Đối với mỗi gia đình Việt, ngày Tết không chỉ là dịp sum vầy mà còn là ngày để nhớ đến tổ tiên. Trước Tết các gia đình đều lo dọn dẹp phần mộ tổ tiên, mời các cụ về 'ăn Tết'. Từ ngày 30 cho đến ngày hóa vàng sau Tết (thường khoảng mùng 3) bàn thờ các gia đình đều 'hương tỏ, đỏ đèn' suốt ngày đêm, ngày ba bữa cỗ cúng gia tiên.
Loài vật có đôi chân 'khổng lồ' này giúp ông Đinh Xuân Thực kiếm cả tỷ đồng mỗi năm.
Cơ thể của cá quả thông được bao phủ bởi những vảy lớn, có gai nhọn hướng về phía đuôi, tạo thành một bộ giáp bảo vệ hiệu quả.
Đó là cá quả thông, loài cá có vảy lớn, rất cứng và dày như đang mặc một bộ áo giáp, giúp chúng tránh được mọi kẻ săn mồi dưới đáy đại dương.
Người ta không gọi năm con rồng là năm Long mà gọi là năm Thìn vì xét theo mười hai con giáp. Dù vậy, Thìn lại là cách gọi khác của con cá sấu.
Tên gọi 'quả thông' bắt nguồn từ hình dáng rất đặc biệt của các loài cá này. Cơ thể chúng được bao phủ bởi những chiếc vảy lớn, rất cứng và dày, như một bộ áo giáp.
Loài cá này khá phổ biến, được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn cả mai rùa, ngon hơn cá quả nhưng bị 'coi thường' vì ăn tạp và... giá rẻ.
Cá anh vũ, cá rô Tổng Trường, cá dầm xanh... là những loài cá nổi tiếng thịt ngon, từng được người dân các địa phương của Việt Nam cung tiến cho các bậc vua chúa...
Phú Thọ có nhiều diện tích mặt nước, gồm các ao, hồ, đầm, ruộng trũng và hàng trăm km chiều dài sông Hồng, sông Đà, sông Lô có thể nuôi trồng thủy sản. Người dân ở các địa phương trong tỉnh có nhiều kinh nghiệm về nghề cá. Khai thác tiềm năng, lợi thế đó, tỉnh đã có các cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất thủy sản theo hướng hàng hóa tập trung, quy mô lớn, nâng cao giá trị, đáp ứng yêu cầu của thị trường, đem lại hiệu quả rõ rệt.
Chiều 8/12, UBND huyện Hoa Lư tổ chức tổng kết công tác sản xuất nông nghiệp năm 2023 và triển khai kế hoạch sản xuất năm 2024.
Cá lóc có thể nấu bánh canh, kho tộ, nướng trui nổi tiếng khắp các miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại cá bình dân này còn là vị thuốc hiệu quả với người già, phụ nữ, trẻ em.
Tận dụng tiềm năng, lợi thế của địa phương, nhiều năm qua, nghề nuôi trồng thủy sản trên địa bàn thị trấn Tân Phong (Quảng Xương) phát triển khá ổn định, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Đây là món ăn vô cùng thích hợp khi trời vào thu.
Cá quả được ví là nhân sâm của người nghèo vì có giá trị dinh dưỡng cao, dùng để bồi bổ sức khỏe.
Loại cá này là đặc sản quý hiếm của vùng đất Ninh Bình, hiện được nhiều người lùng mua về thưởng thức.
Cá trối là một loài cá quý hiếm và duy nhất được tìm thấy tại đầm Tam Chúc, nằm ở ranh giới giữa thị trấn Ba Sao và xã Khả Phong, thuộc huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam. Cá trối có khả năng di chuyển trên mặt đất khô cạn, leo trèo trên cây và thậm chí tấn công các con chim và cá khác.
Là một loài cá quý hiếm, đặc hữu có tại đầm Tam Chúc, tỉnh Hà Nam, cá trối không có vây bụng, có màu xanh hoặc xám hồng, phần lưng thẫm hơn. Đặc biệt, chúng có thể di chuyển trên đất khô cạn, trèo cây, bắt chim để ăn.
Bát canh cá - sản vật đồng quê là thương hiệu đặc sản của người dân Quỳnh Côi, trở thành thức quà đặc trưng để người dân Thái Bình thết đãi người thân, bạn bè mỗi dịp về chơi quê lúa.
Tên gọi kỳ lạ của hai loài cá này khiến người lần đầu nghe hay đọc tên chúng cứ tưởng mình nhầm. Bỏ qua yếu tố tên gọi, đây là 2 đặc sản miền biển rất được yêu thích ở Việt Nam lẫn nước ngoài.
Có tới 15 tiểu bang của nước Mỹ đưa ra quy định phải hạ sát ngay khi thấy mặt loài cá này. Vì sao vậy?
Có 108 dự án khởi nghiệp xanh vào vòng bán kết; trong đó, có nhiều sản phẩm OCOP, đặc trưng địa phương.
Thỉnh thoảng mấy đứa bạn trên phố lại kéo nhau về, ngồi cà kê chén chú chén anh với đám nhà quê chúng tôi. Chúng nó bảo, về quê thích nhất là được thưởng thức mấy món 'đồ đồng', nào mấy con cá rô đồng rán giòn, đĩa tép rang xúc bánh đa hoặc bát lươn om chuối đậu.
Ở Quảng Trị có một món cháo đặc biệt cả tên gọi lẫn cách chế biến đó là: cháo cá vạt giường Hải Lăng.
Cháo cá quả, món ăn dân dã lại vô cùng bổ dưỡng có hương vị đặc biệt rất thích hợp để thưởng thức khi tiết trời vào thu.
Cháo cá quả, món ăn dân dã lại vô cùng bổ dưỡng có hương vị đặc biệt rất thích hợp để thưởng thức khi tiết trời vào thu.
Quán cơm của gia đình chị Yến ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) được nhiều người gọi là 'cơm bụi đắt nhất Hà Nội'. Tuy nhiên, quán vẫn nườm nượp thực khách vào giờ ăn trưa hay tối nhiều năm nay.
Trẻ bị tay chân miệng cần kiêng ăn gì là một trong những câu hỏi được nhiều bậc cha mẹ quan tâm. Bởi một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần quan trọng trong việc làm lành bệnh và có thể ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Hôm nay bạn chưa biết ăn gì hãy thử tham khảo thực đơn dưới đây.
Khoai sọ có giá trị dinh dưỡng cao gấp 1,5 lần củ khoai tây. Loại củ này không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh ít người biết.
Cháo cá tràu (cá lóc, cá quả…) nấu đậu xanh là món ăn truyền thống của Việt Nam. Đây là món cháo bổ dưỡng và có hương vị đặc biệt nhờ thịt cá tươi ngon nấu trong nồi cháo thơm lừng.
Đến tận bây giờ, khi đã trưởng thành, nếm bao nhiêu hương vị đắng, cay, ngọt, bùi cùng bao nhiêu 'của ngon, vật lạ' của khắp các vùng miền, nhưng sao tôi vẫn chẳng thể nào quên được cái hương vị beo béo, ngọt bùi của món châu chấu rang, đặc trưng mùi vị của mưa nắng đồng quê, của hương lúa mới.
Theo những người sành ăn, món cá kho tộ không chỉ ngon, đậm đà, hao cơm, mà còn mang dư vị quê nhà khiến ai đi xa cũng nhớ về.