'Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềnh theo con nước đầy vơi…'. Đó là những câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bình. Không những đẹp, có ý nghĩa mà bông lục bình còn trở thành một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.
Sáng sớm, Pleiku se lạnh sau những cơn mưa đầu mùa. Cầm trên tay gói xôi lá sen ấm nóng, thơm lựng mùi hành phi quyện với hương nếp dẻo thơm mà lòng ấm áp lạ. Chầm chậm thưởng thức món ăn truyền thống gói trong lá sen tươi bên cạnh thức uống đặc trưng của cao nguyên Pleiku, cảm giác như một món quà đầu ngày.
Nhiều loại trái cây đang được các lái buôn thúc chín, làm đẹp và kéo dài 'tuổi thọ' bằng hóa chất. Theo giới khoa học, nếu sử dụng hóa chất để ép chín trái cây vô tội vạ sẽ khiến sức khỏe của người tiêu dùng bị tổn hại rất nhiều, ngộ độc và có thể gây ung thư.
Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềnh theo con nước đầy vơi…. Đó là những câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bình. Không những đẹp, có ý nghĩa mà bông lục bình còn trở thành một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.
Tự lúc nào chẳng biết, một dãy cá lóc nướng trui trên đường Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh) thơm lựng mùi rạ rơm làm tôi nao nao, bồi hồi nhớ Đồng Tháp Mười, nhớ Cà Mau và nhớ miền hạ Cần Đước quê mình. Cá lóc nướng trui ở Sài Gòn có giống như ở ruộng đồng mà người mua đứng xếp hàng chờ mua, còn người bán thì không kịp trở tay.
Những chuyện như vậy cứ liên tục xảy ra khiến Nguyệt đâm ngờ vực người đàn ông đang chung sống với mình. Nàng đã mơ hồ nhận ra An đến với mình không đơn thuần chỉ vì tình yêu và sự cảm thông. Điều đó khiến nàng bị hụt hẫng.
Thay vì nước chấm pha mắm, bánh cuốn Cao Bằng ăn với nước xương ninh thơm thơm vị ớt cùng măng ngâm mắc mật nên còn gọi là 'bánh cuốn canh', để phân biệt với bánh cuốn ở miền xuôi.
Tùy theo mỗi địa phương ở miền Trung mà bánh xèo có những đặc trưng khác nhau để phù hợp với khẩu vị vùng miền. Bánh xèo tôm nhảy, đặc sản của Bình Định là một trong những 'biến tấu' hấp dẫn để thực khách đổi vị trong những ngày mùa đông.
Không cầu kỳ, sang trọng, món ăn Việt là lựa chọn yêu thích của nhiều người bởi hương vị thân thuộc. Trong đó, củ sen bọc thịt qua nhiều bước chế biến là món khai vị hoàn hảo.
Nếu yêu thích lớp vỏ vàng bắt mắt, giòn rụm và phần thịt mềm, hấp dẫn của các món quay, bạn có thể lưu lại gợi ý sau để thưởng thức trong dịp đầu năm mới.
PTĐT - Hiện diện trong hầu hết các món nướng, món chấm, hạt Dổi là thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong bữa ăn của các dân tộc vùng Tây Bắc. Về xã vùng cao Xuân Sơn huyện Tân Sơn vào mùa đông, bên cạnh việc được ngắm nhìn sắc đỏ rực của hoa Trạng nguyên, thì du khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sắc, đậm chất núi rừng và luôn thơm nồng vị hạt Dổi...
Món chân giò kho sả ớt với từng miếng giò heo óng ả, thơm mềm, béo ngậy, hòa quyện với vị cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả sẽ là món ăn cực kì tốn cơm.
Chợ làng được nhóm họp trên bãi đất trống. Chiều về, chợ trở thành nơi đông vui và nhộn nhịp nhất của làng.
Cá trê thuộc họ cá da trơn, thích hợp với môi trường nước ngọt. Chúng sống trong các hang, ngách, mương sình lầy, bùn ao, hồ, suối, bụi tre… Do vậy, muốn có cá trê, người ta tát đìa, hoặc câu ngầm. Cách câu này còn gọi là câu nằm, hay câu ngâm.
Thịt heo quay thơm lựng, tươm mỡ, da giòn kẹp trong ổ bánh mì nóng cùng lát dưa leo, đồ chua, ngò, ớt và chan nước sốt đậm đà là món ăn được nhiều thực khách yêu thích.
