Mẹ đảm Hà Nội 'bật mí' chế biến đậu cô ve với nguyên liệu này, đến các con cũng không ngừng xin cơm

Với niềm đam mê nấu nướng, chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) luôn tìm hiểu, mày mò những món ăn mới lạ để cho gia đình cùng thưởng thức. Với chị, bữa cơm chính là 'ngọn lửa' sưới ấm hạnh phúc cho cả gia đình. Chính vì vậy, việc bổ sung những món ăn mới lạ cho cả nhà là điều niềm vui không chỉ riêng đối với chị Hoa mà còn cả những chị em phụ nữ khác.

Nhân ngày mưa mát trời, chị Hoa chia sẻ một công thức món ăn mới toanh có thể nhiều người lần đầu mới nghe thấy là món đậu cô ve xào trứng. Chị em có thể tham khảo và thực hành ngay trong gian bếp nhà mình nhé.

Nguyên liệu làm đậu cô ve xào trứng

- 4 quả trứng gà ta

- 1 thìa cafe mắm đánh tan

- Dầu ăn

- Muối, mì chính

- Củ hành khô

- Đậu cô ve xanh

Cách làm đậu cô ve xào trứng cực kì đơn giản

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu cô ve rồi để ra rổ cho ráo nước

Đậu cô ve bạn có thể mua tại các quầy siêu thị để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Cho 4 quả trứng gà ta với 1 thìa cafe nước mắm, sau đó đánh tan, đều tay.

Bước 3: Tiếp đến, cho phần trứng gà vào chảo dầu nóng, rồi đảo nhanh tay để trứng tạo sợi đẹp mắt. Sau đó, cho phần trứng vừa đảo chín ra đĩa.

Cho phần trứng gà vào chảo dầu nóng, rồi đảo nhanh tay để trứng tạo sợi đẹp mắt. Sau đó, cho phần trứng vừa đảo chín ra đĩa.

Bước 4: Cho thêm chút dầu ăn, băm hành khô nhỏ rồi đợi chảo dầu nóng thì cho hành vào phi. Tiếp theo, cho đậu vào xào cùng chút nước để phần đậu cô ve có màu xanh đẹp mắt, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho đậu vào xào cùng chút nước để phần đậu cô ve có màu xanh đẹp mắt, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Đợi cho phần đậu cô ve gần chín thì cho phần trứng đã chiên chín vào đảo đều, nhanh tay với lửa lớn, khoảng 2-3 phút là hoàn thành.

Đảo đậu cô ve đều tay với trứng chín.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi phần đậu cô ve xào trứng đã chín, bạn cho ra đĩa trũng cho đẹp mắt và cùng gia đình thưởng thức món ăn thôi nào.

Thành phẩm đậu cô ve xào trứng thơm ngon, ăn với cơm nóng thì đúng là tốn cơm thôi rồi.

Đậu cô ve xào trứng lạ miệng mà ngon, với hương vị ngọt bùi từ đậu, ngậy thơm từ trứng, ăn nguyên hay ăn với cơm nóng đều rất hợp. Đảm bảo đây sẽ là món ăn 'kích thích tinh thần' ăn rau của các bạn nhỏ trong gia đình bạn đấy.

Trên đây là cách làm đậu cô ve xào trứng thơm ngon, lạ miệng mà chị Lee Hoa chia sẻ. Hy vọng với cách làm món ăn này, các mẹ đảm sẽ mang đến món ăn đặc biệt cho gia đình mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công!

Bảo An