Đến miền Tây thử ngay 8 loại mắm này, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Ở Tiền Giang, có một loài từng gắn với những bữa cơm nghèo khó của người dân nay 'lên đời' thành đặc sản vừa ngon vừa lạ được nhiều người yêu thích.
Hương vị mặn mòi của mắm cá kết hợp vị ngọt bùi của khoai lang đem đến cho tín đồ ẩm thực nhiều cung bậc cảm xúc trong hành trình khám phá Vĩnh Long.
Chi cục Phát triển nông thôn và Thủy lợi Long An được giao tham mưu các nhiệm vụ tập trung thực hiện, làm tốt vai trò là Văn phòng điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới.
Ghé thăm miền đất Long An trù phú, đừng quên mua những đặc sản này về làm quà bạn nhé.
Chiều 20/9, UBND huyện Cần Giuộc tổ chức Lễ công bố quyết định của UBND tỉnh Long An công nhận nghề truyền thống sản xuất mắm còng tại ấp Tân Thanh B, xã Phước Lại. Đại diện các sở, ngành tỉnh; Phó Chủ tịch HĐND huyện Cần Giuộc - Nguyễn Văn Nguyện; Phó Chủ tịch UBND huyện Cần Giuộc - Huỳnh Minh Trí đến dự.
Dù bạn có phải là một người 'cuồng' hương vị mắm hay không thì có thể bạn cũng sẽ 'tá hỏa' với một loạt các loại mắm độc lạ, có một không hai sau đây.
Huế đã được mệnh danh là 'Kinh đô ẩm thực' của Việt Nam. Khi du lịch đến Huế bạn hãy lựa chọn những đặc sản này về làm quà cho người thân và bạn bè...
Ngon bẻ rổ là ngon bổ rẻ, theo cách nói lái Nam Bộ. Lần đầu ăn lá rau bui xào nhái, ngon đến bất ngờ. Lá bui bùi nhẹ, hơi nhẫn, the the đầu lưỡi, ăn tới đâu, thấm tới đó.
Nghề sản xuất, chế biến đặc sản mắm còng tại xã Phước Lại, huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An xuất hiện cách đây khoảng 100 năm, ban đầu là từ ấp Tân Thanh B, sau đó lan tỏa ra nhiều địa phương khác.
Hội đồng xét duyệt công nhận nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống tỉnh Long An vừa tổ chức Hội nghị xét duyệt công nhận nghề truyền thống đối với nghề sản xuất, chế biến đặc sản mắm còng tại ấp Tân Thanh B, xã Phước Lại, huyện Cần Giuộc.
Long An là vùng đất chuyển tiếp giữa Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ nên nền ẩm thực nơi đây cũng đa dạng với các món ăn ngon trứ danh.
Vượt qua những trở ngại của thời tiết nắng nóng, hơn 1.500 tuyên truyền viên, nghệ sĩ, diễn viên, nhạc công đến từ 46 đội tuyên truyền lưu động của 46 tỉnh, thành phố trên cả nước đã hội tụ tại Thành phố hoa phượng đỏ-Hải Phòng từ ngày 18 đến 21-5 tham gia Hội thi tuyên truyền lưu động 'Biển và hải đảo Việt Nam', mang đến không khí sôi động, đạt hiệu quả cao trong công tác tuyên truyền với nhiều hình thức sáng tạo, mới mẻ, hấp dẫn.
Các món chiên mắm da giòn dai, thịt bên trong mềm mọng nước, đượm vị mặn ngọt cay, kích thích vị giác, được nhiều người yêu thích.
Khoảng chục năm nay, văn đàn Việt Nam có sự góp mặt của một tác giả đặc biệt - 'ông già Nam bộ nhiều chuyện'.
Hương vị mặn mòi của mắm cá kết hợp vị ngọt bùi của khoai lang đem đến cho tín đồ ẩm thực nhiều cung bậc cảm xúc trong hành trình khám phá Vĩnh Long.
Cần Giuộc - nơi hội tụ nhiều món ngon đặc sản như mắm còng, cốm ngò,... Và thật thiếu sót khi về Cần Giuộc mà không thưởng thức món lạp xưởng tươi ở khu phố Trị Yên, thị trấn Cần Giuộc, tỉnh Long An.
