Tôm khô Cà Mau là sản phẩm độc đáo của hệ sinh thái mặn - lợ của vùng đất cuối trời phương Nam. Mới đây, nghề làm ra sản vật này đã được nhà nước công nhận là di sản phi vật thể quốc gia cần được bảo tồn.
Năm 2023, huyện Ngọc Hiển có 21 sản phẩm của 12 chủ thể tham gia vào chương trình OCOP. Trong đó, nhiều sản phẩm dựa trên thế mạnh của địa phương như: tôm khô, bánh phồng tôm, mắm tôm, ba khía muối, khô cá thòi lòi, khô cá lù đù, nghêu khô, mắm cá sơn... đã có thương hiệu trên thị trường, được khách hàng trong và ngoài tỉnh biết đến.
Dù chỉ là món ăn thanh đạm với nguyên liệu chính từ rau củ, nhưng salad tôm càng vẫn thu hút thực khách bởi chất lượng thịt của một loại tôm cao cấp.
Đang vào chính vụ cá nam, nhưng hầu hết ngư dân trong tỉnh than thở sản lượng không bằng mọi năm. Ấy vậy mà, ở 3 xã ven biển huyện Hàm Thuận Nam, câu chuyện trúng mùa khiến nhiều người tò mò và ao ước…
Huy động nguồn lực từ cộng đồng, vùng biển của một huyện tại tỉnh Bình Thuận đã được quản lý, khai thác hiệu quả. Người dân cũng tích cực tham gia bảo vệ, khôi phục nguồn lợi thủy sản nhằm xây dựng nghề cá bền vững. Với sự vào cuộc tích cực của người dân, nhiều rạn san hô đã phục hồi, có những loại cá tưởng như biến mất đã trở lại.
Có giai đoạn biển Bình Thuận không còn con gì. Nay cũng ở vùng biển này, ngư dân đánh cá kiếm 10 triệu đồng/đêm. Loại tôm bạc giá trị kinh tế cao biến mất từ 1976 nay xuất hiện trở lại, một thuyền đánh được hàng tạ.
Bữa cơm trưa cùng món tôm xào là lựa chọn của nhiều thực khách, nhất là dân văn phòng. Hôm nay, bữa trưa có phần mới lạ hơn khi thịt tôm đem xào cùng bông hẹ.
Từng có thời điểm biển Bình Thuận 'không còn một con gì', nhưng bằng cách giao biển cho ngư dân đồng quản lý, mọi chuyện đã xoay chuyển tích cực.
Ngoài hủ tiếu Mỹ Tho, du khách đừng bỏ qua những đặc sản Tiền Giang như bánh giá, bún gỏi dà, mắm tôm Gò Công.
Phan Thiết đang có khoảng 5 quán buffet, hầu hết các quán buffet đang hoạt động tốt, đáp ứng được nhu cầu thị trường, nhất là khách du lịch. Ngoài ra, các buffet ở Phan Thiết đang tận dụng hải sản tươi sống vùng biển xứ Phan để giới thiệu với du khách…
Đây là nhận định của ban lãnh đạo CTCP Tập đoàn Thủy sản Minh Phú (mã: MPC) tại ĐHĐCĐ thường niên 2023 vừa được tổ chức ngày 24/6.
Tại Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2023, lãnh đạo Thủy sản Minh Phú cho biết xuất khẩu tôm Việt Nam gặp khó khăn khi giá thành quá cao, không cạnh tranh được với giá tôm Ấn Độ và Ecuador.
Sáng ngày 24/6, CTCP Tập đoàn Thủy sản Minh Phú (mã MPC - UPCoM) tổ chức Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2023.
Tuần qua, câu chuyện về 1 du khách 'bốc phốt' 1 nhà hàng ở xã Tiến Thành (TP. Phan Thiết) khi cho rằng nhà hàng này hét giá hải sản trên trời, lại gây xôn xao cộng đồng mạng và có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề này.
Nếu không nhanh chóng thay đổi và thay đổi triệt để, ngành tôm Việt Nam sẽ tiếp tục suy thoái và thậm chí không thể tồn tại.
Kinhtedothi – Trong rất nhiều sản vật đặc trưng của vùng đất cuối trời Nam, tôm khô với nghề làm ra nó vị trí rất đặc biệt, bởi tuổi đời đã hơn trăm năm in đậm dấu chân của tiền nhân mở đất.
Sản lượng nuôi trồng thủy sản tăng cao tại nhiều địa phương như Nghệ An, Quảng Nam, Bình Định, Bà Rịa - Vũng Tàu... đã kéo sản lượng thủy sản nuôi trồng cả nước trong 2 tháng đầu năm nay đạt gần 666 nghìn tấn, tăng 2,8% so với cùng kỳ năm trước.
Vùng sông nước ở các xã Long Thọ, Phước An (huyện Nhơn Trạch) có nhiều món ngon, lạ, độc đáo, trong đó có món tôm chì ngâm chua nức tiếng.
