Chàng Tây yêu ẩm thực Việt - TikToker, YouTuber Will in Vietnam đã có những trải nghiệm đầy thú vị tại nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc và bất ngờ thốt lên 'có lẽ nước mắm chính là 'rượu vang' của người Việt'.
Chàng Tây yêu ẩm thực Việt - TikToker, YouTuber Will in Vietnam đã có những trải nghiệm đầy thú vị tại nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc và bất ngờ thốt lên 'có lẽ nước mắm chính là 'rượu vang' của người Việt'.
Cá khô Astrakhan Nga là món ăn thơm ngon và rất quen thuộc với người dân Nga. Hãy cùng Báo Đắk Nông tìm hiểu về loại cá khô này ngay dưới bài viết này nhé!
Trần Phi Vũ và Vương Ảnh Lộ nhiều khả năng sẽ thành đôi trong Hiến Ngư.
Cúc Tịnh Y quyết tâm hơn thua với kỳ phùng địch thủ của mình là Bạch Lộc.
Loại cá này có nhiều ở các tỉnh miền Trung, ít xương, thịt ngọt, đầu cá có vị béo, cách chế biến cũng đơn giản.
GĐXH - Ở nước ta có nhiều lễ hội truyền thống. Đặc biệt là ngày hội văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc luôn thu hút đông đảo người dân tham gia nên vấn đề an toàn thực phẩm đòi hỏi kiểm soát càng chặt chẽ hơn để tránh nguy cơ ngộ độc tập thể.
Muối là chất không thiếu đối với cơ thể con người, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều muối sẽ gây nên những ảnh hưởng không mong muốn đối với sức khỏe.
Thịt muối là thực phẩm ngày càng được chị em ưa chuộng, lựa chọn cho bữa ăn gia đình, vậy thường xuyên ăn thịt muối có tốt không?
Dù bị đau bụng âm ỉ kèm theo nuốt vướng, cô gái 27 tuổi ở Nghệ An không đi khám, chỉ tự uống thuốc tại nhà. Kết quả bác sĩ thông báo ung thư đã di căn.
Nhắc đến nước mắm gia truyền Cửa Trào, hẳn không còn xa lạ với nhiều người , đặc biệt là những người sinh ra và lớn lên trên quê hương Hoằng Phụ (Hoằng Hóa) . Nước mắm cốt cá cơm gia truyền Cửa Trào do Doanh nghiệp tư nhân Gió Biển (thôn Tân Xuân, xã Hoằng Phụ) sản xuất là sự kết tinh của nghề làm nước mắm truyền thống ở địa phương. Dù ở bất cứ đâu, người Hoằng Phụ đi xa đều tìm về thôn Tân Xuân để mua một vài lít nước mắm làm quà biếu cho người thân hay bạn bè.
Tăng huyết áp, mỡ máu là bệnh lý gây ra các biến cố nguy hiểm cho sức khỏe như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Bệnh nhân cần có một chế độ ăn uống khoa học, phù hợp.
Sau khi ăn cá muối chua, ba người ở huyện Phước Sơn, Quảng Nam bị nôn mửa, chóng mặt, bác sĩ chẩn đoán ngộ độc viêm dạ dày.
Trên địa bàn tỉnh Quảng Nam vừa xảy ra thêm hai vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá ủ chua do người dân tự làm. Trước đó, tại địa phương này cũng đã xảy ra các vụ ngộ độc cá ủ chua khiến nhiều người phải nhập viện và có người tử vong.
Bệnh viện Đa Khoa khu vực miền núi phía Bắc, tỉnh Quảng Nam và Bệnh viện Đà Nẵng vừa tiếp nhận 3 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm liên quan ăn cá muối ủ chua. Hiện nay, sức khỏe của các bệnh nhân đã ổn định.
2 vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá muối ủ chua tự làm đều xảy ra ở huyện miền núi Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam.
Sau khi ăn cá muối ủ chua, 3 người trú tại Quảng Nam đều xuất hiện các triệu chứng ngộ độc.
Trước đó, Bệnh viện Chợ Rẫy đã phải cử chuyên gia mang theo 5 lọ thuốc giải độc botulinum (rất quý hiếm) ra Quảng Nam hỗ trợ điều trị cho các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm do ăn món cá muối ủ chua.
Cả 3 trường hợp ở huyện miền núi Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam xuất hiện các triệu chứng ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua.
Cơ quan y tế ghi nhận ít nhất ba trường hợp ở Quảng Nam bị ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua.
Tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu đều được xem là nguyên nhân chính của các bệnh mạn tính như suy tim, xơ vữa động mạch, suy thận, đái tháo đường.
Tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu đều được xem là nguyên nhân chính của các bệnh mạn tính như suy tim, xơ vữa động mạch, suy thận, đái tháo đường... Tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu không điều trị dẫn tới các biến chứng nguy hiểm: Đột quỵ, tai biến mạch máu não,….
Theo hãng CNN, bữa sáng đã trở thành thói quen phổ biến của người dân tại các quốc gia trên thế giới và mỗi nước sẽ có một món ăn đặc trưng nổi bật riêng biệt.
Đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng với nhiều món ngon mang đậm hương vị vùng đất nơi đây mà du khách khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác như cá thính Lập Thạch, bò tái kiến đốt, bánh ngõa Lũng Ngoại, bánh dùng mật mía Vĩnh Tường, su su Tam Đảo,…
'Mẹ cho con nước mắm to cơ!'. Cô con gái nọ (còn đang tuổi mẫu giáo) gào lên, nhất quyết đòi mẹ phải đáp ứng yêu cầu của mình trong bữa ăn. Bà mẹ trẻ nhìn mấy vị khách (đang ngồi cùng mâm trong gia đình) vừa cười vừa ngượng nghịu phân bua: 'Nói với năng! Cháu hâm quá phải không các bác? Ý cháu là mẹ phải rót thêm nước mắm chứ không ít thế. Đây, để mẹ rót thêm bát khác. Nhưng con không được ăn nhiều quá, không tốt đâu nhé!'.
Việc lên men cho quả vải thiều Hải Dương nhằm bảo quản lâu dài là một trong những hướng đi để nâng cao giá trị quả vải hiện nay, mở ra cơ hội để sản phẩm từ quả vải có thể tiêu thụ ở nhiều thị trường trên thế giới.
Sáng 28/6, UBND tỉnh Hải Dương, huyện Thanh Hà và Công ty A-World của Nhật Bản đã giới thiệu quy trình và phương pháp lên men cho quả vải tại Công ty CP Ameii Việt Nam.
Hiện đang là mùa cao điểm của du lịch, lượng khách tăng đột biến khiến nhiều nhà hàng, quán ăn không tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thêm vào đó, việc phải bảo quản quá nhiều thực phẩm trong điều kiện cơ sở vật chất hạn chế cũng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, gây nguy cơ ngộ độc cho người sử dụng.
Hiện đang là mùa cao điểm của du lịch, lượng khách tăng đột biến khiến nhiều nhà hàng, quán ăn không tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thêm vào đó, việc phải bảo quản quá nhiều thực phẩm trong điều kiện cơ sở vật chất hạn chế cũng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, gây nguy cơ ngộ độc cho người sử dụng.
'Mẹ cho con nước mắm to cơ!'. Cô con gái nọ (còn đang tuổi mẫu giáo) gào lên, nhất quyết đòi mẹ phải đáp ứng yêu cầu của mình trong bữa ăn.
Trên con đường Bắc – Nam, chúng tôi ấn tượng khi dừng chân ghé thăm làng nghề chài cổ Nam Ô (thuộc phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) bởi nơi đây có nhiều đặc sản trứ danh như nước mắm Nam Ô, gỏi cá Nam Ô, cá rô Xuân Thiều mà từ lâu đã nức tiếng gần xa qua những câu ca quen thuộc.
Sau khi chùm ca ngộ độc do ăn pate chay được phát hiện từ năm 2020, thời gian vừa qua nhiều ca ngộ độc botulinum xảy ra liên tiếp trong thực phẩm cá muối chua, giò lụa, mắm ủ lâu ngày.
Từ đầu thế kỷ 19, những người đầu bếp phát hiện ra việc đậy kín nắp đựng đồ ăn có thể khiến quá trình lên men chậm lại. Từ đó, ngành công nghiệp đồ hộp ra đời.
Nếu có một từ để miêu tả ẩm thực Cinque Terre thì đó là từ 'truyền thống'. Người dân của 5 ngôi làng vẫn ăn những món mà tổ tiên họ từng ăn hàng thế kỷ trước. Mọi loại nguyên liệu đều được người dân tự sản xuất. Nếu du khách muốn biết được người Ý ở vùng nông thôn ăn gì, hãy đến Cinque Terre để trải nghiệm.