Hàng năm, vào các ngày 26, 27 và 28 tháng 8 âm lịch, lễ hội truyền thống Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực diễn ra trọng thể tại thành phố Rạch Giá, thu hút trên 100 ngàn lượt người từ khắp các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long về dự. Nét độc đáo ở lễ hội này là bà con xa gần đều mang đến những sản vật 'cây nhà lá vườn' cùng nhau góp vào lễ giỗ cụ Nguyễn. Trong 3 ngày diễn ra lễ hội, tất cả mọi người đến đây đều được ăn, uống miễn phí.
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản, quà tặng nổi bật của 63 tỉnh, thành Việt Nam trong Hành trình tìm kiếm quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam. Trong đó, Long An có 4 sản phẩm.
Nhiều người nghe nói tới mắm còng Gò Công là thèm. Đặc sản mắm còng Gò Công (ở xứ Gò, vùng ven biển của tỉnh Tiền Giang ngày nay) từng là món ngon tiến cung từ thời nhà Nguyễn, được mẹ Vua Tự Đức là Hoàng Thái hậu Từ Dụ (người miền Nam đọc chệch thành Từ Dũ) phổ biến khắp xứ Huế.
Tiềm năng du lịch khu vực phía Đông của tỉnh Tiền Giang, nhất là vùng ven biển còn rất lớn, nên đã và đang được các đơn vị kinh doanh lữ hành, nhà đầu tư chú ý.
Việc được 2 tổ chức Thế giới xác lập kỷ lục đã khẳng định giá trị ẩm thực Việt Nam hấp dẫn, đa dạng trong lòng du khách quốc tế.
Thông tin từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) cho biết, lần đầu tiên Việt Nam được 2 tổ chức thế giới gồm Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) và Hiệp hội Kỷ lục thế giới (World Record Association - WRA) cùng xác lập 5 kỷ lục trong lĩnh vực ẩm thực.
Đoán biết bạn có phải là 'fan cứng' của mắm Việt qua loạt danh sách 'kính thưa các loại mắm' sau đây.
Đoán biết bạn có phải là 'fan cứng' của mắm Việt qua loạt danh sách 'kính thưa các loại mắm' sau đây.
'Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còngVề sông ăn cá, về giồng ăn dưa…'Câu hát từ lâu như một lời giới thiệu những đặc sản của miền Tây nói chung và vùng đất Gò Công (tỉnh Tiền Giang) nói riêng, trong đó có món mắm còng rất ngon và độc đáo.
Gọi điện cho cô bạn thân ở Sài Gòn, bảo là mới chuyển món đặc sản Sóc Trăng 'mắm còng hiệu Bá Tùng' cho nó dùng thử. Bên kia đầu dây giọng nó tỏ ra nghi ngờ: 'Mày có nói nhầm không. Có nghe mắm ba khía, mắm cá… chứ có nghe mắm còng bao giờ'. Thế là tôi được phen lên giọng, khoe về đặc sản quê mình: 'Sản phẩm OCOP đạt 3 sao của Công ty Cổ phần Quốc tế Satraco đó…'. Rồi tôi làm một tràng thông tin về sản phẩm, bạn tôi đầu dây bên kia không ngừng chép miệng và nôn nóng được nếm thử món ăn độc đáo của vùng sông nước miền Tây, Sóc Trăng quê tôi.
Tỉnh Tiền Giang hiện có nhiều thương hiệu nông sản hàng hóa được người tiêu dùng tín nhiệm như: Mắm tôm chà Gò Công, mắm còng Tân Phú Đông, mắm tôm chua Gò Công, xoài cát Hòa Lộc (Cái Bè), sầu riêng Ngũ Hiệp (Cai Lậy), sản phẩm tiểu thủ công xuất khẩu vùng Đồng Tháp Mười (Tân Phước),… Sau một thời gian triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến nay, Tiền Giang đã công nhận 29 sản phẩm đạt OCOP cấp tỉnh; trong đó có 19 sản phẩm đạt chứng nhận bốn sao và 10 sản phẩm đạt hạng ba sao. Mục tiêu, đến năm 2025, toàn tỉnh có 200 sản phẩm đạt OCOP; trong đó có 100 sản phẩm đạt ba sao, 90 sản phẩm đạt bốn sao và 10 sản phẩm đạt năm sao.
Ðến nay, tổng diện tích sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Lâm Ðồng đạt hơn 60 nghìn héc-ta; trong đó diện tích nhà lưới, nhà kính hơn 6.600 ha; có hơn 190 ha ứng dụng công nghệ cảm biến tự động đo nhiệt độ, độ ẩm, quản lý dinh dưỡng cây trồng; 50 ha sản xuất theo phương pháp thủy canh.