Ngành sản xuất, xuất khẩu surimi và bột cá đang và sẽ phát triển mạnh vì là thành phần quan trọng trong một số món ăn, đặc biệt trong ẩm thực châu Á.
Sản lượng xuất khẩu surimi của Việt Nam đang ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực khi nhu cầu của người tiêu dùng đang ngày tăng cao.
Sản lượng xuất khẩu surimi của Việt Nam đang ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực khi nhu cầu của người tiêu dùng đang ngày tăng cao.
Công ty Vedan Việt Nam đã phát triển thêm ngành hàng thực phẩm đông lạnh, dự kiến chính thức giới thiệu ra thị trường vào cuối tháng 5 này.
Để giúp ngư dân khai thác hiệu quả, ngành thủy sản thường xuyên cập nhật, cung cấp thông tin về ngư trường, nguồn lợi thủy sản; đồng thời hướng dẫn bà con ngư dân tuân thủ các quy định Luật Thủy sản khi tham gia khai thác trên biển.
VEDAN Việt Nam khởi động chiến lược phát triển sự nghiệp ngành hàng thực phẩm đông lạnh, đồng thời sẽ giới thiệu các sản phẩm mới vào cuối tháng 5.
Vụ cá Nam bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9 âm lịch, đối với ngư dân ở các địa phương ven biển ở tỉnh Ninh Thuận, đây là vụ khai thác hải sản chính trong năm.
Hiện nay, ngành chế biến, xuất khẩu thủy sản được tỉnh Bình Thuận xác định là ngành hàng chủ lực, đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của tỉnh. So với những năm trước đây, các cơ sở, doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản trong tỉnh đã chú trọng đầu tư, hiện đại hóa công nghệ, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả chế biến thủy sản.
Cá là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải loại cá nào cũng nên đưa vào thực đơn thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình.
Mê món chà bông cá của Đài Loan, chị Lê Thị Bích Nga (48 tuổi), ngụ C7 đường chợ Bắc Sơn 2, phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá (Kiên Giang) đã đầu tư hàng tỷ đồng học nghề và trang bị máy móc hiện đại để làm ra sản phẩm chà bông cá biển mang thương hiệu Lê Nga khi trở lại Việt Nam.
Cuối năm, các làng nghề làm thực phẩm khô ở miền Tây trở nên nhộn nhịp, hoạt động hết công suất để phục vụ nhu cầu tiêu thụ thị trường tết. Các đặc sản được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn OCOP tiêu thụ thuận lợi hơn, giá tăng cao.
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp sản xuất phục vụ Tết Nguyên Đán. Làng nghề mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Vào những ngày này, làng nghề cá khô Vàm Láng, thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp với cảnh sơ chế cá tươi, phơi khô để phụ vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn.
Trung Quốc đang là thị trường xuất khẩu trụ cột của nhiều sản phẩm thủy sản Việt Nam. Dự báo, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc và Hồng Kông (Trung Quốc) có cơ hội phục hồi, kim ngạch năm 2023 dự kiến đạt 1,8 tỷ USD.
Thị trường Trung Quốc có nhiều tín hiệu tích cực cho xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.
Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), trong năm 2023 xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang nhiều thị trường gặp khó khăn, xuất khẩu bị thu hẹp, nhưng với thị trường Trung Quốc thì ngược lại, đây là thị trường có nhiều triển vọng và dư địa lớn đối với thủy sản xuất khẩu thời gian tới.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) dự báo, năm 2024 - 2025 xuất khẩu thủy sản sang Mỹ, châu Âu (EU) sẽ càng khó khăn và Trung Quốc sẽ là thị trường mục tiêu của nhiều nước, trong đó có Việt Nam.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam ( VASEP ), xuất khẩu thủy sản Việt sang Trung Quốc năm nay sụt giảm nhưng vẫn còn triển vọng và dư địa ở thị trường này vẫn rộng mở.
Mặc dù trong năm 2023 xuất thủy sản sang Trung Quốc sụt giảm, nhưng theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, triển vọng và dư địa ở thị trường này vẫn rộng mở đối với các doanh nghiệp Việt Nam…
Theo bà Lê Hằng - Giám đốc truyền thông Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), nhiều doanh nghiệp Việt Nam xác định, thị trường Trung Quốc đã và sẽ tiếp tục là điểm đến tiềm năng cho thủy sản Việt Nam nếu cả ngành thủy sản và cộng đồng doanh nghiệp nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu và cơ hội từ thị trường.
Là một trong 3 thị trường nhập khẩu thủy sản lớn của Việt Nam, những năm gần đây, Trung Quốc đang dần khẳng định vị trí quan trọng với các doanh nghiệp. Năm 2023, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc sụt giảm vì giá nhưng triển vọng và dư địa ở thị trường này vẫn rất rộng mở.
Thị trường Trung Quốc ngày càng giữ vị trí quan trọng đối với các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam. Những năm gần đây, Trung Quốc nằm trong top 3 thị trường nhập khẩu thủy sản Việt Nam, chỉ đứng sau Mỹ và Nhật Bản.
Nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã xác định Trung Quốc là điểm đến tiềm năng cho ngành thủy sản, nếu nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu và cơ hội từ thị trường này.
VASEP đánh giá, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc sụt giảm nhưng triển vọng và dư địa vẫn rộng mở đối với các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.
Gần đây thú câu cá biển được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt, một số 'cần thủ' ở TPHCM còn nâng cấp lên thành một nghề bán chuyên, có thể kiếm tiền từ những chia sẻ về kinh nghiệm mồi câu, khu vực câu hay cả những loại cá biển với những người cùng đam mê trên các nền tảng mạng xã hội.
Là một trong những làng nghề truyền thống có từ lâu đời, làng nghề phơi cá khô ở thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang thu hút 38% trên tổng số 1.338 hộ dân trong khu vực làm nghề chế biến thủy sản, góp phần giải quyết việc làm thường xuyên cho 500 lao động cùng thu nhập trung bình từ 6-7 triệu đồng/tháng/người.
Tùy theo kích cỡ cá cơm to hay nhỏ mỗi giỏ cá tươi được thương lái thu mua với dao động từ 250.000-320.000 đồng, một tàu cá có thể thu nhập hàng chục triệu đồng sau một đêm khai thác.
Những ngày qua, nhờ thời tiết và ngư trường khai thác thuận lợi, nhiều tàu thuyền của ngư dân tỉnh Ninh Thuận cập cảng với khoang thuyền đầy ắp cá cơm cùng với giá bán ổn định khiến bà con rất phấn khởi. Niềm vui trúng mùa cá cơm đã tiếp thêm động lực để ngư dân vươn khơi, bám biển.
Đi chợ sau tết nhiều bà nội trợ 'méo mặt' khi giá hải sản các loại đều tăng chóng mặt, cao gấp đôi so với thời điểm ngày thường và giáp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023.
Vào từng thời điểm tại Ninh Thuận, các sản phẩm cá cơm có giá từ 10.000-20.000 đồng/kg; cá nục từ 20.000-40.000 đồng/kg; cá hố các loại từ 50.000-80.000 đồng/kg; cá bạc má từ 30.000-45.000 đồng/kg...
Theo ông Đặng Văn Tín, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh Ninh Thuận, qua đánh giá việc kiểm tra, kiểm soát tàu cá của tỉnh theo các khuyến nghị của Ủy ban châu Âu (EC) đã có nhiều tiến bộ, đa phần các tàu đánh bắt xa bờ đều tuân thủ nghiêm túc việc khai báo, nộp sổ nhật ký khai thác.