Từ đầu năm đến nay, các hộ làm muối ở ấp Lưu Hoa Thanh thu hoạch ổn định, đạt năng suất cao. Tuy nhiên, giá muối hiện tại đã giảm tới 30% xuống chỉ còn từ 900-1.100 đồng/kg.
Hằng năm, từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch năm sau, làng nghề sản xuất muối tại ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi, tỉnh Cà Mau lại nhộn nhịp vào vụ. Vụ muối năm nay, diêm dân được sự ủng hộ của thời tiết nên có năng suất cao, nhưng giá muối lại giảm khoảng 30% so với vụ mùa trước.
Hàng năm, từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch năm sau, làng nghề sản xuất muối tại ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi, tỉnh Cà Mau lại nhộn nhịp vào vụ.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hỗ trợ tỉnh Bạc Liêu triển khai dự án nâng cấp, cải tạo cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất muối với kinh phí hơn 100 tỷ đồng.
Bạc Liêu là địa phương có diện tích muối lớn của cả nước với gần 1.400 ha. Sản xuất muối tại Bạc Liêu thường bắt đầu từ khoảng tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
Dù được mùa muối nhưng nhiều diêm dân tại xã Bảo Thạnh, huyện Ba Tri tỉnh Bến Tre vẫn lo lắng bởi giá muối đang xuống quá thấp.
Để có muối tre, người ta cho muối biển tự nhiên vào những ống tre đã trưởng thành (ít nhất là 3 năm tuổi). Tiếp theo, ống tre được bịt kín lại bằng một thứ đất sét màu vàng đặc biệt xuất xứ từ một vùng nông thôn Hàn Quốc. Sau đó, ống tre này được đưa vào lò nung trên ngọn lửa gỗ thông, ở nhiệt độ gần bằng điểm nóng chảy của muối.
Hàng chục héc-ta đồng muối ở huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) đang bị diêm dân bỏ hoang. Nguyên nhân, do nghề này vất vả, lợi nhuận thấp. Nhưng cũng có không ít người hoài niệm xưa cũ, rồi đây trên từng ruộng muối sẽ thay vào là các khu đô thị, du lịch, nhà máy. Họ mong muốn lưu giữ lại chút gì đó về nghề truyền thống của cha ông để lại...
Hằng năm, thời điểm từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch, làng nghề sản xuất muối tại ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi, lại nhộn nhịp vào vụ.
Với sự 'bắt tay' giữa nghề làm muối truyền thống và phát triển du lịch cộng đồng, năm 2023, ấp đảo Thiềng Liềng (huyện Cần Giờ, TPHCM) đã đón hàng ngàn lượt khách du lịch, góp phần cải thiện thu nhập cho bà con nơi đây. Tuy nhiên, việc tổ chức du lịch một cách bài bản tại đây vẫn còn một chặng đường dài phải đi.
Vẫn là muối biển nhưng sau 30 ngày nó sẽ trở thành loại muối chất lượng cao có giá gần 100 USD/lọ, khiến nó trở thành loại muối đắt nhất thế giới.
Từ Sau Tết Nguyên đán Giáp Thìn đến nay, nhờ thời tiết thuận lợi nên các cánh đồng muối ở các huyện ven biển Ninh Hải, Thuận Nam của tỉnh Ninh Thuận kết tinh muối tốt, cho hạt muối trắng to, khô ráo. Cùng với giá bán hiện tại ở mức khá, bà con diêm dân kỳ vọng sẽ có một vụ muối được mùa, được giá.
Hiện nay, thời tiết rất thuận lợi cho nghề sản xuất muối ở tỉnh Bến Tre. Tuy nhiên thị trường tiêu thụ chậm, giá thấp nên thu nhập của diêm dân không cao.
Vụ muối ở Long Điền thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 4 âm lịch năm sau. Năm nay trời nắng đẹp, mưa thuận gió hòa, muối được mùa, được giá, người làm muối ai cũng vui mừng, phấn khởi.
Niên vụ muối năm 2023-2024 tại Bà Rịa-Vũng Tàu thời tiết nắng sớm, nên rất thuận lợi cho việc sản xuất muối. Đến nay, tuy giá đã giảm những vẫn đang ở mức cao, diêm dân trên địa bàn tỉnh rất phấn khởi.
5 năm gần đây, giá muối trên thị trường luôn ở mức quá thấp, chỉ từ 2.000 - 2.500 đồng/kg khiến nhiều diêm dân phải bỏ hoang ruộng muối để đi tìm việc khác mưu sinh.
Trước đây, nhiều diêm dân huyện ven biển Hậu Lộc, Thanh Hóa đã thoát nghèo nhờ làm muối, thế nhưng 5 năm gần đây, giá muối trên thị trường luôn ở mức quá thấp, chỉ từ 2.000 - 2.500 đồng. Chính vì vậy, nhiều diêm dân phải bỏ hoang ruộng muối để đi tìm việc khác mưu sinh, hiện chỉ còn lao động lớn tuổi vẫn gắn bó với nghề muối.
Khi xem phim truyền hình, tôi thường thấy những người thời cổ đại có ba hoặc bốn món ăn trên mâm, bữa ăn của người nghèo có thể ít hơn, trông giống như đậu phụ và rau. Thực ra, đây chỉ là một sự dàn dựng của phim truyền hình, những người nghèo thực sự thời cổ đại không ăn những thứ này.
Từ tình yêu với làng nghề muối truyền thống, Trần Thị Hồng Thắm đã nghiên cứu, tìm ra 'tinh hoa của biển', nâng tầm giá trị hạt muối, giúp tăng thu nhập cho bà con diêm dân.
