6 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn, ai cũng nên biết

Mật ong

Do chứa lượng đường cao và ít nước, mật ong là môi trường không lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Thậm chí, người ta từng tìm thấy mật ong còn nguyên vẹn trong lăng mộ Ai Cập hơn 3.000 năm tuổi vẫn có thể dùng được. Chỉ cần bảo quản kín, tránh ánh sáng và ẩm mốc, mật ong có thể dùng được rất lâu.

Trần bì (vỏ cam quýt khô)

Trần bì là một vị thuốc Đông y, là vỏ của các loại trái cây như cam, quýt được tạo thành sau khi phơi khô để loại bỏ tạp chất.

Trần bì là một loại dược liệu có tác dụng chữa bệnh trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó có mùi thơm, vị cay, hơi đắng, tính ấm, được chỉ định để điều trị, kiểm soát, phòng chống và cải thiện sức khỏe và đẩy lùi triệu chứng như khó tiêu, hen suyễn, kháng khuẩn,…

Vì trần bì đã loại bỏ nước nên rất dễ bảo quản và không bị hư. Điều ngạc nhiên là hương vị của vỏ quýt tăng dần theo thời gian, mang đến những lợi ích bất ngờ cho con người. Trần bì có tuổi đời lâu năm còn quý giá như vàng.

Giấm

Giấm cũng là một bài thuốc tự nhiên tuyệt vời, giúp hỗ trợ giảm cân, làm dịu dạ dày và giấm không bao giờ bị hỏng. Nhờ có tính axit tự nhiên, giấm có thể tự bảo quản mà không cần bỏ vào tủ lạnh.

Muối ăn

Muối không chỉ là một gia vị quan trọng trong ẩm thực mà còn là chất bảo quản tự nhiên hiệu quả nhất. Nhờ đặc tính hút ẩm mạnh, muối ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp bảo quản thực phẩm lâu dài. Vì vậy, muối gần như không có hạn sử dụng, người dùng có thể sử dụng lâu dài.

Muối ăn, muối hột hay muối biển sẽ vẫn luôn luôn như ngày bạn mua nó và kéo dài, nếu bạn bảo quản chúng nơi khô ráo, thoáng mát.

Tuy nhiên, riêng muối iốt chỉ có hạn sử dụng khoảng một năm. Vì iốt sẽ nhanh bay hơi và muối không còn chất lượng iốt nữa mà chỉ có thể sử dụng như muối ăn thông thường.

Đường trắng

Đường là gia vị thiết yếu trong mọi căn bếp. Nếu được bảo quản đúng cách – nơi khô ráo, kín gió – đường không bị biến chất và có thể sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, nếu bị ẩm, đường dễ vón cục và biến màu. Khi đó cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng.

Rượu mạnh

Rượu mạnh chỉ "bất tử" nếu được bảo quản ở nơi mát mẻ và được đóng kín trong chai. Một khi bạn đã mở nắp chai rượu thì tính "bất tử" này không còn nữa, bởi sau lần đầu tiếp xúc với không khí, rượu bắt đầu mất đi mùi vị và cấu trúc do bị oxy hóa.

Minh Hoa (t/h)