Điểm danh 5 món xào khiến du khách ấn tượng nhất

Rau muống xào tỏi - hương vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình

Xếp thứ 13 trong danh sách "100 món xào ngon nhất châu Á" của Taste Atlas, rau muống xào tỏi xứng đáng là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến một hương vị đặc trưng, khó quên.

Rau muống xào tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau muống, vị cay nồng của tỏi và chút mặn mà của nước mắm. Để chế biến món ăn này, rau muống tươi được trần sơ qua nước sôi để giữ được độ giòn. Sau đó, rau muống được xào nhanh tay cùng tỏi băm phi thơm và các gia vị vừa miệng.

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Rau muống xào tỏi có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc dùng làm món khai vị. Hương vị đặc trưng của món ăn này đã chinh phục khẩu vị của nhiều người, không chỉ ở Việt Nam mà còn cả du khách quốc tế.

Phở xào - Hương vị Hà Nội ấm lòng

Phở, món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, không chỉ được biết đến với hương vị thanh ngọt của nước dùng mà còn chinh phục thực khách bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Một trong những biến tấu thú vị của món phở là phở xào.

Phở xào mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt so với phở nước. Sợi phở dai giòn, thấm đẫm gia vị, kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt hoặc hải sản tươi ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Rau cải xào chín tới vẫn giữ được màu xanh mướt, góp phần làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Để tăng thêm hương vị, người ta thường xào phở cùng tỏi, hành tây, ớt và các loại gia vị khác. Món ăn này thường được ăn kèm với bát nước mắm dưa góp chua ngọt để cân bằng vị giác. Với hương vị đậm đà và cách chế biến nhanh gọn,phở xào là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn bận rộn hoặc những buổi tối muốn thưởng thức món ăn đường phố Hà Nội.

Miến xào cua - hương vị thơm ngon, khó quên

Xếp thứ 72 trong danh sách "100 món xào ngon nhất châu Á" của Taste Atlas, miến xào cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.

Thành phần chính của món ăn bao gồm miến dong, thịt cua, nấm mèo, nấm hương, cà rốt và giá đỗ. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị, người ta có thể thêm trứng, hành tây hoặc ớt để món ăn trở nên phong phú hơn.

Để chế biến món miến xào cua, miến dong được trụng qua nước sôi để sợi miến mềm nhưng không bị nát. Sau đó, miến được xào cùng thịt cua, các loại nấm và rau củ đã sơ chế. Hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và tỏi băm sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Vị ngọt tự nhiên của cua biển kết hợp với vị dai của miến, vị thơm của nấm và gia vị tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

Món miến xào cua thường được trang trí bằng hành lá và rau mùi thái nhỏ, tạo nên một đĩa ăn bắt mắt và hấp dẫn. Miến xào cua không chỉ là món ăn chính mà còn có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, miến xào cua chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi du khách.

Su su xào tỏi - Đặc sản từ vùng cao

Xuất xứ từ vùng cao Sa Pa, su su xào tỏi là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam và đã vinh dự có mặt trong danh sách "100 món xào ngon nhất thế giới" của Taste Atlas.

Su su Sa Pa nổi tiếng với vị ngọt thanh và giòn mát. Khi chế biến món xào, su su được thái thành sợi mỏng, xào cùng tôm khô, tỏi băm phi thơm và các gia vị vừa miệng. Vị ngọt thanh của su su kết hợp với vị mặn của nước mắm, vị thơm của tỏi và sự dai giòn của tôm khô tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

Món su su xào tỏi không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với màu sắc tươi sáng và hương vị hấp dẫn, su su xào tỏi là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Ốc hương xào - Hương vị biển cả đậm đà

Ốc hương, với thịt ngọt chắc và vỏ cứng cáp, luôn là nguyên liệu được ưa chuộng trong nhiều món ăn hải sản. Một trong những cách chế biến ốc hương phổ biến nhất là xào.

Ốc hương xào thường được chế biến với một loại nước sốt sánh đặc, mang hương vị đậm đà của biển cả. Nước sốt này thường được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của bơ, tỏi, hành tây, nước mắm, đường và một chút ớt. Khi thưởng thức,bạn có thể dùng đũa hoặc tăm để lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, chấm vào chén nước chấm chua cay mặn ngọt, rồi thưởng thức từng miếng ốc giòn tan. Vị ngọt tự nhiên của thịt ốc kết hợp với hương thơm của gia vị tạo nên một món ăn khó quên.

Với lớp thịt dai giòn và cực ngọt, ốc hương xào luôn nằm trong top đầu những món ngon nhất của những người sành ăn.Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) là một nền tảng ẩm thực trực tuyến uy tín, cung cấp thông tin về các món ăn truyền thống trên khắp thế giới. Các danh sách xếp hạng của Taste Atlas được xây dựng dựa trên ý kiến đánh giá của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và những người yêu thích ẩm thực. Sự có mặt của 5 món ăn Việt Nam trong top 100 món xào ngon nhất châu Á là một minh chứng rõ ràng cho sự đa dạng và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam.

Bên cạnh rau muống xào tỏi, top 10 còn có những cái tên quen thuộc như gà xào bắp cải (Dak galbi) của Hàn Quốc, phat kaphrao của Thái Lan, nasi goreng ayam (Indonesia), pad Thái, thịt bò xào (Trung Quốc), tôm xào (Trung Quốc), gà Cung Bảo (Trung Quốc)...

Thạch An