Trà ướp sen tưởng như đơn giản nhưng để có được những tép trà đượm hương hoa sen Tây Hồ thượng hạng nhất mất rất nhiều thời gian và đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế.
Gần một thế kỷ sắp đi qua, cụ Nguyễn Thị Tâm (96 tuổi, ở quận Tây Hồ) vẫn gắn bó với nghề, tự tay tách gạo, thực hiện từng công đoạn và hướng dẫn con cháu tiếp nối nghề truyền thống ướp trà sen Tây Hồ của gia đình.
Sử dụng chè ngon, chọn lựa kỹ càng, đem ướp với dòng hoa sen bách diệp trồng ở Đầm Trị, hồ Tây đã cho ra sản phẩm trà sen được mệnh danh 'thiên cổ đệ nhất trà'.
Mùa sen đến và các chị em yêu hoa ai cũng phải nao lòng trước vẻ đẹp thuần khiết, tinh tế của loài hoa này.
Mùa sen ở hồ Tây (Hà Nội) thường nở rộ đẹp nhất bắt vào đầu tháng 6, năm nay từ giữa tháng 5 một số loại sen đã khoe sắc sớm thu hút đông đảo du khách đến tham quan và chụp ảnh.
Cứ vào đầu tháng 6, các khu đầm sen ở Thủ đô lại bắt đầu được điểm xuyết bởi những gam màu thanh tao. Năm nay, sen Hà Nội khoe sắc sớm, như thúc giục mọi người tìm đến, hít hà mùi hương thơm ngát đặc trưng và thỏa sức đắm chìm vào khung cảnh êm dịu, trong lành.
Hiện Đồng Tháp có 1.800ha diện tích trồng sen, chủ lực là sen hồng Đồng Tháp; có 120 sản phẩm là thực phẩm, mỹ phẩm từ sen; có 59 sản phẩm đạt OCOOP; có 200 món ăn, thức uống chế biến từ sen.
Cuối tháng 5, đầu tháng 6 là thời điểm sen bách diệp ở Hồ Tây khoe sắc. Đây cũng là lúc người dân tất bật thu hoạch sen để bán hoa tươi hoặc ướp trà sen.
Những ngày này, sen Hồ Tây bắt đầu nở rộ, cũng là lúc người làm trà sen bách diệp tất bật chế biến loại trà hảo hạng có giá hàng chục triệu/kg.
Cuối tháng 5, đầu tháng 6 hàng năm, các đầm sen Hồ Tây (Hà Nội) vào mùa, đây cũng là lúc người làm trà sen bách diệp không ngơi chế biến loại trà hảo hạng, đắt đỏ.
Từ xưa, người dân các làng Quảng Bá, Tây Hồ và Nghi Tàm đã lưu truyền nghệ thuật ướp trà với hoa sen, đưa hương sen Tây Hồ vào nghệ thuật thưởng trà.
Tranh thủ vào mùa sen các chị em cùng cắm những bình hoa thật xinh xắn cho riêng mình thôi nào!
Cuối tháng 5, những bông hoa sen Hồ Tây đua nhau bung nở, có giá 12.000 đồng/bông. Tiểu thương không đặt trước, không có hàng để mua.
Từ xa xưa, người dân các làng Quảng Bá, Tây Hồ và Nghi Tàm (Hà Nội) đã lưu truyền nghệ thuật ướp trà với hoa sen, đưa hương sen Tây Hồ vào nghệ thuật thưởng trà. Trà sen Bách Diệp được mệnh danh là 'đệ nhất trà' với giá bán lên đến chục triệu đồng/kg. Để làm ra được một kg, người nghệ nhân Hà Nội cần đến 1.000 bông sen và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất kỳ công, tỉ mỉ.
Cuối tháng 5, những bông hoa sen hồ Tây lại vươn mình lên khỏi mặt nước, bung cánh khoe sắc, người trồng sen tất bật thu hoạch, ngày hái 700 bông vẫn không đủ bán.
Thời gian qua, ngành Nông nghiệp Hà Nội phối hợp với các địa phương hỗ trợ nông dân khôi phục, đưa những giống sen mới vào sản xuất, như: Sen bách diệp, sen quan âm, sen cung đình trắng…
Lễ hội Sen Hà Nội năm 2024 sẽ diễn vào tháng 7/2024 tại Không gian văn hóa sáng tạo quận Tây Hồ. Tại Lễ hội sẽ diễn ra lễ đón nhận Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia - nghề ướp trà sen Tây Hồ.
Thời điểm này, hoa sen đầu mùa đã xuất hiện. Bạn có thể tham khảo những bình hoa sen đẹp mắt dưới đây và cách dưỡng để hoa sen được tươi lâu khi cắm.
Cây sen không chỉ mang đến cho nông dân huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An nhiều giá trị về mặt nông nghiệp mà còn là sản phẩm tạo dựng thương hiệu du lịch Nghệ An, góp phần thu hút hàng triệu du khách.
