Làng Quỳnh Viên, xã Quỳnh Thạch (huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An) cách thành phố Vinh khoảng 60km về phía Bắc là miền quê hiện còn lưu trữ rất nhiều giá trị truyền thống đặc sắc, trong đó nổi tiếng là nghề làm bánh lá có từ hàng trăm năm.
Trước kia, khi đến với vùng cao Võ Nhai, tìm mua sản vật địa phương, nhiều người thường nghĩ đến na La Hiên, đậu Bình Long, bưởi Tràng Xá… Hiện nay, huyện đã có thêm nhiều sản phẩm được chế biến từ chính những nông sản của địa phương, đạt tiêu chuẩn OCOP và thị trường đón nhận, yêu thích.
Bánh cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích. Ở mỗi vùng, thứ bánh này lại có những biến tấu khác nhau để phù hợp với các nguyên liệu sẵn có ở địa phương.
Trải qua bao thăng trầm của lịch sử cùng sự phát triển của xã hội, những loại bánh truyền thống của đồng bào Giáy ở Thành phố Lai Châu đến nay không chỉ xuất hiện trong những dịp lễ tết của gia đình, dòng tộc, mà đã dần trở thành đặc sản mang tên bánh Giáy, xuất hiện trên nhiều thị trường góp phần quan trọng để phát triển kinh tế xã hội ở địa phương.
Dự trữ lúa mì của Chính phủ Ấn Độ tính đến ngày 1/5 đã giảm 10,3% so với cùng kỳ năm ngoái xuống mức thấp nhất kể từ năm 2008 sau hai năm sản lượng thấp.
Thực hiện Chỉ thị số 16-CT/HU của Ban Thường vụ Huyện ủy Hòa An (Cao Bằng) về phát huy truyền thống quê hương cách mạng, ý chí tự lực, tự cường, quyết tâm xây dựng Hòa An đổi mới và phát triển, giai đoạn 2023-2025, Đảng ủy, UBND xã Nguyễn Huệ, huyện Hòa An đã có nhiều giải pháp đồng bộ nâng cao mọi mặt đời sống nhân dân.
Vào những dịp lễ tết, đặc biệt vào Tết Thanh minh, đồng bào vùng cao Bắc Kạn thường thành kính dâng lên tổ tiên những món ăn nhiều màu sắc như xôi nếp cẩm, bánh giầy, bánh trôi, bánh chay...
Sáng 11/4 (tức mùng 3/3 âm lịch), nhiều hàng rau củ, thực phẩm ở chợ dân sinh Hà Nội chuyển qua làm bánh trôi, bánh chay. Từ sáng sớm, khách đã tập nập đến mua đồ thắp hương ngày tết Hàn thực.
Vào Tết Hàn thực, người dân thường làm dâng bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên.
Cậu em gửi cho tôi hình mẹ già đang xay bột, khiến cả một trời thương nhớ ùa về. Tôi nhớ mẹ. Mẹ tôi làm bánh mùng ba tháng ba.
Bún song thằn Bình Định được dân gian gọi là bún tiến vua, bởi vào thời nhà Nguyễn, những người thợ làm bún lành nghề được triệu về kinh đô Huế để phục vụ hoàng tộc.
Có một thứ quà mà người ta thường ví rằng 'đen như địa ngục, đắng như tử thần, ngọt ngào như tình yêu'. Đó chính là cà phê, là món quà tuyệt vời được cả thế giới đón nhận.
Măng cung cấp 07 trong số 09 loại axit amin thiết yếu mà con người cần. Hàm lượng axit amin trong măng cao hơn các loại rau củ khác như cà rốt, cần tây, bắp cải, nó cũng chứa nhiều sắt hơn rau bina, bí đỏ. Ngoài ra, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, măng có khả năng ngăn ngừa béo phì, tiểu đường và ung thư, đồng thời có thể chống oxy hóa và kháng khuẩn.
