Bạn tôi lái xe gần 2.000km từ Hà Nội đến TP Cần Thơ rồi nhất quyết phải tìm cho bằng được một quán lẩu mắm chỉ vì câu nói: 'Về xứ Tây Đô chưa ăn lẩu mắm là chưa biết mùi vị, cái tình của đất và người nơi đây.'
Về xã Tân Điền, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang hỏi thăm gia đình anh Nguyễn Thanh Phong (sinh năm 1980, ngụ ấp Bắc 1) hầu như ai cũng biết. Bởi anh Phong từng là một cán Đoàn gương mẫu, cần cù, chịu khó và luôn đi đầu trong phong trào phát triển mô hình chăn nuôi tại địa phương.
Không chỉ sở hữu nhiều địa điểm tham quan nổi tiếng, Châu Đốc ( An Giang ) còn gây 'thương nhớ' cho du khách bởi hàng loạt các món ăn ngon, lạ miệng.
Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu một món lẩu đặc sắc khi có hai phiên bản nấu theo vùng miền. Đó là món lẩu mắm cá lóc thơm lừng, nóng hổi nấu kiểu miền Tây hoặc miền Trung.
Ngày cuối tuần, hứng chí tôi chạy xe từ thành phố về thăm bạn ở miền Tây. Chẳng có kế hoạch gì, chỉ là muốn hít thở luồng gió mát của miệt vườn nơi bạn ở.
Bến Tre vốn nổi tiếng với những rặng dừa xanh mát, những địa điểm vui chơi đầy thú vị và đặc biệt là đặc sản Bến Tre gây thương nhớ thực khách với các món ăn đa dạng, đầy hấp dẫn.
Những năm gần đây, mô hình nuôi dê trên địa bàn huyện Tam Nông ngày càng phát triển. Nuôi dê vừa dễ chăm sóc, chi phí đầu tư ít, phù hợp điều kiện ở địa phương và chăn nuôi hộ gia đình. Mô hình này đã mang lại hiệu quả tích cực, nguồn thu nhập ổn định, hiệu quả kinh tế cao.
Hồi về nhà bạn chơi, nó tưởng bạn nói xạo khi khoe muốn ăn gì ra vườn là có. Vườn phía trước nhà bạn thì nhỏ, trồng loe hoe có mấy loại đâu. Chỉ có nắng là nhiều, nắng vàng ươm mật ấm, và gió, gió mát rượi lọc từ ngàn lá xanh tiếp nối nhau. Vườn phía sau nhà bạn thì trồng duy nhất mận, mấy công mận liền. Nó nghĩ mà không dám nói, chắc bạn chỉ chọc chơi thôi.
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
Rời phố thị náo nhiệt, biên tập viên Thu Uyên tận hưởng cuộc sống bình yên trong trang trại với khung cảnh hoang sơ, nhiều cây và hoa.
Đặc sản Bến Tre được biết đến với nhiều món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đậm hương vị miền Tây sông nước như kẹo dừa, bánh canh bột xắt, cá lóc nướng trui, canh chua cá linh, bánh dừa Giồng Luông,…
Vẫn đất đó, quê đó mà không còn những gì thân thuộc nữa. Phải chăng đất đã hết lành nên những mùa chim giờ chỉ còn trong ký ức?
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
Các tỉnh thành thuộc Đồng bằng sông Cửu Long không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp đầy sức sống của thiên nhiên, mà còn bằng loạt ẩm thực thơm ngon, đậm chất dân dã.
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
Khi gió bấc thổi về và những cơn mưa cuối mùa cũng dứt hạt, nước trên ruộng bắt đầu rút cạn dần, cá đồng tìm đường ra khỏi ruộng khô để đến nơi ở mới. Cá di chuyển về nơi ven bờ ruộng có những đường mương trũng, lung bàu để trú ngụ. Khi đó, cá nhảy từ ruộng nước cạn sang nơi nước sâu hơn.
quê tôi, cứ độ gần Tết là gió chướng về. Quả tình, cơn gió này 'chướng' thiệt! Đang trên cao tự nhiên lại sà xuống, đang thổi hướng xuôi, bỗng dưng lộn ngược trở lại.
Năm Nhâm Dần sắp qua, Năm Quý mão sắp đến, xin kể những câu chuyện tốt xấu loanh quanh chú mèo.
Những tờ lịch cứ vơi dần, thế là sắp hết năm. Cây mai trồng trước sân nhà ngày nào bé tí, nay đã vươn cao ngoài tầm với. Đã có những nụ hoa mai lén nở trong chòm lá xanh, hai vợ chồng tỉ mẩn ngắm nhìn, nghĩ về những ngày Tết cây mai vàng hoa, ong bướm rủ nhau về, tạo thêm sắc Xuân. Chị nói với anh, năm nay lặt lá mai chắc phải bắc thang vì nó cao vời.
Để nâng cao hiệu quả kinh tế, những năm gần đây, nhiều hộ dân trên địa bàn tỉnh đã chú trọng phát triển các con nuôi hàng hóa được thị trường ưa chuộng, đáng chú là đã xuất hiện nhiều mô hình nuôi dê theo hướng an toàn sinh học để khai thác, tận dụng và phát huy điều kiện địa hình đồi núi cũng như thế mạnh về du lịch của tỉnh.
Bạc Liêu không chỉ gây thương nhớ với du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hiền hòa, con người hiếu khách, mà còn rất nhiều món đặc sản đặc biệt.
Tuổi thơ dường như ai cũng có một khu vườn của riêng mình. Chốn yêu thương ấy luôn chất chứa rất nhiều kỷ niệm.
Vùng sông nước miền Tây có rất nhiều món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng, trong đó phải kể đến các loại lẩu như lẩu mắm, lẩu cá kèo, lẩu bần...
Trong nghệ thuật ẩm thực không thể không nhắc đến sự kết hợp các nguyên liệu một cách tài tình cho ra những món ăn độc đáo. Bông so đũa - cá rô đồng là một sự kết hợp như thế. Nó cho ra món canh chua đặc sản trong mùa gió chướng ở phương Nam.
Nhận thấy nhu cầu thị trường đối với các sản phẩm sạch ngày càng lớn, năm 2020 HTX dê thảo dược xã Khánh Thành, huyện Yên Khánh đã mạnh dạn đầu tư và phát triển mô hình nuôi dê thảo dược. Sau gần 2 năm đi vào hoạt động, hướng đi này dần khẳng định được hiệu quả kinh tế và hứa hẹn sẽ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm dê chất lượng cao.
Nếu trong bữa cơm người Việt, người ta ưu tiên dùng thìa, dùng nĩa thay vì dùng đũa thì sao?