Tăng lương giáo viên lên mức cao nhất; Hà Nội nỗ lực khôi phục vùng sen bách diệp; Cụ bà 6 lần chuyển 18 tỷ cho 'công an rởm'… là những nội dung chính trong chương trình hôm nay.
Mùa sen năm nay, một đầm hoa sen trắng ở quận Long Biên (Hà Nội) đang nở sớm, thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp ảnh và chiêm ngưỡng.
Nhằm gìn giữ văn hóa truyền thống và xây dựng thương hiệu chè sen đặc trưng, Sở NN&PTNT Hà Nội phối hợp cùng UBND quận Tây Hồ triển khai đề án khôi phục, phát triển trồng cây sen Tây Hồ, trước mắt là tại một số hồ nhỏ trên địa bàn quận.
NSƯT Hương Giang vừa ra mắt MV 'Sen' với phong cách dân gian đương đại mang âm hưởng ca trù. Đây là sáng tác đầu tay của chị cùng chồng là nhà báo Vương Xuân Nguyên.
Tháng Năm, những bông sen vươn mình lên khỏi mặt nước, bung mình khoe sắc, tỏa ngát hương thơm. Thời điểm này, nông dân tất bật vào mùa thu hoạch hoa sen, phục vụ du khách về thăm quê Bác, nhập cho các thương lái trong và ngoài tỉnh…
Với tiềm năng phát triển du lịch cùng sự hỗ trợ từ các chính sách của tỉnh, thời gian gần đây, Trấn Yên đã dần trở điểm đến để trải nghiệm các hoạt động vui chơi, giải trí cho du khách.
Hoa sen Quan Âm đầu mùa tuy giá cao nhưng vẫn hút hồn người mua bởi vẻ đẹp rất riêng biệt.
Dự án khôi phục và bảo tồn, phát triển sen Bách Diệp hồ Tây đang được UBND quận Tây Hồ, Hà Nội triển khai từ giữa tháng 2 đến tháng 11. Hiện những cây sen đầu tiên bắt đầu được đem ra trồng tại một số hồ nhỏ xung quanh và cho kết quả khả quan.
Sen hồ Tây hay sen Bách Diệp là loài sen đặc biệt, không nơi nào có được do thổ nhưỡng, khí hậu và đặc biệt là nguồn nước hồ Tây. Để có thể trồng, chăm sóc và duy trì, người dân nơi đây đã áp dụng nhiều biện pháp kết hợp.
Vừa qua, tại thôn Minh Phú, xã Vân Hội, lãnh đạo huyện Trấn Yên đã cùng nhân dân trồng 3 ha cây sen trong 'Ngày cuối tuần cùng dân và doanh nghiệp'.
Ngày 12-4, Quận ủy Tây Hồ đã tổ chức Hội nghị lần thứ 20 Ban Chấp hành Đảng bộ quận (khóa VI), nhiệm kỳ 2020-2025.
Mấy ngày qua, tại khu vực hồ Đầm Đông và Thủy Sứ (phường Quảng An, quận Tây Hồ, TP Hà Nội). Hàng nghìn mầm sen Bách Diệp giống được trồng mới sau khi những hồ này được hút cạn nước để cải tạo lớp bùn đáy hồ. Việc khôi phục loài sen này để nhằm phát triển du lịch sinh thái theo chuỗi giá trị tại Tây Hồ - Hà Nội.
Nhằm hướng tới lễ hội sen và nghề làm trà sen truyền thống, mới đây, hàng nghìn mầm sen Bách Diệp đã được trồng ở hồ Đầm Đông để phát triển du lịch sinh thái theo chuỗi giá trị tại Tây Hồ - Hà Nội.
Hàng nghìn mầm sen Bách Diệp được trồng ở hồ Đầm Đông sau cải tạo nhằm khôi phục sen Tây Hồ hướng tới lễ hội sen và nghề làm trà sen truyền thống.
Trong khuôn khổ dự án khôi phục và bảo tồn, phát triển sen Bách Diệp hồ Tây đang được UBND quận Tây Hồ triển khai từ giữa tháng 2 đến tháng 11. Hiện, những cây sen đầu tiên bắt đầu được đem ra trồng tại một số hồ nhỏ xung quanh. Với việc các hộ dân được hỗ trợ giống sen và hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, xử lý nguồn sâu bệnh, dự án được kỳ vọng sẽ thành công, đạt được mục tiêu xây dựng mô hình mẫu sản xuất sen chất lượng cao, gắn với phát triển du lịch sinh thái tại quận Tây Hồ.
Từ khoảng tháng 4 đến tháng 8 là thời gian sen nở rộ, người dân tranh thủ thu hoạch hoa sen. Và đây cũng là lúc nhiều du khách tìm đến các đầm hoa sen để chụp ảnh.