Gói bánh ít, bánh xu xê, đổ bánh xèo,... là những công đoạn học sinh được trực tiếp tham gia ở làng du lịch cộng đồng tại Quảng Ngãi.
Gia Cát Lượng vẫn chưa phải vị quân sư số 1 ở Trung Quốc. Người giành được danh hiệu cao quý đó là Khương Tử Nha.
Đó là bà Lữ Thị Yến, 58 tuổi, ngụ ấp Lộc Thuận, xã Lộc Ninh, huyện Dương Minh Châu. Bà Yến chia sẻ: 'Ngày trước công việc bấp bênh, gia đình bữa đói bữa no. Điều đó càng thôi thúc tôi đến với nghề làm bánh đa'.
Theo nghiên cứu của một nhóm nhà khoa học Trung Quốc, măng tre có thể đóng vai trò quan trọng trong cung cấp nguồn thực phẩm bền vững và bổ dưỡng cho dân số toàn cầu đang ngày càng tăng.
Với ý chí quyết tâm làm giàu mạnh mẽ, quyết đoán, chị Nguyễn Thị Tuyến sinh năm 1964, sinh sống tại thôn Thanh Hòa, xã Đồn Xá, huyện Bình Lục đã mạnh dạn đầu tư, khởi nghiệp và từng bước thành công, với mô hình sản xuất bánh đa phở mang thương hiệu Yến Nhi.
Từ làng nghề truyền thống, trải qua nhiều thăng trầm, thế nhưng hơn thế kỷ qua, với việc khẳng định giá trị, làng bột Sa Đéc (Đồng Tháp) vinh dự trở thành di sản Văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia.
Nhờ tiếp cận được nguồn vốn tín dụng ưu đãi của Ngân hàng Chính sách xã hội chi nhánh Phú Yên (NHCSXH Phú Yên), thời gian qua, hàng nghìn hộ dân trên địa bàn tỉnh đã có điều kiện đầu tư sản xuất, kinh doanh, tự tạo việc làm cho bản thân và gia đình, từng bước ổn định cuộc sống.
Nhân vật này là người giỏi binh pháp, đã giúp Chu Văn Vương tiêu diệt nhà Thương và thành lập nhà Chu, được xem như khai quốc công thần của nhà Chu.
Dù đã được xác định mắc bệnh bụi phổi silic, sức khỏe giảm sút rõ rệt nhưng các công nhân làm việc tại Công ty TNHH Châu Tiến (Nghi Lộc, Nghệ An) vẫn chưa được xác định bệnh nghề nghiệp và chưa được nhận bất cứ chế độ hỗ trợ nào.
Không ai nhớ bánh khúc xuất hiện từ bao giờ, nhưng theo lưu truyền thì bánh có từ thời vua Bà, cùng lúc với sự xuất hiện của các làn điệu quan họ.
Những ngày qua, bộ phim 'Đào, phở và piano' bỗng gây sốt cộng đồng mạng khi hệ thống đặt vé của các rạp chiếu phim bị tê liệt khiến nhiều khán giả không thể đặt vé.
Liên tục 'cháy' vé và được tăng suất chiếu từng ngày, lượt đặt vé online cao kỷ lục, thời gian ra rạp kéo dài đến 10/3 là những 'kỷ lục' về bộ phim đề tài lịch sử do Nhà nước đặt hàng mùa Tết.
Dễ dàng bắt gặp hàng bánh cuốn trên những con phố Hà Nội, nhưng không phải quán nào cũng làm hài lòng thực khách.
Với lợi thế tiềm năng về nông nghiệp, huyện Cầu Ngang định hướng phát triển sản phẩm OCOP có thương hiệu theo chuỗi giá trị dựa trên thế mạnh, lợi thế về nguyên liệu địa phương, văn hóa bản địa, các đặc sản, sản vật, sản phẩm làng nghề và dịch vụ du lịch cộng đồng.
