Nâng giá trị sản phẩm bản địa

ĐBP - Sản phẩm bản địa ngày càng phát huy giá trị khi được phụ nữ Điện Biên đầu tư, sáng tạo và đưa vào phát triển kinh tế. Với kinh nghiệm, sự khéo léo cùng tư duy kinh doanh năng động, nhiều chị em đã nâng tầm sản vật quê hương, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Với người Thái ở Điện Biên, thịt trâu gác bếp là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Gìn giữ hương vị truyền thống, đồng thời đưa sản phẩm của dân tộc mình đến với thị trường, bà Lò Thị Sương, chủ cơ sở sản xuất thịt gác bếp Phong Sương, xã Thanh Nưa, đã phát triển món ăn quen thuộc thành sản phẩm hàng hóa.

Sản phẩm thịt trâu gác bếp Phong Sương, xã Thanh Nưa đã được công nhận OCOP 3 sao.

Là người có nhiều kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu, tẩm ướp và chế biến thịt trâu gác bếp, nhận thấy thị trường ngày càng yêu cầu cao về chất lượng, mẫu mã và an toàn thực phẩm, bà Sương đã thay đổi phương thức sản xuất, đầu tư, thiết bị, chú trọng quy trình chế biến. Khâu vệ sinh an toàn thực phẩm và đăng ký nhãn hiệu được bà đặc biệt chú trọng. Đến nay, sản phẩm thịt trâu gác bếp Phong Sương đã được công nhận OCOP 3 sao và tiếp tục hoàn thiện tiêu chí, phấn đấu nâng hạng lên 4 sao trong năm 2026. Bà Lò Thị Sương chia sẻ: Từ nhỏ tôi đã quen với món thịt gác bếp của dân tộc mình. Tôi thấy đây là sản phẩm có nét đặc trưng riêng, nên muốn phát triển tốt hơn, vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa tạo ra sản phẩm hàng hóa để phát triển kinh tế cho gia đình.

Với chị Đèo Phương Nhung, phường Điện Biên Phủ, các sản phẩm thủ công và trang phục truyền thống lại mở ra hướng đi riêng. Nắm bắt xu hướng ngày càng nhiều du khách ưa chuộng các sản phẩm thủ công truyền thống, đặc biệt là trang phục dân tộc, hàng thổ cẩm để sử dụng và làm quà tặng, chị Nhung lựa chọn kinh doanh quần áo dân tộc và các sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa các dân tộc địa phương. Nguồn hàng được chị nhập từ các hợp tác xã, cơ sở sản xuất, đồng thời kết nối với người dân làm nghề tại địa phương. Bên cạnh việc chú trọng mẫu mã, chất lượng, chị Nhung ưu tiên những sản phẩm làm thủ công, giữ được nét đặc trưng trong hoa văn, màu sắc và kỹ thuật truyền thống. Những mặt hàng như khăn piêu, vải thổ cẩm, váy áo dân tộc... ngày càng được khách hàng, đặc biệt là du khách quan tâm lựa chọn. Chị Đèo Phương Nhung chia sẻ: Tôi thấy những sản phẩm thêu, bộ trang phục dân tộc của mình rất đẹp. Tôi nghĩ nếu mình giới thiệu, quảng bá những sản phẩm này đến nhiều người thì không chỉ bán được hàng mà còn giúp mọi người biết thêm về văn hóa của Điện Biên. Đó cũng là lý do tôi muốn gắn việc kinh doanh của mình với những sản phẩm truyền thống.

Thực tế cho thấy, phụ nữ Điện Biên ngày càng chủ động hơn trong phát triển kinh tế. Thay vì sản xuất nhỏ lẻ, nhiều chị em đã quan tâm đến xây dựng thương hiệu, hoàn thiện sản phẩm, quảng bá trên nền tảng số và tìm kiếm thị trường tiêu thụ. Thời gian qua, chương trình hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp đã tạo thêm động lực để chị em mạnh dạn hiện thực hóa ý tưởng từ chính những lợi thế của quê hương. Giai đoạn 2021 - 2025, toàn tỉnh có 86 chủ thể tham gia chương trình OCOP do phụ nữ làm chủ hoặc tham gia; trong đó 42 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên. Đây là minh chứng cho sự chuyển biến trong tư duy sản xuất, kinh doanh của phụ nữ địa phương.

Tuy nhiên, quá trình phát triển sản phẩm bản địa của phụ nữ vẫn gặp không ít khó khăn, nhất là về vốn, kỹ thuật, quy mô sản xuất, xây dựng thương hiệu và tìm kiếm thị trường tiêu thụ. Đây cũng là nội dung được các cấp hội phụ nữ Điện Biên quan tâm hỗ trợ. Bà Pờ Diệu Ninh, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Điện Biên cho biết: Thời gian tới Hội tiếp tục đồng hành, hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế theo hướng phát huy lợi thế sản phẩm bản địa, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Trong đó, chú trọng hỗ trợ kiến thức, kỹ năng sản xuất, kinh doanh; kết nối các nguồn lực, giúp phụ nữ tiếp cận thị trường, ứng dụng công nghệ số trong quảng bá, bán hàng; đồng thời khuyến khích chị em tham gia tổ hợp tác, hợp tác xã để nâng cao quy mô và sức cạnh tranh.

Từ những sản vật và nghề truyền thống, nhiều phụ nữ ở Điện Biên mạnh dạn đổi mới cách làm, đầu tư cho sản phẩm và tìm kiếm thị trường. Sự kết hợp giữa giá trị văn hóa với tư duy kinh doanh hiện đại giúp các sản phẩm truyền thống nâng cao giá trị, tạo thêm sinh kế, tăng thu nhập cho gia đình, góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa và quảng bá hình ảnh vùng đất, con người Điện Biên đến với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.