Trời thu se se lạnh, gió heo may ùa về, con trẻ chắc chắn sẽ rất thèm được thưởng thức một chiếc bánh tiêu dai dai, xốp mềm, thơm lựng mùi vừng, mùi sữa và vani trái cây tỏa hương từ căn bếp nhỏ của mẹ. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cũng rất đơn giản. Các bạn thử làm nhé.
Trước những hậu quả nặng nề mà bão số 9 gây ra, lưới điện tại Quảng Ngãi chưa thể một sớm, một chiều mà trở về trạng thái 'bình thường mới'. Sau những giờ phút căng mình ra khắc phục hậu quả sau bão, tôi lại có những giây phút lắng đọng lòng để trở lại với thời thắp đèn dầu, nấu cơm củi của những ngày đã xa…
Món chân giò kho sả ớt với từng miếng giò heo óng ả, thơm mềm, béo ngậy, hòa quyện với vị cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả sẽ là món ăn cực kì tốn cơm.
Xương bò giúp nồi nước dùng có vị ngọt đậm và thơm lựng của bò. Nhưng chính mùi thơm đậm này lại khiến bao người phàn nàn 'sao hôi quá!'. Bạn đã có cách thuần phục mùi đặc trưng này để nồi nước dùng từ bò ra lò vẫn thơm ngon chưa.
Ở thành phố mình, không khó để tìm mua một món gì đó để ăn vặt hay ăn no. Những chiếc xe đạp, xe đẩy đầy ắp đồ ăn, thức uống thơm lựng, bắt mắt có mặt khắp các con đường, ngõ hẻm. Và theo thời gian, những chiếc xe này không chỉ góp phần làm đa dạng thêm bản đồ ẩm thực của thành phố, cao hơn cả một hương vị chính là phong vị ẩm thực rất riêng ở đất này.
Nhiều loại trái cây đang được các lái buôn thúc chín, làm đẹp và kéo dài 'tuổi thọ' bằng hóa chất. Nếu bị chín ép, những loại quả này sẽ tạo độc tố gây hại vô cùng.
1. Nhiều người Sài Gòn nói, giờ cầm tờ 1.000 đồng ra chợ chẳng biết mua gì. Nhưng cũng với 1.000 đồng ít ỏi đó, về Ninh Hòa, bạn có thể mua được cái bánh xèo đầy đủ hương vị làng quê, ăn một lần là nhớ mãi không nguôi.
Mỗi khi vào mùa mưa xưa ấy, người đi đơm cá ruộng lại nhớ về câu hát: 'Con cá trong lờ đỏ hoe con mắt/Con cá ngoài lờ muốn lúc lắc chui vô'.
Mấy năm rồi, ông Tư rất nhiệt tình tham gia công tác đoàn thể trong hội người cao tuổi, hội nông dân. Cùng các thành viên trong hội, ông tích cực vận động người dân hưởng ứng các phong trào xã hội cũng như chấp hành chủ trương, đường lối của Ðảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước.
Ba đưa cả nhà vào Tây Nguyên từ đầu những năm 90 của thế kỷ trước. Mặc những lời can ngăn từ phía gia đình, họ hàng, ba vẫn quyết tâm ra đi. Ba nói, vùng nào cũng là đất nước mình, nếu sống xứng đáng thì ở đâu cũng cống hiến được. Nói rồi, ba lên cơ quan xin chuyển công tác.
Tôi có ông cậu xa nhà từ lúc 17 tuổi. Bây giờ cậu đang sống ở Cà Mau. Hơn nửa đời người sống ở vùng đất phương Nam đầy nắng. Bao nhiêu năm chỉ lo làm ăn, tích góp nuôi con cái ăn học, rồi dựng vợ gả chồng cho chúng nó, chớp mắt ngoảnh đầu nhìn lại thì đã già.
Cuối Giêng, hơi xuân phả khắp đồng quê. Đất đã được sưởi ấm, thức gọi vạn vật sinh sôi nảy nở. Cánh đồng khoác lên một chiếc áo màu xanh tươi mới. Thoang thoảng trong chiếc áo đó một mùi hương níu chân người đi chậm lại: Hương đồng quê mùa xuân.
Năm ngoái, cơ quan Bộ Ngoại giao đến thăm nhà tôi vào dịp tết. Chủ rót ra những chén chè xanh 'đặc cắm tăm', mời cùng những thanh bánh cáy đẹp lạ mắt. Vậy mà khách tấm tắc khen ngon rồi thú thực: 'Thấy thi vị hơn rượu ngoại, kẹo lai', và hẹn hò sang năm nhờ đặt mua bánh cáy.