Sau khi hấp chín, từng cặp bánh làm từ bột nếp được kẹp lại với nhau, treo trên dây để bánh bay hết hơi nước tránh bị nhão, khi ăn sẽ dẻo ngon hơn. Người Mông ở xã Ya Hội (huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai) gọi đó là bánh treo chơn hoặc bánh treo chân.
Người dân làng nghề bánh đa nem TP Hà Tĩnh tất bật chạy đua với thời gian để kịp thời cung ứng các sản phẩm cho thị trường Tết.
Làng nghề như thay áo mới, không khí làm việc rộn rã, các con đường rợp giàn phơi, những vỉ tre bánh to, tròn xếp đều tăm tắp…
Nhu cầu bánh tráng, bún tăng cao, hàng trăm gia đình ở làng nghề truyền thống bánh, bún An Thái (thôn An Thái, xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định) thuê thêm nhân công, tăng ca kịp trả hàng dịp cận Tết.
Ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An), vẫn còn 1 hộ gia đình duy nhất duy trì sản xuất tương đậu nành hơn 15 năm nay, mỗi tháng cung ứng ra thị trường cả nghìn lít. Đặc biệt, dịp Tết Nguyên đán nhu cầu tiêu thụ mạnh, các đơn hàng tăng cao hơn ngày thường.
Làng nghề bánh tráng Cù lao Mây, xã Lục Sỹ Thành, huyện Trà Ôn được biết đến là một trong những làng nghề trăm tuổi của tỉnh Vĩnh Long.
Những ngày cận Tết, làng làm bánh thuẫn truyền thống tất bật nổi lửa từ sáng đến đêm khuya. Từng lô bánh vàng ươm, nóng hổi tuy dân dã nhưng không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên của người dân Quảng Ngãi.
Những ngày gần Tết Nguyên đán, tiết trời dễ chịu. 5 giờ 30, chui ra từ chiếc chăn ấm, tôi dậy chuẩn bị bữa sáng để các con thức dậy sẽ có đồ ăn, kịp giờ tới trường. Bữa sáng hôm nay với tôi thật đặc biệt, mở bọc bánh lá chị gái cẩn thận gửi từ ngoài quê vào làm quà cho các cháu, lòng tôi rộn ràng, háo hức, bao nhiêu kỷ niệm tuổi thơ ùa về.
Các làng nghề trên địa bàn huyện Đại Lộc (tỉnh Quảng Nam) đang tích cực sản xuất các mặt hàng phục vụ người tiêu dùng vào dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Đây cũng chính là thời điểm vàng để bà con tăng thu nhập dẫu năm nay một số làng nghề gặp khó khăn bởi thời tiết không thuận lợi.
Trong nhiều phiên bản bánh căn, bánh căn mực được lòng thực khách bởi hương vị thanh ngọt, đậm đà vị biển cả. Những bữa trưa ngán cơm hay các món nước, bánh căn mực như gợi ý hôm nay là một lựa chọn đáng để thử qua.
Về thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc vào những ngày cuối năm, được mục sở thị làng nghề làm bánh tráng bán tết. Bánh tráng Phú Long được làm chủ yếu từ bột gạo, nổi tiếng lâu đời với độ mềm, dẻo, giữ được hương vị truyền thống.
Tết Nguyên Đán Giáp Thìn 2024 đang cận kề. Đây là thời điểm các làng nghề, cơ sở sản xuất bánh tráng, bánh khô mè, nước mắm Nam Ô... ở thành phố Đà Nẵng bước vào cao điểm mùa vụ, khẩn trương đảm bảo đơn hàng để phục vụ người tiêu dùng dịp Tết.
Hồi bé, cứ tầm sau ngày 23 đưa ông Công, ông Táo, thấy ngoại lụi hụi kêu cậu vần cái cối đá xanh ra góc vườn, sai đám trẻ con xách nước rồi lụi cụi chà rửa cái cối là biết đã chuẩn bị vào mùa 'cao điểm tết'.
Để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, những ngày này người làng nghề bánh đa nem ở Hà Tĩnh chạy đua với thời gian, đỏ lửa cả ngày lẫn đêm để làm bánh.