Tôi không nhớ đã bao lần đi qua Hồ Tây vào mùa sen nở nhưng mùa sen nào tôi cũng phải tới đây mua vài gói trà đem về thưởng thức.
Sen Hồ Tây hay còn gọi là sen Bách Diệp, được trồng ở các hồ nhỏ quanh Hồ Tây từ thế kỷ 11. Giống sen này có tới 100 cánh và thường được dùng ướp trà. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, hiện nay diện tích trồng loại sen này đang bị thu hẹp đáng kể. Để góp phần bảo tồn và tiến tới nhân rộng diện tích trồng loại sen này, mới đây các cơ quan chức năng đã thực hiện nhiều dự án nhằm khôi phục loại sen này và gắn với phát triển du lịch tại địa phương.
Thời gian gần đây, nhiều ao, đầm quanh Hồ Tây vốn luôn đầy nước nay bỗng nhiên bị cạn trơ đáy, khiến nhiều người dân Thủ đô thấy khó hiểu. Không ít người đã tỏ ra lo lắng trước hiện tượng trên. Nhằm giải tỏa nỗi băn khoăn này, phóng viên Đài Hà Nội đã tìm hiểu sự việc, trực tiếp gặp gỡ, trao đổi với các cơ quan chức năng và đã có câu trả lời chính xác.
Đầm Đông, Đầm Trị, ao Thủy Sứ, ao chùa Kim Liên nằm ven hồ Tây (thuộc phường Quảng An, quận Tây Hồ) đang được rút nước, cạn trơ đáy do để thực hiện dự án xây dựng mô hình sản xuất sen gắn với mô hình du lịch sinh thái. Khi nước rút cạn nhìn từ trên cao, các ao đầm thật khác lạ...
Lãnh đạo phường Quảng An cho biết, khu vực ao, đầm được rút cạn nước để phục vụ công tác trồng sen.
Nếu ai đó hỏi tôi 'loại trà gì đặc sắc Việt Nam để giới thiệu với khách quốc tế'; tôi sẽ không ngần ngại trả lời 'trà sen'. Đó là sự kết hợp tuyệt vời của hai đặc sản bản địa, mang đậm phong vị Việt.
Những ngày này, một số ao, đầm quanh khu vực Hồ Tây (quận Tây Hồ, Hà Nội) cạn trơ đáy do Hà Nội đang thực hiện dự án xây dựng mô hình sản xuất sen gắn với mô hình du lịch sinh thái. Khi nước rút cạn nhìn từ trên cao lòng hồ như một bức tranh đa sắc màu.
Chiều 20-3, trao đổi với phóng viên Báo Hànôịmới, ông Nguyễn Danh Thụ - Chủ tịch UBND phường Quảng An (quận Tây Hồ) xác nhận, có xảy ra hiện tượng tôm, cá nhỏ chết tại hồ Thủy Sứ vào ngày 19-3.
Liên quan đến việc một lượng lớn cá chết nổi trắng mặt hồ Thủy Sứ (phường Quảng An, quận Tây Hồ), nguyên nhân được xác định là do hoạt động trồng sen.
Theo ghi nhận, loạt xác cá chết tại hồ Thủy Sứ, phường Quảng An (Tây Hồ, Hà Nội) đã được vớt ra khỏi hồ, đảm bảo vệ sinh môi trường.
Quận Tây Hồ đang triển khai trồng sen chất lượng cao trên diện tích 7,5ha tại hồ Đầu Đồng, Thủy Sứ (phường Quảng An) và các hồ Ao Sen 1, Ao Sen 2 (phường Nhật Tân) khiến cá chết hàng loạt trong những ngày qua.
Ngày 19/3, mạng xã hội xuất hiện hình ảnh loạt cá chết trên hồ Thủy Sứ (phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội). Nhiều người cho biết, khu vực bốc mùi hôi thối ảnh hưởng đến môi trường.
Với mục tiêu xây dựng quận Tây Hồ thành trung tâm dịch vụ - du lịch, văn hóa của Thủ đô, quận Tây Hồ đã và đang triển khai nhiều biện pháp nhằm phát huy những thế mạnh sẵn có, trong thời gian tới, quận sẽ tập trung đầu tư phát triển một số lĩnh vực công nghiệp văn hóa giàu tiềm năng.
Hàng vạn người tham gia chương trình Du lịch Hà Nội chào 2024 và công bố Quyết định công nhận khu du lịch Nhật Tân; Hà Nội gia tăng các bệnh truyền nhiễm trong mùa đông - xuân... là những nội dung chính trong chương trình hôm nay.
Tối 9/3, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với Ủy ban nhân dân quận Tây Hồ tổ chức chương trình 'Du lịch Hà Nội chào 2024 - Get on Hanoi 2024', công bố Quyết định công nhận khu du lịch Nhật Tân với chủ đề 'Sắc hương Tây Hồ' tại không gian văn hóa sáng tạo Tây Hồ (phố đi bộ Trịnh Công Sơn).