Được coi là 'yến sào đại dương', loại rong này có giá lên tới nửa triệu đồng/kg
Loại rong biển này được ví như tổ yến biển hay sâm biển vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/54cc8fe0a5ad4cf315bc.jpg)
Từ xa xưa, người dân vùng biển Ninh Thuận đã khai thác và sử dụng nguồn rong sụn tự nhiên như một loại thực phẩm thanh nhiệt, giải khát, làm mát cơ thể.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/f3f02fdc0591eccfb580.jpg)
Chúng là loài rong ưa mặn, chỉ sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng nước có độ mặn cao.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/375ee172cb3f22617b2e.jpg)
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, rong sụn thuộc ngành tảo đỏ, có nhiều dưỡng chất, hàm lượng dinh dưỡng cao và rất nhiều vitamin.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/fbfd2ed1049cedc2b48d.jpg)
Kèm theo đó là lượng lớn thành phần Colagel tự nhiên nên được ví như yến sào đại dương hoặc nhân sâm biển.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/0b70c25ce811014f5800.jpg)
Rong sụn tươi có nhiều loại, nhiều màu sắc như trắng, cam, tím, xanh…
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/cc66004a2a07c3599a16.jpg)
Loại rong tươi 100% từ biển khai thác lên có thể dùng liền hoặc bảo quản mát từ 2-4 ngày.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/5240916cbb21527f0b30.jpg)
Người dân thường làm rong sụn khô muối hoặc rong sụn khô sạch để bảo quản được lâu hơn.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/09a0c98ce3c10a9f53d0.jpg)
Giá của rong sụn tươi từ 40-50 nghìn đồng/kg.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/f532341e1e53f70dae42.jpg)
Trong khi đó rong sụn muối có giá từ 75-100 nghìn đồng/kg.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/be187a345079b927e068.jpg)
Rong sụn khô sạch có giá từ 300-500 nghìn đồng/kg.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/bb0e7e22546fbd31e47e.jpg)
Loại rong này đã được trồng thành công ở nhiều tỉnh của nước ta như Nha Trang, Ninh Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên, Kiên Giang, Quảng Ninh.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/12ede9c1c38c2ad2739d.jpg)
Một số hộ gia đình đã thu về tiền tỷ nhờ trồng loại rong này.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/bbd442f868b581ebd8a4.jpg)
Chúng được coi là sâm biển và sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, y dược, mỹ phẩm và công nghệ sinh học.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/6c349218b855510b0844.jpg)
Rong sụn rộ nhất vào những tháng đầu năm nên thời điểm này sản lượng ít khiến giá cao và đắt đỏ, tăng hơn 30% so với cùng kì năm ngoái.
![](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_12_02_296_44436283/90096f254568ac36f579.jpg)
Các món ăn ngon được chế biến từ rong sụn phải kể đến món gỏi, nộm hoặc làm chè sâm, chè thái… được nhiều người yêu thích và tìm mua.