Thú vị ẩm thực đêm trên phố Hà Nội

Nếu ai từng lang thang khắp phố phường Hà Nội về đêm sẽ hiểu, nhịp sống nơi đây không phút giây ngưng nghỉ. Hà Nội về đêm trong cái rét ngọt của mùa xuân, con phố trước chợ Đồng Xuân (quận Hoàn Kiếm) vẫn tấp nập và sáng đèn đến tận khuya bởi một hàng cháo sườn nức tiếng. Không bàn ghế cầu kỳ, quán chỉ là vài chiếc ghế nhựa thấp, khách ngồi san sát nhau, nhưng lúc nào cũng đông kín.

Bát cháo ở đây nổi tiếng bởi độ sánh mịn, gạo xay nhuyễn, ninh kỹ quánh dẻo, ăn vào như tan trong miệng. Điểm nhấn là những miếng sườn non ninh nhừ, ruốc thịt tơi mềm và quẩy giòn tan. Giữa cái rét ngọt của mùa xuân, chỉ cần một bát cháo nóng, hơi ấm đã lan tỏa khắp cơ thể.

Chị Hoàng Vân Anh (phường Láng Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: “Hà Nội có cháo, bún, miến phở luôn luôn mở 24/24. Như quán cháo này là một trong những lựa chọn khá tốt, tôi ăn được bốn năm rồi”.

Ngay trước quán cháo, hàng bánh chưng rán bằng mâm vàng ruộm cũng nghi ngút khói, thu hút thực khách ban đêm.

Anh Nguyễn Tùng Linh (phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội) cho hay: “Nhà tôi ở chỗ Hàng Điều nên tôi qua đây ăn thường xuyên, với những món quen thuộc: cháo sườn, thịt xiên, bánh chưng rán,...”.

Bà Nguyễn Huyền Anh, chủ quán cháo sườn trước chợ Đồng Xuân cho biết: “Quán của tôi mở cửa từ 11 giờ đêm đến 3 giờ sáng. Những ngày lạnh thế này thì lượng khách tăng gấp đôi, quán bán được khoảng 200 bát”.

Phố Hàng Khoai - thiên đường của những quán nướng vỉa hè vào đêm cũng chật kín thực khách, với những chảo nướng giấy bạc, mùi thịt nướng thơm phức lan tỏa khắp con phố nhỏ. Khách ăn đến đâu tự nướng đến đó, tiếng xì xèo cùng khói nóng bốc lên - một trải nghiệm không chỉ ngon mà còn thỏa mãn mọi giác quan.

Nếu có một con phố ở Hà Nội chưa từng tắt đèn và ngưng đỏ lửa, thì đó chính là phố Tống Duy Tân. Con phố nhỏ này tập trung hàng loạt quán ăn phục vụ 24/7, là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực đêm.

Những quán ăn đêm đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhịp sống của người Hà Nội và khách du lịch. Bát cháo sườn nóng hổi, tô phở bò nghi ngút khói hay bếp nướng đỏ lửa - tất cả hòa quyện thành bức tranh ẩm thực phố đêm đầy hấp dẫn.

Mai Ngọc