Trong chương trình, tất cả đặc sản bản địa từ tài nguyên bản địa được sản xuất theo công nghệ xanh, sạch, an toàn.
Muối là một loại gia vị quan trọng trong cuộc sống của con người. Vì có nhiều cách để mất muối trong cơ thể con người, nên việc phục hồi muối là điều cần thiết để tồn tại. Trong một giai đoạn lịch sử nhất định, muối có một vị trí quan trọng trong xã hội.
Bình Thuận hiện có 2 huyện sản xuất muối là Tuy Phong và Hàm Thuận Nam. Tuy nhiên hiện nay diện tích sản xuất muối đang thu hẹp dần và gặp không ít khó khăn. Nguyên nhân do đâu?
Ngày 4-12, Tỉnh ủy, UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức buổi 'Cà phê gặp gỡ doanh nghiệp' nhằm trao đổi, xử lý một số khó khăn, vướng mắc trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp.
Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều cho biết không ít diêm dân ở địa phương phải đổi nghề vì công việc rất vất vả nhưng thu nhập mang lại thấp.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cấp cho tỉnh Bạc Liêu 130 tỷ đồng để đầu tư hạ tầng phát triển nghề làm muối.
Huyện Đông Hải lâu nay được xem là 'thủ phủ' nghề muối của tỉnh Bạc Liêu, thế nhưng diêm dân thường xuyên sống bấp bênh khi giá muối lên xuống thất thường. Để giúp diêm dân thoát cảnh bấp bênh, vươn lên có đời sống khấm khá hơn đang rất cần các HTX diêm nghiệp nâng cao năng lực, phát huy mô hình sản xuất muối sạch theo chuỗi giá trị, xây dựng đồng muối chất lượng cao với sự hỗ trợ của ngành nông nghiệp cùng chính quyền địa phương.
Như chúng tôi đã phản ánh, nghề làm muối của diêm dân xã Bạch Long, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định đã trở thành nghề truyền thống hằng trăm năm nay. Để làm ra hạt muối cung cấp cho thị trường diêm dân phải mất khá nhiều công đoạn, với bao mồ hôi, công sức, nhưng niềm vui không được trọn vẹn. Năm nào được mùa thì mất giá, mà được giá lại mất mùa và năm nay điệp khúc này không có gì thay đổi.
Giá đường và muối ở Hàn Quốc đang tăng mạnh, làm dấy lên lo ngại rằng việc tăng giá các mặt hàng này sẽ đẩy lạm phát tiêu dùng tăng cao trong tháng 9/2023.
Việt Nam nhiều tiềm năng sản xuất muối nhưng hàng năm chúng ta vẫn phải nhập khẩu cả trăm ngàn tấn muối. Trong khi đó, muối nội địa giá trị thấp, tồn kho nhiều, diêm dân vẫn phải sống nhọc nhằn trên những cánh đồng muối trắng. Người làm muối xót xa khi nói rằng 3 kg muối mới được cốc trà đá. Vì sao chúng ta phải nhập khẩu muối? Giải pháp nào để diêm dân có thể sống được với nghề?
xã hội, kèm theo đó sẽ ưu tiên chăm lo đời sống Nhân dân, nhất là giải quyết vấn đề thiếu nước hiện nay.
Trong khi diêm dân phải chịu cảnh giá muối bấp bênh, nhiều lúc thấp dưới giá thành, mỗi năm Việt Nam vẫn phải nhập khẩu hàng tỷ USD tiền muối.
Phải hỗ trợ để ngành muối phát triển, gia tăng giá trị, đáp ứng nhu cầu trong nước và hướng tới xuất khẩu để người dân có thể làm giàu từ muối. Đó là chia sẻ của Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Trần Thành Nam tại Hội nghị định hướng và phát triển nghề muối tại Bạc Liêu, chiều ngày 19/9.
Muối hồng có giá cả trăm nghìn đồng một kg, trong khi giá muối trắng chỉ từ 4.000-25.000/kg; vậy muối hồng có tốt hơn muối trắng, và tốt hơn ở những điểm nào?
Muối Ninh Thuận là một câu chuyện trải dài gần trăm năm với nhiều thế hệ, mồ hôi và công sức.
Với mong muốn tạo ra sản phẩm là quà tặng cho du khách du lịch khi đến với ấp đảo Thiềng Liềng (huyện Cần Giờ, TPHCM), chị Nguyễn Thị Bạch Tuyết đã tìm tòi và cho ra mắt sản phẩm muối biển thảo dược.
Nghề muối 'làm một ngày, ăn cả năm không hết' nên dù vất vả, cực nhọc, nhưng những diêm dân vẫn cần mẫn ra đồng để tạo ra hạt muối tinh khiết.
Được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận nhãn hiệu tập thể từ năm 2011, tuy nhiên, do nghề muối bấp bênh, giá cả đầu ra không ổn định nên việc phát triển thương hiệu muối Sa Huỳnh gặp rất nhiều khó khăn. Xác định được rào cản này, trong thời gian gần đây, các cấp chính quyền tỉnh Quảng Ngãi đã tìm cách hỗ trợ cho người dân làm muối để từng bước xây dựng thương hiệu muối Sa Huỳnh.
Với đường bờ biển dài trên 3.200 km mà Việt Nam vẫn phải bỏ cả tỉ USD nhập khẩu muối. Diêm dân nghèo, lỗi có phải do muối nhập khẩu?