Mẹ bầu ăn trứng ngỗng có thực sự giúp con thông minh hơn, hay chỉ là lầm tưởng lâu nay?

Trứng ngỗng từ lâu đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều phụ nữ mang thai. Quan niệm dân gian cho rằng mẹ ăn nhiều trứng ngỗng sẽ giúp em bé phát triển tốt, đặc biệt là về trí não.

Tuy nhiên, chưa có cơ sở khoa học để khẳng định ăn trứng ngỗng có thể trực tiếp làm tăng trí thông minh của trẻ. Khả năng nhận thức của một đứa trẻ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, từ di truyền, môi trường đến dinh dưỡng và quá trình chăm sóc. Vì vậy, không một loại thực phẩm riêng lẻ nào có thể quyết định điều này.

Phát triển trí não thai nhi cần chế độ dinh dưỡng đa dạng, cân bằng. Ảnh minh họa

Xét về thành phần dinh dưỡng, trứng ngỗng cung cấp protein, chất béo cùng một số vitamin và khoáng chất. Đây đều là những nhóm chất cần thiết cho cơ thể người mẹ và quá trình phát triển của thai nhi. Song, việc ăn trứng ngỗng không đồng nghĩa với việc thai nhi sẽ phát triển trí não vượt trội.

Trong thai kỳ, điều đáng quan tâm hơn là tổng thể khẩu phần ăn. Mẹ bầu cần bổ sung nhiều nhóm thực phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng tăng, thay vì đặt kỳ vọng quá lớn vào một món ăn.

Não bộ thai nhi cần nhiều dưỡng chất

Quá trình hình thành và phát triển não bộ của thai nhi cần sự tham gia của nhiều dưỡng chất như protein, DHA, chất béo không bão hòa, sắt, i-ốt, folate và choline. Những chất này không tập trung riêng trong trứng ngỗng mà có thể được bổ sung thông qua nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Cá, thịt, trứng, sữa, các loại đậu, hạt, rau xanh và ngũ cốc đều có thể góp phần tạo nên một chế độ ăn đa dạng. Chính vì vậy, thay vì tìm một món ăn được truyền tai là “thuốc bổ cho trí não”, mẹ bầu nên quan tâm đến sự cân đối của toàn bộ thực đơn trong suốt thai kỳ.

Trứng ngỗng có thực sự vượt trội so với trứng gà?

Kích thước lớn khiến nhiều người mặc định trứng ngỗng chứa nhiều dưỡng chất hơn và tốt hơn trứng gà. Tuy nhiên, đây không phải là cách đánh giá chính xác giá trị của một loại thực phẩm. Theo thông tin dinh dưỡng được Vinmec dẫn, trong 100 g trứng ngỗng có khoảng 13 g protein và 14,2 g lipid, cùng một số vitamin và khoáng chất như vitamin A, canxi, phospho và sắt. Bên cạnh các dưỡng chất có lợi, trứng ngỗng cũng chứa lượng chất béo và cholesterol tương đối cao.

Do đó, ăn quá nhiều trứng ngỗng không những không làm trẻ thông minh hơn mà còn có thể khiến khẩu phần của mẹ bầu dư thừa năng lượng, đặc biệt nếu đồng thời sử dụng nhiều thực phẩm giàu chất béo khác. Trong khi đó, các loại trứng nói chung vẫn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trứng gà cung cấp protein và choline - dưỡng chất tham gia vào cấu trúc tế bào cũng như nhiều hoạt động của hệ thần kinh.

Mẹ bầu vì thế không nhất thiết phải tìm bằng được trứng ngỗng để “bổ não” cho em bé. Một thực đơn kết hợp linh hoạt giữa trứng, cá, thịt, sữa, đậu, các loại hạt cùng rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt sẽ phù hợp hơn với nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ.

Nếu ăn trứng ngỗng, mẹ bầu cần lưu ý gì?

Trứng ngỗng không phải thực phẩm bắt buộc trong thai kỳ. Nếu yêu thích, mẹ vẫn có thể đưa món ăn này vào thực đơn với khẩu phần hợp lý. Điều cần đặc biệt lưu ý là trứng phải được nấu chín hoàn toàn. Việc sử dụng trứng sống hoặc còn lòng đào có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, trong đó có Salmonella, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ.

Những phụ nữ mang thai đang cần kiểm soát cân nặng hoặc có vấn đề liên quan đến chuyển hóa nên chú ý lượng ăn và trao đổi với bác sĩ nếu đang được yêu cầu tuân thủ chế độ dinh dưỡng riêng.

Trứng ngỗng được nhiều mẹ bầu lựa chọn với mong muốn con thông minh hơn. Ảnh minh họa

Muốn thai nhi phát triển tốt, mẹ bầu nên tập trung vào điều gì?

Thay vì chỉ chú trọng một loại thực phẩm, mẹ bầu nên xây dựng chế độ ăn phong phú và cân đối trong suốt quá trình mang thai. Các nguồn protein như thịt, cá, trứng, sữa và đậu kết hợp cùng rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh sẽ giúp khẩu phần đa dạng hơn. Bên cạnh đó, những dưỡng chất như DHA, sắt, i-ốt, folate và choline cũng cần được quan tâm.

Nói cách khác, không có “thực phẩm thần kỳ” nào quyết định trí thông minh của trẻ. Điều quan trọng là mẹ duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, theo dõi thai kỳ đầy đủ và bổ sung các vi chất cần thiết theo hướng dẫn của bác sĩ. Trứng ngỗng có thể được sử dụng nếu phù hợp với khẩu phần và được chế biến an toàn, nhưng không nên coi đây là bí quyết để sinh con thông minh. Một thai kỳ khỏe mạnh cần được xây dựng từ nhiều yếu tố, trong đó dinh dưỡng cân bằng chỉ là một phần quan trọng.