễ làm, ăn hoài không chán

Không cần chế biến cầu kỳ, những món cuốn với nguyên liệu tươi ngon, ít dầu mỡ chắc chắn sẽ đủ sức chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Điểm hấp dẫn của món cuốn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh, thịt, hải sản và các nước chấm đậm đà. Khi làm món cuốn, bạn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích, đồng thời tận dụng những thực phẩm sẵn có trong căn bếp.

Dưới đây là một số món cuốn đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đủ hấp dẫn để trở thành điểm nhấn cho bữa ăn cuối tuần.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình nhờ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị hài hòa. Sự kết hợp giữa tôm, thịt, bún và rau xanh mang đến cảm giác thanh mát, phù hợp với những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu: 200g tôm tươi, 300g thịt ba chỉ, 200g bún tươi, bánh tráng, xà lách, hẹ, húng quế, rau thơm, nước mắm, tỏi, ớt, đường và chanh.

Gỏi cuốn tôm thịt khi chấm cùng nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon và đưa miệng. Ảnh minh họa

Cách làm: 

Bước 1: Đối với tôm bạn rửa sạch, luộc chín sau đó bóc vỏ. Thịt ba chỉ bạn cũng luộc, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng. 

Bước 2: Đối với các loại rau ăn kèm bạn hãy rửa sạch rồi để ráo nước. 

Bước 3: Cách pha nước chấm gỏi cuốn tôm thịt cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nêm nếm các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình là được. 

Khi ăn gỏi cuốn tôm thịt bạn hãy nhúng bánh tráng qua nước cho mềm rồi lần lượt xếp xà lách, bún, thịt, tôm, các loại rau thơm lên trên sau đó cuốn chặt tay và chấm với nước mắm để thưởng thức.

Bò cuốn rau củ

Bò cuốn rau củ là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và dễ làm. Ảnh minh họa ↵

Nếu muốn đổi vị bằng một món ăn giàu dinh dưỡng hơn thì bò cuốn rau củ là lựa chọn rất đáng để thử.

Nguyên liệu: 300g thịt bò, Cà rốt, Dưa chuột, Xà lách, Bánh tráng, Tỏi, dầu hào, hạt tiêu và một số loại gia vị thông dụng.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp cùng tỏi băm, dầu hào và hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Cho thịt lên chảo, đảo nhanh trên lửa lớn đến khi vừa chín tới.

Bước 3: Đối với cà rốt và dưa chuột bạn hãy rửa sạch rồi thái sợi. Xà lách hãy rửa sạch và để ráo nước.

Khi ăn, bạn hãy cho thịt bò cùng rau củ vào bánh tráng sau đó cuốn chặt tay lại và chấm với nước mè rang hoặc nước mắm pha tỏi ớt rồi thưởng thức. 

Phở cuốn thịt bò 

Phở cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và cách chế biến không quá cầu kỳ. Những miếng bánh phở mềm dai kết hợp cùng thịt bò xào đậm đà, rau xanh và nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vừa thanh nhẹ vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu: 300g thịt bò thăn, 500g bánh phở cuốn, 1 bó xà lách, rau mùi, húng quế, rau thơm, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 2 tép tỏi, 1 quả chanh, gia vị gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Phở cuốn là món ăn thanh mát và có nhiều chất dinh dưỡng, rất phù hợp với mâm cơm cuối tuần. Ảnh minh họa

Cách làm: 

Bước 1: Thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp cùng tỏi băm và gia vị trong khoảng 15 phút sau đó xào nhanh trên lửa lớn.

Bước 2: Rửa sạch xà lách và các loại rau thơm rồi để ráo nước.

Bước 3: Rửa sạch dưa chuột và cà rốt rồi thái thành từng sợi nhỏ. 

Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm, khi pha bạn hãy nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình và bản thân. 

Khi ăn phở cuốn bạn hãy trải bánh phở ra mặt phẳng tiếp theo lần lượt cho rau, thịt bò và các loại rau củ vào giữa rồi cuộn lại sau đó chấm với nước chấm để thưởng thức. 

Món ăn có vị mềm dai của bánh phở, vị ngọt của thịt bò cùng sự tươi mát của rau xanh, rất thích hợp để đổi vị vào dịp cuối tuần.

Bên cạnh những món cuốn trên, bạn có thể dựa vào sở thích của mọi người trong gia đình để từ đó thay đổi các nguyên liệu và tạo nên những món cuốn hấp dẫn khác như: gà cuốn xà lách, cuốn chay rau củ,... để giúp mâm cơm trở nên đa dạng hơn.