Do trời rét đậm nên đến ngày 31/1/2023 (10/1 âm lịch) ngư dân vùng biển bãi ngang như thôn Thâm Khê (xã Hải Khê, huyện Hải Lăng), Thôn 6 (xã Triệu Lăng, huyện Triệu Phong)… mới bắt đầu ra khơi. Còn một số tàu đánh bắt xa bờ ở các xã Gio Việt, thị trấn Cửa Việt (huyện Gio Linh), xã Triệu An (huyện Triệu Phong) đến ngày 1/2 bắt đầu triển khai đánh bắt thủy, hải sản tại ngư trường xung quanh đảo Cồn Cỏ. Trời nắng đẹp, ngay chuyến biển đầu năm mới, nhiều ngư dân đã trúng lớn những mẻ lưới cá khoai, bè vàng, sòng, thu, chai, mực nang, tôm bạc, ghẹ xanh…
Đặc sản Trà Vinh nổi tiếng với các loại món ăn, trái cây quen thuộc như dừa sáp, trái quách, bánh tét Trà Cuôn, tôm khô Vinh Kim, bánh ú Đa Lộc,… thực khách nếm thử một lần khó quên được hương vị.
Từng sợi hủ tiếu mềm mại thấm đều vị nước sốt, gắp thêm ít thịt tôm lột vỏ thanh ngọt cùng rau củ là mọi người đã có bữa trưa đầu tuần thơm ngon, hấp dẫn.
Từ mùng 2 Tết, các chợ, siêu thị, trung tâm thương mại đã bắt đầu hoạt động trở lại nhưng giá một số mặt hàng tại chợ còn giữ mức cao so với ngày thường. Ngành chức năng tiếp tục tăng cường kiểm soát thị trường sau Tết.
Chợ ngày 30 Tết ở thành phố Đà Nẵng đông đúc, hối hả, tấp nập. Rau xanh, hoa, quả 'đắt hàng'. Giá các mặt hàng 'nơi ở mặt đất, nơi trên trời'.
Dù chỉ là một món ăn dân dã nhưng sức hút của bánh phồng tôm Cà Mau trong những ngày qua là không hề nhỏ.
'Một mai em gái theo chồng. Còn đâu bánh giá Chợ Giồng mời anh'. Xuất hiện cùng lúc với quá trình khai hoang, lập ấp của người Việt ở vùng đất Gò Công vào thế kỷ XVII, bánh giá Hòa Đồng đã đi vào tình cảm của thực khách bốn phương bởi hương vị đậm đà đặc trưng khó tìm ở nơi khác.
Nghề đánh lưới gần bờ trong mùa biển động đang giúp ngư dân xã Xuân Yên, huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) có khoản thu nhập cao, bình quân mỗi ngày từ 1-2 triệu đồng.
Là một tỉnh cuối cùng của vùng duyên hải miền Trung, Bình Thuận có lợi thế mạnh khi sở hữu đường biển dài nên nguồn lợi thủy hải sản dồi dào.
Sau thời gian tìm kiếm bình chọn, Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietking) đã xác nhận món cà ri vịt, bánh củ cải Bạc Liêu lọt vào top 100 món ăn đặc sản; mắm cá chốt, tôm khô Đa Giàu lọt top 100 món ăn - quà tặng đặc sản Việt Nam năm 2021 - 2022.
Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Đà Nẵng đã thanh tra, kiểm tra toàn diện cơ sở có trong lời khai của các du khách. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở M.P không xuất trình được giấy đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chiều ngày 3/8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng đã thông tin chính thức về việc hàng chục du khách bị ngộ độc thực phẩm khi đang đi du lịch tại TP Đà Nẵng.
Ngày 3-8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) thuộc UBND TP.Đà Nẵng thông tin về việc 26 du khách quê Quảng Ninh đến Đà Nẵng bị nhập viện do ghi ngộ độc thực phẩm (NĐTP).
Sáng 3/8, đoàn thanh tra, điều tra xử lý ngộ độc thực phẩm của Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã tiến hành kiểm tra 2 nhà hàng có liên quan; trong đó phát hiện 1 nhà hàng chứa đựng thực phẩm trên thiết bị không bảo đảm vệ sinh.
Liên quan đến vụ 34 du khách ngộ độc thực phẩm nhập viện, chiều 3/8, Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP Đà Nẵng cho biết, đã có kết quả xác minh ban đầu về vụ việc.
Chiều 3/8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã có thông cáo báo chí thông tin về vụ hàng chục du khách ở Quảng Ninh bị nghi ngộ độc thực khi tham quan thành phố.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết, Đoàn du khách gồm 120 người đến từ thị trấn Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh đã dùng bữa tại hai nhà hàng trên địa bàn.
Qua kiểm tra 2 nhà hàng mà đoàn khách có hàng chục người ngộ độc thực phẩm đã đến ăn, cơ quan chức năng phát hiện 1 nhà hàng (TP Đà Nẵng) có nhiều vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.